குளிர்காலத்திற்கான உப்பு சூடான மிளகுத்தூள் - ஒரு எளிய செய்முறை

காரமான உணவை விரும்பும் எவரும் இந்த பதிவு செய்யப்பட்ட சூடான மிளகு செய்முறையை விரும்புவார்கள். குளிர்காலத்திற்கு அத்தகைய மிளகுத்தூள் தயாரிப்பதற்கான அனைத்து விருப்பங்களிலும் இது எளிமையானது, இதன் விளைவாக எப்போதும் மாறாமல் நல்லது. படிப்படியான புகைப்படங்களுடன் கூடிய செய்முறையானது குளிர்காலத்திற்கான அத்தகைய "சூடான" விநியோகத்தை உங்களுக்கு உதவும்.

3 லிட்டர் ஜாடிக்கான கலவை:

• சூடான மிளகுத்தூள்;
• பூண்டு - 1 தலை;
• குதிரைவாலி வேர் - 10-15 செ.மீ;
• குதிரைவாலி இலை - 1 பெரியது;
• வெந்தயம் குடை - 1 பெரியது;
• கருப்பு மிளகுத்தூள் - 5 பிசிக்கள்;
• வளைகுடா இலை - 1 பிசி;
• கரடுமுரடான உப்பு, அயோடைஸ் அல்ல - 3 டீஸ்பூன். எல். ஒரு ஸ்லைடுடன்.

குளிர்காலத்திற்கு சூடான மிளகுத்தூள் எவ்வாறு சேமிப்பது

குளிர்காலத்திற்கு சுவையான உப்பு சூடான மிளகுத்தூள் தயாரிக்க, மிதமான சூடான மிளகு வகைகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது சிறந்தது. "வேர்ல்விண்ட்" வகை சிறந்தது (புகைப்படத்தில் இருப்பது போல்), "ராம்ஸ் ஹார்ன்" கூட பொருத்தமானது. மிளகு புதிதாக எடுக்கப்பட வேண்டும். பல நாட்கள் சேமித்து வைத்த ஒன்று மிருதுவாக மாறாது.

மிளகு காய்களை கழுவவும், பூண்டு, குதிரைவாலி வேர் தலாம்.

ஒவ்வொரு மிளகாயையும் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு 3 இடங்களில் துளைக்கவும்.

இது ஒரு கட்டாய நடைமுறை. துளையிடப்படாத மிளகுத்தூள் ஜாடிகளுக்குள் வரக்கூடாது - அவை முழு ஜாடியையும் அழித்துவிடும். ஜாடிகளை பிளாஸ்டிக் இமைகளால் கழுவவும், அவற்றை கிருமி நீக்கம் செய்ய வேண்டாம்.

ஜாடியின் அடிப்பகுதியில் மசாலா வைக்கவும்.

மிளகுத்தூள் இறுக்கமாக மேலே வைக்கவும், ஆனால் அவை நசுக்கப்படவில்லை என்பதை உறுதிப்படுத்தவும். மிளகுத்தூள் மேல் ஒரு உருட்டப்பட்ட குதிரைவாலி இலை வைக்கவும். இது ஒரு தடையாக செயல்படும் மற்றும் மிளகு மிதப்பதை தடுக்கும்.

ஜாடிகளில் உப்பு ஊற்றவும்.

ஒரு குழாய்/கிணற்றில் இருந்து ஓடும் நீரால் வெற்றிடங்களை நிரப்பவும். இமைகளை மூடி, பல முறை மேலும் கீழும் திருப்பவும். காலப்போக்கில், உப்பு கரைந்துவிடும், மற்றும் மிளகுத்தூள் நிரப்பப்பட்டால் உப்பு அளவு குறையும். தண்ணீர் சேர்க்கவும். குதிரைவாலி இலையை தண்ணீரில் மூட வேண்டும்.

அறை வெப்பநிலையில் புளிக்க விடவும். நாங்கள் ஜாடிகளை இமைகளால் மூட மாட்டோம், ஆனால் புகைப்படத்தில் உள்ளதைப் போல அவற்றை மட்டுமே மூடுகிறோம். இந்த நேரத்தில், உப்பு கசிவு ஏற்படலாம் என்பதால், தயாரிப்புகளை ஒரு தட்டில் வைப்பது நல்லது. 5 நாட்களுக்குப் பிறகு, ஜாடிகளை மேலும் கீழும் திருப்பி, தேவைப்பட்டால் தண்ணீர் சேர்க்கவும். உப்புநீர் மேகமூட்டமாக மாறும் - இது சாதாரணமானது.

5 நாட்களுக்குப் பிறகு, ஜாடிகளை மூடியுடன் மூடி, அவற்றை பாதாள அறையில் வைக்கலாம்.

உப்பு சூடான மிளகுத்தூள் குளிர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கவும். இரண்டு வாரங்களுக்குப் பிறகு, நீங்கள் ஜாடிகளில் உப்பு அளவை சரிபார்த்து, தேவைப்பட்டால் தண்ணீர் சேர்க்க வேண்டும். ஜாடிகளில் உள்ள மிளகு 2 மாதங்களில் விரும்பிய சுவையை எட்டும்.

பான் பசியும் சிலிர்ப்பும்!