பாதாமி சாஸ் - செய்முறை, தொழில்நுட்பம் மற்றும் குளிர்காலத்திற்கான வீட்டில் சாஸ் தயாரித்தல்.

பாதாமி பழங்கள் பழுத்த பருவத்தில், அதிக எண்ணிக்கையிலான பழங்கள் காயமடைகின்றன. இந்த பழங்களிலிருந்துதான் உலகளாவிய பாதாமி சாஸ் தயாரிக்கப்படுகிறது. சாஸ் தயாரிப்பதற்கான தொழில்நுட்பம் மிகவும் எளிமையானது, ஒரு அனுபவமற்ற இல்லத்தரசி கூட அதை கையாள முடியும்.

குளிர்காலத்திற்கான பாதாமி சாஸ் தயாரித்தல்.

விதைகளிலிருந்து பழங்களை சுத்தம் செய்து நன்கு கழுவுகிறோம்.

நான்-ஸ்டிக் பானில் (அல்லது ஒரு அலுமினியம்) வைக்கவும், சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து 10-15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

பின்னர், ப்யூரி செய்ய ஒரு மூழ்கும் கலப்பான் பயன்படுத்தவும்.

சர்க்கரையை 1 பகுதி பாதாமி - ⅓ பாகம் என்ற விகிதத்தில் ஊற்றவும், மேலும், எல்லா நேரத்திலும் கிளறி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.

எங்கள் சுவையூட்டும் சாஸை இன்னும் நறுமணமாக்க, 1 டீஸ்பூன் தரையில் இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கவும்.

30-35 நிமிடங்கள் கிளறி சமைக்கவும்.

கழுவி உலர்ந்த ஜாடிகளில் வைக்கவும், நாங்கள் ஏற்கனவே தயாரித்த இமைகளுடன் மூடி, கிருமி நீக்கம் செய்யவும்:

- 350 கிராம் ஜாடிகளை - 15 நிமிடங்கள்.

- 500 கிராம் ஜாடிகளை - 20 நிமிடங்கள்.

வெப்ப சிகிச்சைக்குப் பிறகு, உடனடியாக அதை உருட்டவும்.

ஒருவேளை கருத்தடை செய்ய விருப்பம் இல்லை, பின்னர் பாதாமி சாஸ் குளிர்ந்து, ஜிப்லாக் பைகளில் தொகுக்கப்பட்டு உறைந்திருக்க வேண்டும்.

இந்த பாதாமி சாஸ் நல்லது, ஏனென்றால் குளிர்காலத்தில் நீங்கள் இறைச்சி, மீன், இனிப்புகள் ... மற்றும் பிற சுவையான உணவுகளுக்கு பலவிதமான சுவையூட்டிகளைத் தயாரிக்க இதைப் பயன்படுத்தலாம். எனவே, நீங்கள் எலுமிச்சை அல்லது ஆரஞ்சு தோலைச் சேர்த்தால், நீங்கள் பைகளுக்கு சிறந்த ஜாம், சூடான மிளகு, எலுமிச்சை சாறு, மூலிகைகள் ஆகியவற்றைப் பெறுவீர்கள் - இறைச்சி மற்றும் மீன்களுக்கு ஏற்ற சுவையான, காரமான ஓரியண்டல் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சாஸ் உங்களிடம் உள்ளது. பாதாமி சாஸின் கலவையை ஒன்று அல்லது மற்றொரு மசாலாவுடன் சேர்ப்பதன் மூலம், உங்கள் உணவுகளுக்கு பல்வேறு சுவையூட்டிகளைப் பெறுவீர்கள். கோடையில் ஒரு சிறிய முயற்சி மற்றும் குளிர்காலத்தில் என்ன ஒரு சிறந்த பல்துறை சாஸ்! நல்ல அதிர்ஷ்டம்.