உலர்ந்த ஆரஞ்சு துண்டுகள்: அலங்காரம் மற்றும் சமையல் நோக்கங்களுக்காக ஆரஞ்சுகளை உலர்த்துவது எப்படி

அலங்காரத்திற்காக ஆரஞ்சுகளை உலர்த்துவது எப்படி

அலங்காரத்திற்காக, நீங்கள் வெவ்வேறு விட்டம் கொண்ட ஆரஞ்சுகளைப் பயன்படுத்தலாம், முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அவை பிரகாசமான ஆரஞ்சு நிறத்தில் உள்ளன, முன்னுரிமை, விதைகள் இல்லை.

முதலில், பழத்தை நன்கு கழுவ வேண்டும். அடுத்து, வெட்டுதல் 5 மில்லிமீட்டர் தடிமன் வரை வளையங்களில் செய்யப்படுகிறது. சீரான உலர்த்தலுக்கு, முழு விட்டம் முழுவதும் வெட்டுவதைப் பராமரிப்பது முக்கியம். நீங்கள் அதை மிகவும் மெல்லியதாக வெட்டக்கூடாது, ஏனெனில் துண்டுகள் இறுதியில் ஒளிஊடுருவக்கூடியதாக மாறும் மற்றும் கலவையில் குறைவான சுவாரஸ்யமாக இருக்கும்.

பிரகாசத்தை பராமரிக்க, துண்டுகள் அமிலமயமாக்கப்பட்ட தண்ணீரில் 20 நிமிடங்கள் ஊறவைக்கப்படுகின்றன. இதை செய்ய, 1 லிட்டர் தண்ணீர் மற்றும் ஒரு எலுமிச்சை சாறு ஒரு தீர்வு தயார்.

திரவத்தின் ஆவியாவதை விரைவுபடுத்த, துண்டுகளை காகித துண்டுகள் அல்லது நாப்கின்களால் நன்கு துடைக்க வேண்டும்.

இப்போது உலர்த்தும் முறையை முடிவு செய்வோம்.இதை செய்ய, நீங்கள் ஒரு அடுப்பு, ஒரு மின்சார உலர்த்தி அல்லது ஒரு வழக்கமான அறை பேட்டரி பயன்படுத்தலாம். கடைசி விருப்பம் வெப்ப பருவத்தில் மட்டுமே பொருத்தமானது. கோடை மாதங்களில், சூரிய வெப்பத்தின் செல்வாக்கின் கீழ் ஜன்னலில் அலங்காரத்திற்காக ஆரஞ்சுகளை உலர வைக்கலாம்.

அடுப்பில்

தயாரிக்கப்பட்ட சிட்ரஸ் துண்டுகளை காகிதத்தோல் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். தயாரிப்புகளை ஒட்டுவதைத் தவிர்ப்பதற்காக தளவமைப்பு ஒருவருக்கொருவர் சிறிது தூரத்தில் மேற்கொள்ளப்பட வேண்டும்.

தட்டு 100 - 120 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கப்படுகிறது. காற்று சுதந்திரமாக சுற்ற அனுமதிக்க, கதவை சிறிது திறந்து விட வேண்டும்.

உலர்த்தும் நேரம் 4 முதல் 8 மணி நேரம் வரை மாறுபடும் மற்றும் ஆரஞ்சுகளின் தடிமன் சார்ந்தது. அதிகப்படியான உலர்த்துதல் மற்றும் எரிவதைத் தடுக்க உலர்த்தும் செயல்முறை கண்டிப்பாக கட்டுப்படுத்தப்பட வேண்டும். நீங்கள் பேக்கிங் தட்டில் பல முறை அகற்ற வேண்டும் மற்றும் பழத்தை திருப்ப வேண்டும்.

நீங்கள் முழு ஆரஞ்சுகளையும் அலங்காரமாக உலர்த்தலாம். இதை செய்ய, பழங்கள் கழுவி, பின்னர் தோல் முழு சுற்றளவு சுற்றி பல இடங்களில் வெட்டி. வெற்றிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கப்பட்டு சுமார் 10 மணி நேரம் உலர்த்தப்படுகின்றன.

மின்சார உலர்த்தியில்

மின்சார உலர்த்தியில் ஆரஞ்சு துண்டுகளை உலர்த்தும் செயல்முறை சிறிது நேரம் எடுக்கும், ஆனால் இது மிகவும் வசதியானது, ஏனெனில் இந்த அலகு அடுப்புடன் ஒப்பிடும்போது சுற்றியுள்ள காற்றை மிகக் குறைவாக வெப்பப்படுத்துகிறது.

வெட்டப்பட்ட ஆரஞ்சு துண்டுகள் ஒரு அடுக்கில் தட்டுகளில் வைக்கப்படுகின்றன. தட்டுகள் அதிகபட்சமாக 70ºС வரை சூடாக்கப்பட்ட மின்சார உலர்த்தியில் வைக்கப்படுகின்றன. ஏறக்குறைய ஒவ்வொரு ஒன்றரை மணி நேரத்திற்கும், தட்டுகளை மாற்ற வேண்டும், இதனால் பழங்கள் சமமாக உலர வேண்டும். மொத்த உலர்த்தும் நேரம் 10-12 மணி நேரம். மேலோடு மற்றும் உடையக்கூடிய கூழ் ஆகியவற்றின் சலசலக்கும் ஒலியால் தயார்நிலை தீர்மானிக்கப்படுகிறது.உலர்ந்த ஆரஞ்சுகள் உள்ளே மீள்தன்மை கொண்டதாக இருக்கும், இது பின்னர் அவை அழுகுவதற்கு வழிவகுக்கும்.

பேட்டரியில்

இந்த முறையானது, பற்கள் அல்லது வீக்கங்கள் இல்லாமல், துண்டுகளை முற்றிலும் சமமாக செய்ய உங்களை அனுமதிக்கிறது. ஆனால் அதைப் பயன்படுத்த, நீங்கள் ஒரு சிறப்பு உலர்த்தும் அறையை உருவாக்க வேண்டும்.

இதைச் செய்ய, தடிமனான நெளி அட்டைப் பெட்டியிலிருந்து 4 வெற்றிடங்கள் வெட்டப்படுகின்றன: இரண்டு - 30 * 10 சென்டிமீட்டர், இரண்டு - 10 * 2 சென்டிமீட்டர். பெரிய பாகங்கள் பல இடங்களில் ஒரு awl மூலம் துளைக்கப்படுகின்றன, பின்னர் சிறிய கீற்றுகள் அவற்றில் ஒட்டப்படுகின்றன. இதை எப்படி சரியாக செய்வது என்பதை புகைப்படத்தில் காணலாம்.

தயாரிக்கப்பட்ட ஆரஞ்சு துண்டுகள் தட்டுகளுக்கு இடையில் வைக்கப்பட்டு காகித கிளிப்புகள் அல்லது ரப்பர் பேண்டுகளால் பாதுகாக்கப்படுகின்றன.

இந்த வடிவத்தில், வடிவமைப்பு பேட்டரிக்கு அனுப்பப்படுகிறது. உலர்த்தும் நேரம் 3-4 நாட்கள் ஆகும்.

வெப்பமூட்டும் காலம் இன்னும் தொடங்கவில்லை என்றால், நீங்கள் ஜன்னலில் ஆரஞ்சு கொண்ட அட்டைப் பெட்டியை வைத்து, சூரிய வெப்பத்தின் செல்வாக்கின் கீழ் பழம் முழுமையாக உலரும் வரை காத்திருக்கலாம்.

அட்டை அமைப்பு அதன் வடிவத்தை முடிந்தவரை தக்கவைத்துக்கொள்வதை உறுதிசெய்ய, அவற்றை சேமிப்பதற்கு முன் ஆரஞ்சுகளை நன்கு உலர வைக்க மறக்காதீர்கள்.

“வெகோரியா கையால் செய்யப்பட்ட” சேனலில் இருந்து வீடியோவைப் பாருங்கள் - அலங்காரத்திற்காக சிட்ரஸ் பழங்களை உலர்த்துவது எப்படி

சமையல் நோக்கங்களுக்காக ஆரஞ்சுகளை உலர்த்துவது எப்படி

ரேடியேட்டரில் உலர்த்துவதைத் தவிர, மேலே விவரிக்கப்பட்ட அனைத்து முறைகளையும் பயன்படுத்தி உணவுக்காக ஆரஞ்சுகளை உலர வைக்கலாம்.

தேயிலை துண்டுகளை பாதியாக வெட்டுவது சிறந்தது, மேலும் சிப்ஸை வட்டமாக செய்யலாம். சிப்ஸ் செய்ய, நீங்கள் தூள் அல்லது தரையில் இலவங்கப்பட்டை வடிவில் ஒரு டாப்பிங் பயன்படுத்தலாம்.

"லெட்ஸ் மெல்லு" சேனலில் இருந்து ஒரு வீடியோ - ஆரஞ்சு சிப்ஸ் - அடுப்பில் ஆரஞ்சு சில்லுகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை விரிவாக உங்களுக்குத் தெரிவிக்கும். எளிய செய்முறை.

ஆரஞ்சு பழம் சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகிறது என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள்."IVSkorohodov" சேனல் அறை வெப்பநிலையில் தோல்களை எவ்வாறு சரியாக உலர்த்துவது என்பதையும், அவற்றை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது என்பதையும் உங்களுக்குச் சொல்லும் - ஆரஞ்சு தோல்களை உலர்த்துதல் மற்றும் பயன்படுத்துதல்