வீட்டில் உலர்ந்த ஆப்பிள்கள், ஒரு எளிய செய்முறை - எப்படி உலர்த்துவது மற்றும் எப்படி சேமிப்பது

ஒரு வார்த்தையில், குளிர்கால-வசந்த காலத்தில் உலர்ந்த ஆப்பிள்களின் நன்மைகள் சூப்பர்மார்க்கெட் அலமாரிகளில் உள்ள அத்தகைய சுவையான "புதிய" ஆப்பிள்களை விட அதிகமாக இருக்கும். எனவே, இந்த ஆரோக்கியமான உலர்ந்த பழத்தை எவ்வாறு தயாரிப்பது? ஆப்பிள்களை உலர்த்துவது எப்படி?

உலர்ந்த பழங்களைத் தயாரிக்க, புளிப்பு அல்லது இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு வகைகளின் ஆப்பிள்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும், முன்னுரிமை வெள்ளை சதையுடன். ஆப்பிள்களை தோலுரித்து மையத்தை அகற்றுவதன் மூலம் உலர்த்துவது விரும்பத்தக்கது. நீங்கள் அதை தோலுடன் உலர வைக்கலாம், ஆனால் நீங்கள் இன்னும் ஆப்பிள்களிலிருந்து மையத்தை அகற்ற வேண்டும்.

எனவே, உலர்ந்த ஆப்பிள்களை வீட்டிலேயே தயாரிக்க, உலர்த்துவதற்கு தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட ஆப்பிளைக் கழுவி, 6-8 மிமீ தடிமன் கொண்ட துண்டுகளாக வெட்டி, 5 நிமிடங்கள் அமிலப்படுத்தப்பட்ட தண்ணீரில் வெளுக்கவும். 1 லிட்டர் தண்ணீருக்கு 1.5 கிராம் சிட்ரிக் அமிலம் என்ற விகிதத்தில் தீர்வு தயாரிக்கவும். இந்த செயல்முறை உலர்ந்த பழங்களின் ஒளி நிறத்தை பாதுகாக்க உதவும்.

தயாரிக்கப்பட்ட ஆப்பிள்கள் ஒரு வலுவான நூல், கயிறு அல்லது மீன்பிடி வரியில் கட்டப்பட்டு வெயிலில் தொங்கவிடப்படுகின்றன. நீங்கள் அதை ஒரு சல்லடை அல்லது பேக்கிங் தாளில் சுத்தமான காகிதத்தால் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் 65-85 சி வெப்பநிலையில் அடுப்பில் உலர வைக்கலாம். சமமாக உலர்த்தப்படுவதை உறுதிசெய்ய, உலர்த்தும் போது ஆப்பிள்களை அவ்வப்போது திருப்ப வேண்டும்.சராசரி உலர்த்தும் நேரம் 5-7 மணி நேரம்.

உங்களிடம் மின்சார உலர்த்தி இருந்தால், தயாரிக்கப்பட்ட ஆப்பிள்களை ஒரு அடுக்கில் தட்டுகளில் வைக்கவும், உலர்த்திக்கான வழிமுறைகளில் பரிந்துரைக்கப்பட்டபடி தொடரவும்.

உலர்த்துவதற்கு தயாரிக்கப்பட்ட துண்டுகளாக்கப்பட்ட ஆப்பிள்கள் பலவீனமான உப்பு கரைசலில் சிறிது நேரம் சேமிக்கப்படும் - 1 லிட்டர் தண்ணீருக்கு 10-15 கிராம் உப்பு. இந்த வழக்கில், உலர்த்தும் முன், ஆப்பிள்கள் குளிர்ந்த நீரில் கழுவ வேண்டும்.

எனவே, வீட்டில் உலர்ந்த ஆப்பிள்களை தயாரிப்பது எளிது. கலோரி உள்ளடக்கம் குறைவாக உள்ளது, நன்மைகள் வெளிப்படையாக இருக்கும் என்று நான் நினைக்கிறேன், ஆனால் உலர்ந்த ஆப்பிள்களின் தீங்கு பற்றி எனக்குத் தெரியாது.

உலர்ந்த ஆப்பிள்களை உலர்ந்த, காற்றோட்டமான பகுதிகளில் கைத்தறி பைகளில் சேமிக்கலாம் அல்லது சுத்தமான, உலர்ந்த கண்ணாடி ஜாடிகளில் வைக்கலாம் மற்றும் பிளாஸ்டிக் இமைகளால் இறுக்கமாக மூடலாம்.