உலர்ந்த வெந்தயம்: குளிர்காலத்திற்கு வெந்தயம் தயாரிப்பதற்கான வழிகள்

உலர்த்துவதற்கு வெந்தயம் தயாரிப்பது எப்படி

உங்கள் சொந்த தோட்டத்தில் இருந்து கீரைகளை செயலாக்க நீங்கள் திட்டமிட்டால், அவற்றை சேகரிக்கும் சிக்கலை நீங்கள் கவனமாக அணுக வேண்டும்.

விதைக் குடையுடன் இன்னும் அடர்த்தியான குழாயை உருவாக்காத உலர்த்துவதற்கு மிகவும் இளம் தாவரங்களைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது. சேகரிப்பு நேரம் கோடையின் தொடக்கத்தில் உள்ளது.

தோட்டத்தில் இருந்து வெந்தயம் வெட்டு, முன்னுரிமை காலையில், உடனடியாக பனி மறைந்த பிறகு. இரவில் மழை பெய்தால், சிறிதளவு கூட, இந்த நடைமுறையை மற்றொரு நேரத்திற்கு ஒத்திவைப்பது நல்லது, ஏனெனில் கீரைகள் மிகவும் ஈரமாக இருக்கும், மேலும் இது அவற்றின் முன்கூட்டிய கெட்டுப்போக வழிவகுக்கும். அதே காரணத்திற்காக, உங்கள் சொந்த தோட்டத்தில் இருந்து சேகரிக்கப்பட்ட வெந்தயத்தை கழுவாமல் இருப்பது நல்லது.

நீங்கள் சந்தையில் கீரைகளை வாங்கினால், உற்பத்தியின் தூய்மை சந்தேகத்திற்குரியதாக இருந்தால், வெந்தயக் கொத்துக்களை குளிர்ந்த நீரில் கழுவி நன்கு உலர வைக்கவும். ஒரு வாப்பிள் அல்லது பேப்பர் டவல் இதற்கு ஏற்றது. மேலும், புல் ஒரு கொத்து ஒரு வரைவில் ஒரு கண்ணாடி வைக்க முடியும், அதனால் ஆலை இருந்து தண்ணீர் சொட்டு ஆவியாகி.

வெந்தயத்தை உலர்த்துவது எப்படி

முழு கிளைகளையும் உலர்த்துவது சிறந்த வழி, பின்னர், உலர்ந்தவுடன், கடினமான தண்டிலிருந்து மெல்லிய இலைகளை அரைக்கவும். இந்த முறையின் நன்மை என்னவென்றால், தாவரத்தில் உள்ள அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் குறைவாக ஆவியாகி, சுவையூட்டும் நீண்ட நேரம் நறுமணமாக இருக்கும்.

ஆயினும்கூட, தாவரத்தை தண்டுகள் இல்லாமல், நறுக்கப்பட்ட வடிவத்தில் உலர வைக்க நீங்கள் முடிவு செய்தால், வெந்தயத்தை மிக நேர்த்தியாக நறுக்க முயற்சிக்காதீர்கள். சமையல் செயல்முறைக்கு சற்று முன்பு இதைச் செய்வது நல்லது, உங்கள் விரல்களுக்கு இடையில் பசுமையான ஒரு கிசுகிசுவைத் தேய்க்கவும்.

வீட்டில் வெந்தயம் உலர்த்துவதற்கான அடிப்படை முறைகள்

புதிய காற்றில் உலர்த்துதல்

தயாரிக்கப்பட்ட கீரைகளை கொத்துகளில் உலர்த்தலாம் அல்லது நறுக்கலாம்.

5-6 கிளைகள் கொண்ட சிறிய கொத்துகள் எந்த விதானத்திலும் ஒரு நூல் மூலம் சரி செய்யப்பட்டு, அவற்றை கீழே எதிர்கொள்ளும் பசுமையாக வைக்கின்றன. அதே நேரத்தில், கீரைகளை உலர்த்துவதற்கான இடம் நேரடி சூரிய ஒளியில் இருக்கக்கூடாது, மேலும் அது நன்கு காற்றோட்டமாக இருக்க வேண்டும்.

நறுக்கப்பட்ட வெந்தயமும் நிழலில் உலர்த்தப்பட்டு, தட்டுகள் அல்லது தட்டையான தட்டுகளில் ஒரு சிறிய அடுக்கில் வைக்கப்படுகிறது. பணியிடத்தில் தூசி படிவதைத் தடுக்க புல்லின் மேற்பகுதியை நெய்யால் மூடலாம்.

"சமையல்" சேனலில் இருந்து வீடியோ செய்முறையைப் பாருங்கள். வீடியோ சமையல்" - குளிர்காலத்திற்கான கீரைகளை உலர்த்துவது எப்படி

அடுப்பில் வெந்தயத்தை உலர்த்துவது எப்படி

வெந்தயத்தில் நிறைய நறுமண எண்ணெய்கள் இருப்பதால், இந்த மூலிகையை குறைந்தபட்ச அடுப்பு வெப்பநிலையில் உலர்த்த வேண்டும், முன்னுரிமை 40 டிகிரி வரை.அதிக அடுப்பு வெப்பநிலை தயாரிப்பு நிறத்தை மாற்றுவதற்கும் அதன் நன்மைகளை இழக்கச் செய்வதற்கும் காரணமாகிறது.

முழு வெந்தயம் துண்டுகள் மற்றும் கிளைகளை மெழுகு காகிதத்துடன் வரிசையாக பேக்கிங் தாள்களில் வைக்கவும். அடுப்பு கதவை சிறிது திறந்து வைக்கவும். இது காற்றை நன்கு சுற்ற அனுமதிக்கும். ஒவ்வொரு 30 - 60 நிமிடங்களுக்கும் பேக்கிங் தாள்கள் அகற்றப்பட வேண்டும், கீரைகள் கலக்கப்பட்டு தயார்நிலைக்காக பரிசோதிக்கப்பட வேண்டும்.

மொத்த உலர்த்தும் நேரம் 2 முதல் 4 மணி நேரம் வரை ஆகலாம்.

மின்சார உலர்த்தியில் கீரைகளை உலர்த்துதல்

தயாரிக்கப்பட்ட பசுமையாக அல்லது கிளைகள் தட்டுகளில் ஒரு தளர்வான அடுக்கில் போடப்பட்டு, அலகு "மூலிகைகள்" பயன்முறையில் இயக்கப்படுகிறது. உங்கள் மின்சார உலர்த்தி ஒன்று இல்லை என்றால், வெப்பநிலை 40 டிகிரிக்குள் சுயாதீனமாக அமைக்கப்பட வேண்டும். தயாரிப்பு 3-4 மணி நேரத்தில் முற்றிலும் தயாராக இருக்கும்.

"Ezidri Master" சேனலில் இருந்து வீடியோவைப் பாருங்கள் - வெந்தயத்தை சரியாக உலர்த்துவது எப்படி? உலர்ந்த மூலிகைகள். மூலிகைகள்

குளிர்சாதன பெட்டியில் வெந்தயம் உலர்த்துதல்

ஒரு தட்டையான தட்டில் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் அல்லது சிறிய கிளைகளின் மெல்லிய அடுக்கை வைக்கவும். கட்டமைப்பின் மேல் ஒரு துடைக்கும் மூடப்பட்டிருக்கும். கொள்கலன் கீழே உள்ள அலமாரியில் குளிர்சாதன பெட்டியின் பிளஸ் பெட்டியில் வைக்கப்பட்டு, சுமார் 2 - 3 வாரங்களுக்கு மறந்துவிடும். இந்த நேரத்தில், புல்லில் இருந்து அனைத்து ஈரப்பதமும் ஆவியாகிவிடும் மற்றும் பணிப்பகுதியை சேமிப்பதற்காக ஜாடிகளுக்கு மாற்றலாம்.

மைக்ரோவேவில் கீரைகளை உலர்த்துவது எப்படி

துண்டுகள் அல்லது தளிர்களை ஒரு காகிதத் தகடு அல்லது தட்டையான கொள்கலனில் ஒரு காகித துடைப்புடன் வரிசையாக வைக்கவும். வெந்தயத்தின் மேற்பகுதி மெல்லிய காகிதத்தின் மற்றொரு அடுக்குடன் மூடப்பட்டிருக்கும். இந்த வடிவத்தில், கீரைகள் அதிகபட்ச சக்தியில் 3 நிமிடங்களுக்கு மைக்ரோவேவ் அடுப்பில் அனுப்பப்படுகின்றன. குறிப்பிட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, மேல் நாப்கின் அகற்றப்பட்டு, கீரைகள் ஆய்வு செய்யப்பட்டு கலக்கப்படுகின்றன. தேவைப்பட்டால், உலர்த்துதல் மற்றொரு 2 - 3 நிமிடங்களுக்கு அதே பயன்முறையில் தொடர்கிறது.

உலர்ந்த கீரைகளின் தயார்நிலையை எவ்வாறு சரிபார்க்கலாம்

உங்கள் விரல்களுக்கு இடையில் கிளைகளைத் தேய்க்க முயற்சித்தால் உயர்தர உலர்ந்த வெந்தயம் எளிதில் நன்றாகப் பொடியாக மாறும். கீரைகள் சுருக்கம் ஆனால் உடைக்கவில்லை என்றால், உலர்த்துதல் தொடர வேண்டும்.

உலர்ந்த தயாரிப்பு இருண்ட, உலர்ந்த இடத்தில் இறுக்கமான-பொருத்தப்பட்ட இமைகளுடன் இருண்ட கண்ணாடி ஜாடிகளில் சேமிக்கப்பட வேண்டும். ஜிப்லோக் காபி பைகள் மூலிகைகளை சேமிப்பதற்கும் சிறந்தவை.