வீட்டில் பட்டாசுகளை உலர்த்துதல் - பழைய ரொட்டியைப் பயன்படுத்த எளிய வழிகள்

உலர்த்துவதற்கு ரொட்டி தயாரித்தல்

எந்த வகையான பேக்கரி பொருட்களிலிருந்தும் வீட்டிலேயே பட்டாசுகளை உலர வைக்கலாம். இது கருப்பு அல்லது வெள்ளை ரொட்டி, பழுதாகத் தொடங்கும் ஒரு ரொட்டி, ஈஸ்டருக்குப் பிறகு மீதமுள்ள ஈஸ்டர் கேக்குகள், வேகவைத்த துண்டுகள் அல்லது சரியான நேரத்தில் சாப்பிடாத பன்கள். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், ரொட்டி இன்னும் வடிவமைக்கத் தொடங்கவில்லை; இது நடந்தால், அது தூக்கி எறியப்பட வேண்டும்.

வெவ்வேறு உணவுகளுக்கு, பேக்கரி பொருட்கள் வெவ்வேறு பகுதிகளாக வெட்டப்படுகின்றன:

• சூப்கள் அல்லது சாலட்களை பூர்த்தி செய்ய, 1 * 1 செமீ க்யூப்ஸில் வெட்டப்பட்ட க்ரூட்டன்களைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது.
• 1*2.5 செமீ அளவுள்ள மெல்லிய பார்கள் பீருக்கு தின்பண்டங்களாக ஏற்றது.
• குழந்தைகளுக்கு தேநீர் அல்லது பாலுக்கான இனிப்பு பட்டாசுகளை ரொட்டி அல்லது ரொட்டியின் முழு அகலத்திலும் துண்டுகளாக வெட்ட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

ஒரு தொகுதியில் உள்ள அனைத்து துண்டுகளும் ஒரே அளவில் இருப்பது மிகவும் முக்கியம், இல்லையெனில், சமமான சமையல் நேரத்தில், சில எரியும் மற்றும் மற்றவை ஈரமாக இருக்கும்.

வீட்டில் பட்டாசுகளை அடுப்பில் உலர்த்துதல்

அடுப்பில் பட்டாசுகளை உலர்த்துவது எளிமையான மற்றும் மிகவும் பொதுவான வழி. பகுதியளவு துண்டுகள் ஒரு வரிசையில் ஒரு பேக்கிங் தாளில் போடப்பட்டு, அடுப்பில் வைக்கப்பட வேண்டும், 130 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். எரிவதைத் தவிர்க்க, 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு நாங்கள் தயார்நிலையைச் சரிபார்க்கத் தொடங்குகிறோம். பட்டாசுகள் கீழ் பக்கத்தில் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் போது, ​​நீங்கள் அவற்றைத் திருப்பி மற்றொரு 7-10 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் வைக்க வேண்டும். மொத்த உலர்த்தும் நேரம் 30-40 நிமிடங்கள் எடுக்கும், ஆனால் துண்டுகளின் அளவைப் பொறுத்து மாறுபடலாம்.

மசாலா மற்றும் சேர்க்கைகள் கொண்ட croutons தயார்

நீங்கள் மிகவும் அசாதாரணமான மற்றும் சுவாரஸ்யமான சுவை பெற விரும்பினால், மசாலா மற்றும் சுவையூட்டிகள் கூடுதலாக பட்டாசுகளை உலர வைக்கலாம்.

ஒரு எளிய விருப்பம் என்னவென்றால், நறுக்கிய துண்டுகளை உலர்ந்த மசாலாப் பொருட்களுடன் நசுக்கி, அடுப்பில் வைப்பதற்கு முன் அவற்றை நன்கு கலக்கவும்.

திரவ ஆடைகளைப் பயன்படுத்தி மிகவும் சிக்கலான விருப்பம் இன்னும் சிறிது நேரத்தையும் முயற்சியையும் எடுக்கும், ஆனால் இதன் விளைவாக யாரையும் அலட்சியமாக விடாது.

1. முதலில், திரவ சாஸ் தயார். இது பூண்டு மற்றும் மசாலா, தக்காளி சாறு அல்லது இனிப்பு பால் கொண்ட தாவர எண்ணெயாக இருக்கலாம்.
2. ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் கவனமாகவும் விரைவாகவும் திரவத்தில் நனைக்கவும். நீங்கள் ரொட்டியை நீண்ட நேரம் ஊற வைக்கக்கூடாது, இல்லையெனில் அது ஈரமாகிவிடும், மேலும் பட்டாசுகள் கிடைக்காது.
3. ஒரு வரிசையில் ஒரு பேக்கிங் தாளில் துண்டுகளை வைக்கவும், மேலே விவரிக்கப்பட்டபடி உலரவும்.

ஒரு வாணலியில் பட்டாசுகளை உலர்த்துதல்

சூழ்நிலைகள் காரணமாக, வீட்டில் அடுப்பு இல்லை என்றால், நீங்கள் வீட்டில் பட்டாசுகள் இல்லாமல் செய்ய வேண்டும் என்று இது அர்த்தப்படுத்துவதில்லை. குறைவான வெற்றி இல்லாமல், நீங்கள் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் எஞ்சியுள்ள ரொட்டி மற்றும் ரோல்ஸ் காய முடியும்.இதைச் செய்ய, முன் தயாரிக்கப்பட்ட துண்டுகளை உலர்ந்த, சூடான வாணலியில் போட்டு, குறைந்த வெப்பத்தில் உலர்த்த வேண்டும், ஒவ்வொரு 3-5 நிமிடங்களுக்கும் கிளறவும், இல்லையெனில் அவை எரிந்து கசப்பாக மாறும். ஒவ்வொரு அடுத்த தொகுதிக்கும் முன், முந்தைய பட்டாசுகளிலிருந்து நொறுக்குத் தீனிகள் மற்றும் எச்சங்கள் கடாயில் இருந்து அகற்றப்பட வேண்டும்.

மைக்ரோவேவில் வீட்டில் பட்டாசுகளை தயாரித்தல்

வீட்டில் பட்டாசுகளை தயாரிப்பதற்கான வேகமான மற்றும் ஆபத்தான வழி மைக்ரோவேவ் ஆகும். ஒரு கூடுதல் நிமிடம் முழு வீட்டையும் கடுமையான புகையால் துர்நாற்றத்திற்கு வழிவகுக்கும், மேலும் அடுப்பு தன்னை கழுவி காற்றோட்டம் செய்ய நீண்ட நேரம் எடுக்கும்.

எதிர்கால பட்டாசுகளின் தயாரிக்கப்பட்ட துண்டுகள் ஒரு தட்டையான தட்டில் ஒரு அடுக்கில் போடப்பட்டு மைக்ரோவேவில் வைக்கப்பட வேண்டும். ஒவ்வொரு நிமிடமும் நீங்கள் அடுப்பைத் திறக்க வேண்டும், பட்டாசுகளைத் திருப்பி, அதே நேரத்தில் அவற்றின் தயார்நிலையை சரிபார்க்கவும். துண்டுகளின் அளவைப் பொறுத்து மொத்த சமையல் நேரம் 5-7 நிமிடங்கள் ஆகும்.

ஒரு முக்கியமான புள்ளி - மைக்ரோவேவில் பட்டாசுகளை உலர்த்தும் போது, ​​ஒரு சிறப்பு மூடி கொண்டு தட்டு மூட வேண்டாம். இது உணவில் ஈரப்பதத்தைத் தக்கவைக்க உதவுகிறது மற்றும் சமைக்க அதிக நேரம் எடுக்கும்.

மைக்ரோவேவில் பட்டாசுகளை சரியாக தயாரிக்க இந்த வீடியோ உதவும்.

பட்டாசுகளை சேமித்தல்

ஒழுங்காக தயாரிக்கப்பட்ட பட்டாசுகள் நடைமுறையில் அழியாத தயாரிப்பு; அவை உலர்ந்த, இருண்ட அறையில் பல ஆண்டுகளாக சேமிக்கப்படும். இதைச் செய்ய, முற்றிலும் குளிர்ந்த துண்டுகளை ஒரு துணி பையில் வைத்து, அவற்றைக் கட்டி, ஒரு சேமிப்பு அமைச்சரவையில் வைக்கவும். துரதிர்ஷ்டவசமாக, பிளாஸ்டிக் மற்றும் கண்ணாடி கொள்கலன்களுடன் கூடிய விருப்பம் பட்டாசுகளை நீண்ட கால சேமிப்பிற்கு ஏற்றது அல்ல, ஏனெனில் ... காற்றின் அணுகல் இல்லாமல், அவை ஈரமாகி "மூச்சுத் திணற" தொடங்குகின்றன.

நீங்கள் முற்றிலும் உலர்ந்த துண்டுகளை மட்டுமே சேமிக்க முடியும்; ஒன்று கூட உள்ளே ஈரமாக இருந்தால், அது எல்லாவற்றையும் வடிவமைத்து அழிக்கத் தொடங்கும்.நீண்ட கால சேமிப்பிற்காக தயாரிக்கும் போது, ​​அதை சிறிது அதிகமாக சமைத்து எரிப்பது நல்லது, மாறாக மாறாக.

உப்பு பட்டாசுகளை தயாரிப்பது குறித்த வீடியோ டுடோரியல்