உலர்ந்த முலாம்பழம்: வீட்டில் முலாம்பழத்தை உலர்த்துவது மற்றும் மிட்டாய் பழங்களை தயாரிப்பது எப்படி

உலர்ந்த முலாம்பழம் துண்டுகள்

உலர்ந்த முலாம்பழம் தயாரிக்க, வலுவான, கிட்டத்தட்ட பழுத்த பழங்கள் தேவை. அவற்றை துண்டுகளாக வெட்டி, தோல்களை உரித்து, மின்சார உலர்த்தி தட்டில் அல்லது பேக்கிங் பேப்பரால் வரிசைப்படுத்தப்பட்ட பேக்கிங் தட்டில் வைக்கவும்.

அடுப்பை நன்கு சூடாக்கி, வெப்பநிலையை 120 டிகிரிக்கு அமைத்து, அதில் முலாம்பழம் கொண்ட பேக்கிங் தாளை வைக்கவும். அடுப்பு கதவை சிறிது திறந்து விடவும். 30 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, வெப்பநிலையை 90 டிகிரியாகக் குறைத்து, மற்றொரு 5-6 மணி நேரம் உலர வைக்கவும், அவ்வப்போது முலாம்பழம் துண்டுகளை மாற்றவும்.

மின்சார உலர்த்தியில், முலாம்பழத்தை உலர்த்துவதற்கான உகந்த வெப்பநிலை 60 டிகிரி ஆகும், உலர்த்தும் நேரம் சுமார் 8 மணி நேரம் ஆகும்.

முடிக்கப்பட்ட உலர்ந்த முலாம்பழம் வெளிர் பழுப்பு நிறம், மென்மையானது மற்றும் தொடுவதற்கு ஒட்டும். நீங்கள் ஒரு உன்னதமான பின்னல் செய்ய அதைப் பயன்படுத்தலாம், அதை ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் படத்தில் போர்த்தி குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும்.

சிறிது பழுக்காத பழங்கள் பொதுவாக உலர்த்துவதற்குப் பயன்படுத்தப்படுவதால், இது இனிப்புப் பற்களால் சிலரை வருத்தப்படுத்தலாம். இந்த வழக்கில், நீங்கள் முடிக்கப்பட்ட உலர்ந்த முலாம்பழத்தை தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கலாம் அல்லது அதிலிருந்து மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்களை உருவாக்கலாம்.

மிட்டாய் முலாம்பழம்

முலாம்பழத்தை தோலுரித்து, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.துண்டுகளை சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும், ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

காலையில், முலாம்பழம் சாறு வெளியிடும், அது அதன் சொந்த பாகில் கொதிக்க வேண்டும். ஆனால் நீண்ட நேரம் சமைக்க வேண்டாம், அது கொதித்ததும், முலாம்பழம் 3 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும், மற்றும் வெப்பத்தில் இருந்து நீக்கி, அதை குளிர்விக்க விடவும்.

பின்னர் மீண்டும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து குளிர்விக்கவும். அரை எலுமிச்சை சாறு அல்லது சிறிது சிட்ரிக் அமிலம் சேர்க்கவும். இது மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்களை வெளிப்படையானதாகவும், இலகுவாகவும் மாற்றும்.

சர்க்கரை கரைந்திருந்தால், நீங்கள் சிரப்பை வடிகட்டலாம் மற்றும் முலாம்பழம் துண்டுகளை ஒரு மின்சார உலர்த்தி தட்டில் அல்லது ஒரு ஓவன் தட்டில் வைக்கலாம்.

மின்சார உலர்த்தியில் மிட்டாய் முலாம்பழம் உலர்த்தும் நேரம் சுமார் 5 மணி நேரம், 55 டிகிரி வெப்பநிலையில்.

முரண்பாடுகளைப் படிக்க மறக்காதீர்கள். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, நீரிழப்பு போது, ​​அனைத்து microelements மற்றும் வைட்டமின்கள் பாதுகாக்கப்படுகின்றன, மற்றும் ஒரு உலர்ந்த தயாரிப்பு உட்கொள்ளும் போது, ​​தயாரிப்பு அசல் தொகுதி பார்வை இழக்கப்படுகிறது. உலர்ந்த முலாம்பழத்தைப் பொறுத்தவரை, அதை அதிகமாக உட்கொண்டால், அது வயிற்று உபாதையை ஏற்படுத்தும், மேலும் இது உங்களுக்கு பிடித்த சுவையின் மகிழ்ச்சியை மறைக்கும்.

மின்சார உலர்த்தியில் முலாம்பழத்தை உலர்த்துவது எப்படி, வீடியோவைப் பாருங்கள்: