வீட்டில் உலர்ந்த ருபார்ப்: குளிர்காலத்திற்கான ருபார்ப் இலைக்காம்புகள் மற்றும் வேர்களை உலர்த்துதல்

இளம் இலைகள் மற்றும் சதைப்பற்றுள்ள இலைக்காம்புகள் இரண்டும் புதிதாகப் பயன்படுத்தப்படுவதால், ருபார்பிலிருந்து உணவுகளைத் தயாரிப்பதற்கு நிறைய சமையல் வகைகள் உள்ளன. அவை சாலட்களில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன மற்றும் சூப்கள், போர்ஷ்ட் மற்றும் இனிப்புகளில் சேர்க்கப்படுகின்றன. ருபார்ப் இலைக்காம்புகள் ஒரு தனித்துவமான புளிப்பைக் கொண்டுள்ளன மற்றும் உணவின் சுவைக்கு பல்வேறு சேர்க்கின்றன.

குளிர்காலத்தில், ருபார்ப் உறைந்த அல்லது உலர்த்தப்படலாம். உலர்ந்த ருபார்ப் இலைக்காம்புகளை முதல் உணவுகள் மற்றும் சாஸ்கள் தயாரிப்பதற்கும் சேர்க்கலாம்.

உலர்ந்த ருபார்ப் இலைக்காம்புகள்

குளிர்காலத்திற்கான ருபார்ப் அறுவடை செய்ய, பழுத்த, தடிமனான இலைக்காம்புகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். அவை வேரில் துண்டிக்கப்பட்டு, இலைகள் உடனடியாக துண்டிக்கப்பட்டு தூக்கி எறியப்படுகின்றன. முதிர்ந்த ருபார்ப் இலைகளில் நச்சுகள் குவிந்துவிடும், எனவே நீங்கள் அவற்றை விரைவில் அகற்ற வேண்டும்.

குளிர்ந்த நீரின் கீழ் துண்டுகளை துவைக்கவும், கீற்றுகளாக வெட்டி, வெயிலில் உலர வைக்கவும்.

ருபார்ப் கணிசமாக வறண்டுவிட்டால், சாத்தியமான பூச்சிகளை அழிக்க அடுப்பில் உலர பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. உலர்ந்த ருபார்பை ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், +90 டிகிரியில் அடுப்பை இயக்கவும், சிறிது திறந்த கதவுடன், தண்டுகளை 2 மணி நேரம் உலர வைக்கவும். இதற்குப் பிறகு, ருபார்ப் துண்டுகளை கண்ணாடி ஜாடிகளில் போட்டு, தேவைக்கேற்ப பயன்படுத்தலாம்.

ருபார்ப் வேர் உலர்த்துதல்

ருபார்ப் வேர் சமையலில் பயன்படுத்தப்படுவதில்லை, ஆனால் சில நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிப்பதில் இது மிகவும் வெற்றிகரமாக உள்ளது. ஒரு தூரிகை மூலம் நன்கு கழுவிய பின், ரூட் திறந்த வெளியில் உலர்த்தப்பட வேண்டும்.

வேரை வளையங்கள் அல்லது துண்டுகளாக வெட்டி இரண்டு வாரங்களுக்கு வெயிலில் உலர வைக்கவும்.

இடத்தை மிச்சப்படுத்தவும், எளிதில் பயன்படுத்தவும், உலர்ந்த வேரை ஒரு காபி கிரைண்டரைப் பயன்படுத்தி நசுக்கலாம்.

ருபார்பிலிருந்து என்ன தயாரிக்கலாம், வீடியோவைப் பாருங்கள்: