பன்றி இறைச்சி அல்லது ஆஃல்: எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காக சமைப்பது அல்லது பழத்தை எவ்வாறு பாதுகாப்பது.

குளிர்காலத்திற்காக அல்லது எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காக ஆஃபலை எவ்வாறு பாதுகாப்பது.

தொடங்குவதற்கு, எங்களுக்கு பன்றி இறைச்சி தேவை, அதே போல் தலை மற்றும் மார்பின் கீழ் பகுதியிலிருந்து வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, நடுத்தர அளவிலான துண்டுகளாக வெட்டி, பாதி சமைக்கும் வரை கொதிக்க வைக்கவும்.

பழத்தை சமைக்கும் போது பன்றி இறைச்சி கால் அல்லது பன்றிக்கொழுப்பிலிருந்து வெட்டப்பட்ட தோலை குழம்புக்கு சேர்த்தால் நல்லது. இந்த குழம்பு இன்னும் பணக்கார மற்றும் சுவையாக இருக்கும்.

வேகவைத்த பன்றி இறைச்சி குடல்களை மலட்டு கண்ணாடி ஜாடிகளில் இறுக்கமாக சுருக்க வேண்டும். பின்னர், எங்கள் தயாரிப்பைக் கொண்ட ஜாடிகளை மேலே சமைக்கப்பட்ட குழம்புடன் நிரப்ப வேண்டும்.

அடுத்து, நாம் ஜிப்லெட்டுகளின் ஜாடிகளை கிருமி நீக்கம் செய்ய வேண்டும். ஒரு லிட்டர் அளவு கொண்ட ஒரு கொள்கலன் 1.5 மணி நேரம் கருத்தடை செய்யப்படுகிறது, இரண்டு லிட்டர் ஜாடிகள் 150 நிமிடங்களுக்கு கருத்தடை செய்யப்படுகின்றன.

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஆஃபலின் ஜாடிகள் குளிர்ந்த பிறகு, நாம் ஊற்றிய குழம்பு ஜெல்லியின் நிலைத்தன்மையாக மாற வேண்டும்.

குழம்பு உறைந்திருந்தால், பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு சுவையாகவும், நறுமணமாகவும், நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படும்.

குழம்புக்கு பதிலாக, பன்றி இறைச்சியை 2% செறிவுடன் அசிட்டிக் அமிலத்தின் கரைசலில் நிரப்பலாம்.

இந்த செய்முறையைப் பின்பற்றி, நீங்கள் ஜெல்லி பன்றிக்கொழுப்பு தயாரிக்கலாம்.

குழம்பில் பதிவு செய்யப்பட்ட பன்றி இறைச்சியை பாலாடை மற்றும் துண்டுகளுக்கு பல்வேறு கல்லீரல் நிரப்புதல்களை தயாரிக்க பயன்படுத்தலாம். மற்றும் ஜெல்லி குழம்பு இருந்து நீங்கள் வறுத்த முதல் படிப்புகள் அல்லது குழம்பு தயார் செய்யலாம்.