மூல கருப்பட்டி மற்றும் ராஸ்பெர்ரி ஜாம்

நீங்கள் சமைக்காமல் குளிர்காலத்திற்கு ஜாம் தயார் செய்தால் இதைச் செய்யலாம். மூல கருப்பு திராட்சை வத்தல் மற்றும் ராஸ்பெர்ரி ஜாம் ஆரோக்கியமான மற்றும் நறுமணம் மட்டுமல்ல, தடிமனாகவும், ஜெல்லியை நினைவூட்டுகிறது. புகைப்படங்களுடன் எனது படிப்படியான செய்முறையைப் பயன்படுத்தி, கோடை பெர்ரிகளிலிருந்து அத்தகைய தயாரிப்பை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை நீங்கள் கற்றுக் கொள்வீர்கள்.

இந்த தயாரிப்புகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்:

• 2 கிலோ கருப்பு திராட்சை வத்தல்;
• 2 கிலோ ராஸ்பெர்ரி;
• 2-3 கிலோ தானிய சர்க்கரை.

கச்சா கருப்பட்டி மற்றும் ராஸ்பெர்ரி ஜாம் செய்வது எப்படி

கருப்பட்டி தயார். உலர்ந்த வால்களை சுத்தம் செய்ய, ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் ஏராளமான தண்ணீரில் கழுவவும், மிதக்கும் வால்கள் மற்றும் பிற குப்பைகளை ஒரு சிறிய வடிகட்டி மூலம் சேகரிக்கவும். பச்சை தண்டுகள் - கிழித்து. உலர் சுத்தமான பெர்ரி.

ராஸ்பெர்ரிகளை கழுவவும்.

ஒரு இறைச்சி சாணை அல்லது கலப்பான் பயன்படுத்தி ராஸ்பெர்ரி மற்றும் கருப்பு திராட்சை வத்தல் அரைக்கவும், சர்க்கரை ஒரு சிறிய அளவு சேர்த்து.

மீதமுள்ள கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.

சர்க்கரை படிகங்கள் முழுவதுமாக கரைக்கும் வரை மூல ஜாம் கிளறவும்.

ஜாடிகளையும் மூடிகளையும் உருவாக்கவும் மலட்டு. குளிர்ந்த ஜாடிகளை மூல திராட்சை வத்தல்-ராஸ்பெர்ரி ஜாம் கொண்டு ஏற்றவும் மற்றும் மூடிகளை மூடவும்.

இரண்டு மணி நேரம் கழித்து, ராஸ்பெர்ரி மற்றும் கருப்பு திராட்சை வத்தல் சமைக்காமல் தயாரிக்கப்படும் ஜாம் கருப்பு திராட்சை வத்தல்களில் அதிக பெக்டின் உள்ளடக்கம் இருப்பதால் ஜெல்லி போல மாறும்.

கூடுதலாக, ஒரு தரநிலையாக, பெர்ரிகளில் உள்ள அதே அளவு சர்க்கரை மூல ஜாமில் சேர்க்கப்படுகிறது மற்றும் குளிர்ந்த, இருண்ட இடத்தில் சேமிக்கப்படுகிறது. ஆனால் இந்த ஜாமில் நீங்கள் கிட்டத்தட்ட பாதி சர்க்கரையை வைக்கலாம், இது ஜாமின் சுவையை புதிய பெர்ரிகளின் சுவைக்கு முடிந்தவரை நெருக்கமாகக் கொண்டுவருகிறது.