காளான் கேவியர்

சாண்டரெல்லில் இருந்து சுவையான காளான் கேவியர் ஒவ்வொரு ஆண்டும் எங்கள் குடும்பத்தில் இந்த செய்முறையின் படி பல, பல ஆண்டுகளாக தயாரிக்கப்படுகிறது. காலையில் காலை உணவுக்கு இவ்வளவு அழகான "தங்க" தயாரிப்புடன் சாண்ட்விச் சாப்பிடுவது மிகவும் நல்லது.

செப்டம்பர் இலையுதிர்காலத்தின் மிக அழகான மற்றும் பிரகாசமான மாதம் மட்டுமல்ல, காளான்களுக்கான நேரமும் கூட. எங்கள் முழு குடும்பமும் காளான்களை எடுக்க விரும்புகிறது, மீதமுள்ள நேரத்தில் அவற்றின் சுவையை மறந்துவிடக் கூடாது என்பதற்காக, நாங்கள் தயாரிப்புகளை செய்கிறோம். குளிர்காலத்திற்கு, நாங்கள் அவற்றை உப்பு, ஊறவைத்தல் மற்றும் உலர்த்த விரும்புகிறோம், ஆனால் குறிப்பாக சுவையான காளான் கேவியருக்கான மிகவும் எளிதான மற்றும் எளிமையான செய்முறையை நாங்கள் கொண்டுள்ளோம், அதை நான் இன்று செய்ய முன்மொழிகிறேன்.

பலர் காளான் கழிவுகளில் இருந்து கேவியர் தயாரிக்கிறார்கள், இது ஊறுகாய் அல்லது உப்புக்கு ஏற்றது அல்ல. இந்த தயாரிப்பிற்கான செய்முறையும் எங்கள் இணையதளத்தில் உள்ளது. ஆனால் மிகவும் சுவையான காளான் கேவியர் ஆரோக்கியமான புதிய காளான்களிலிருந்து வருகிறது. குறிப்பாக சாண்டெரெல்ஸ் அல்லது வெள்ளை (போலட்டஸ்) இருந்து, இது மிகவும் அடர்த்தியான சதை கொண்டது.

வழக்கமாக, காளான்களை பதப்படுத்திய பிறகு, பல இல்லத்தரசிகள் பல்வேறு டிரிம்மிங் மற்றும் காளான்களின் துண்டுகள், அத்துடன் பாதுகாப்பிற்காக தேர்ந்தெடுக்கப்படாத அதிகப்படியான காளான்கள் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளனர். காளானை "தரமற்ற" தூக்கி எறிய அவசரப்பட வேண்டாம்; இந்த எளிய வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட செய்முறையைப் பயன்படுத்தி காளான் கேவியர் தயாரிக்க முயற்சிக்கவும். இது பெரும்பாலும் காளான் சாறு அல்லது செறிவு என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.