கருத்தடை இல்லாமல் பாதுகாத்தல்

இந்த நேரத்தில் நான் என்னுடன் பூண்டுடன் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் தக்காளியை சமைக்க முன்மொழிகிறேன். இந்த தயாரிப்பு மிகவும் நறுமணமாகவும் சுவையாகவும் மாறும். முன்மொழியப்பட்ட பதப்படுத்தல் முறை எளிமையானது மற்றும் வேகமானது, ஏனென்றால் நாம் கருத்தடை இல்லாமல் குளிர்காலத்தில் தக்காளியை ஊறுகாய் செய்கிறோம்.

நீங்கள் என்னைப் போலவே காரமான உணவை விரும்புகிறீர்கள் என்றால், எனது செய்முறையின்படி அட்ஜிகாவை உருவாக்க முயற்சிக்கவும். பல ஆண்டுகளுக்கு முன்பு தற்செயலாக மிகவும் விரும்பப்படும் காரமான காய்கறி சாஸின் இந்த பதிப்பை நான் கொண்டு வந்தேன்.

இந்த ஆண்டு வெள்ளை நிரப்பும் ஆப்பிள்கள் அதிக மகசூலைக் காட்டின. இது இல்லத்தரசிகள் குளிர்காலத்திற்கான தயாரிப்புகளின் வரம்பை விரிவுபடுத்தவும், அவற்றை மிகவும் மாறுபட்டதாகவும் மாற்ற அனுமதித்தது.இந்த நேரத்தில் நான் கருப்பு திராட்சை வத்தல், இலவங்கப்பட்டை மற்றும் கோகோவுடன் ஆப்பிள்களை வெள்ளை நிரப்புவதில் இருந்து ஒரு புதிய மற்றும் அசாதாரண ஜாம் தயார் செய்தேன்.

சுவையான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பேரிக்காய் கம்போட் என்பது இனிப்பு, நறுமண பானம் மற்றும் ஜூசி மென்மையான பழங்களின் இணக்கமான கலவையாகும். மற்றும் பேரிக்காய் மரங்களை நிரப்பும் நேரத்தில், குளிர்காலத்திற்கு பல, பல கேன்கள் பானம் தயாரிக்க ஆசை உள்ளது.

கோடையின் ஆரம்பம், பல பெர்ரி மொத்தமாக பழுக்க வைக்கும் போது. ஆரோக்கியமான கருப்பட்டி அவற்றில் ஒன்று. இது ஜாம், சிரப், கம்போட்களில் சேர்க்க, ஜெல்லி, மார்மலேட், மார்ஷ்மெல்லோஸ் மற்றும் ப்யூரிகளை கூட தயாரிக்க பயன்படுகிறது. குளிர்ந்த கருப்பட்டி ஜாம் என்று அழைக்கப்படுவதை வீட்டில் எப்படி தயாரிப்பது என்று இன்று நான் உங்களுக்கு சொல்கிறேன், அதாவது, நாங்கள் சமைக்காமல் தயாரிப்போம்.

நம்மில் யார் குளிர்கால தயாரிப்புகளுக்கான வீட்டில் சமையல்களை விரும்புவதில்லை? மணம், மிருதுவான, மிதமான உப்பு வெள்ளரிகளின் ஜாடியைத் திறப்பது மிகவும் நல்லது. அவர்கள் உங்கள் சொந்த கைகளால், அன்புடனும் அக்கறையுடனும் தயாரிக்கப்பட்டால், அவை இரண்டு மடங்கு சுவையாக மாறும். இன்று நான் உங்களுடன் மிகவும் வெற்றிகரமான மற்றும் அதே நேரத்தில், அத்தகைய வெள்ளரிகளுக்கான எளிதான மற்றும் எளிமையான செய்முறையைப் பகிர்ந்து கொள்ள விரும்புகிறேன்.

ஒரு உறுதியான மற்றும் மிருதுவான, பசியைத் தூண்டும், புளிப்பு-உப்பு கலந்த வெள்ளரிக்காய் குளிர்காலத்தில் இரண்டாவது இரவு உணவின் சுவையை பிரகாசமாக்கும். ஆனால் குதிரைவாலி மற்றும் கடுகு கொண்ட இந்த ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் பாரம்பரிய ரஷியன் வலுவான பானங்கள் ஒரு பசியின்மை குறிப்பாக நல்லது!

இந்த செய்முறையில் குழந்தைகளுக்கு பதிவு செய்யப்பட்ட வெள்ளரிகள் என்று நான் அழைத்தேன், ஏனெனில் அவை வினிகர் இல்லாமல் குளிர்காலத்திற்கு தயாராக உள்ளன, இது நல்ல செய்தி. ஜாடிகளில் தயாரிக்கப்பட்ட வெள்ளரிகளை விரும்பாத ஒரு குழந்தை இல்லை, அத்தகைய வெள்ளரிகளை பயமின்றி கொடுக்க முடியும்.

கர்னல்கள் கொண்ட ஆம்பர் பாதாமி ஜாம் எங்கள் குடும்பத்தில் மிகவும் பிடித்த ஜாம் ஆகும். ஒவ்வொரு ஆண்டும் பெரிய அளவில் சமைக்கிறோம். அதில் சிலவற்றை நமக்காக வைத்துக்கொள்வதோடு, குடும்பத்தினருக்கும் நண்பர்களுக்கும் கொடுக்கிறோம்.

குளிர்காலத்தில், ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் மணி மிளகுத்தூள் உங்களுக்கு பிடித்த உணவுகளுக்கு ஒரு நல்ல கூடுதலாக இருக்கும். இன்று நான் ஊறுகாய் மிளகுத்தூள் என் நிரூபிக்கப்பட்ட மற்றும் எளிய செய்முறையை வழங்குகிறேன். இந்த வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு புளிப்பு மற்றும் உப்பு சுவைகளை விரும்புபவர்களால் பாராட்டப்படும்.

நறுமண குங்குமப்பூ பால் காளான்கள் குளிர்-உப்பு மட்டுமே இருக்க முடியும் என்று நம்பப்படுகிறது. என்னை நம்புங்கள், இது முற்றிலும் உண்மை இல்லை. சூப்கள் குங்குமப்பூ பால் தொப்பிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, உருளைக்கிழங்குடன் வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன, மேலும் குளிர்காலத்திற்கான ஜாடிகளில் ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படுகின்றன. புகைப்படங்களுடன் கூடிய இந்த படிப்படியான செய்முறையானது குங்குமப்பூ பால் தொப்பிகளிலிருந்து ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் சுவையை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்று உங்களுக்குத் தெரிவிக்கும்.

சோக்பெர்ரி என்றும் அழைக்கப்படும் சோக்பெர்ரி மிகவும் ஆரோக்கியமான பெர்ரி ஆகும். ஒரு புதரில் இருந்து அறுவடை மிகவும் பெரியதாக இருக்கும், எல்லோரும் அதை புதிதாக சாப்பிட விரும்புவதில்லை. ஆனால் கம்போட்களில், மற்றும் ஆப்பிள்களின் நிறுவனத்தில் கூட, chokeberry வெறுமனே சுவையாக இருக்கிறது. இன்று நான் உங்களுடன் மிகவும் எளிமையான, ஆனால் குறைவான சுவையான, குளிர்காலத்திற்கான ஆப்பிள் மற்றும் சொக்க்பெர்ரி காம்போட் செய்முறையை பகிர்ந்து கொள்ள விரும்புகிறேன்.

தக்காளியில் கத்திரிக்காய் சமைப்பது உங்கள் குளிர்கால மெனுவில் பலவகைகளைச் சேர்க்கும். இங்கே நீல நிறமானது மிளகுத்தூள் மற்றும் கேரட்டுடன் நன்றாக செல்கிறது, மேலும் தக்காளி சாறு உணவுக்கு இனிமையான புளிப்பைக் கொடுக்கிறது. பரிந்துரைக்கப்பட்ட செய்முறையின்படி பாதுகாப்பது பேரிக்காய்களை ஷெல் செய்வது போல எளிதானது; நேரத்தை எடுக்கும் ஒரே விஷயம் பொருட்களை தயாரிப்பதுதான்.

ஊறுகாய் வெங்காயம் குளிர்காலத்திற்கான ஒரு அசாதாரண தயாரிப்பு ஆகும்.நீங்கள் இரண்டு சந்தர்ப்பங்களில் இதைப் பற்றி சிந்திக்கத் தொடங்குகிறீர்கள்: அதிக அளவு சிறிய வெங்காயத்தை எங்கு வைப்பது என்று உங்களுக்குத் தெரியாதபோது அல்லது தக்காளி மற்றும் வெள்ளரி தயாரிப்புகளில் இருந்து ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வெங்காயம் தெளிவாக இல்லாதபோது. புகைப்படத்துடன் இந்த செய்முறையைப் பயன்படுத்தி பீட்ஸுடன் குளிர்காலத்திற்கான சிறிய வெங்காயத்தை ஊறுகாய் செய்ய முயற்சிப்போம்.

முள் என்பது ஒரு முள் புதர் ஆகும், இது பெரிய விதைகளுடன் சிறிய அளவிலான பழங்களுடன் ஏராளமாக பழங்களைத் தரும். பிளாக்ஹார்ன் பெர்ரி சொந்தமாக மிகவும் சுவையாக இல்லை, ஆனால் அவை பல்வேறு வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளிலும், குறிப்பாக கம்போட்களிலும் நன்றாக நடந்து கொள்கின்றன.

காளான் பருவம் வரும்போது, ​​​​நீங்கள் நிச்சயமாக இயற்கையின் பரிசுகளிலிருந்து சுவையாக ஏதாவது சமைக்க விரும்புகிறீர்கள். எங்கள் குடும்பத்தின் விருப்பமான உணவுகளில் ஒன்று ஊறுகாய் போர்சினி காளான்கள். புகைப்படங்களுடன் ஒரு படிப்படியான செய்முறையானது காளான்களை எவ்வாறு சரியாக marinate செய்வது என்பதை விரிவாக உங்களுக்குத் தெரிவிக்கும்.

குளிர்காலத்தில் வறுத்த மிளகுத்தூள் இந்த தயாரிப்பு ஒரு சுயாதீனமான டிஷ், ஒரு பசியின்மை, அல்லது இறைச்சி உணவுகள் ஒரு பக்க டிஷ் பணியாற்ற முடியும். இது அதிசயமாக விரைவாக சமைக்கிறது. மிளகு புதிதாக வறுத்ததைப் போலவும், இனிமையான காரத்தன்மையுடனும், தாகமாகவும், அதன் பணக்கார நிறத்தைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளும்.

பாதாமி பழம் ஒரு தனித்துவமான இனிப்பு பழமாகும், அதில் இருந்து நீங்கள் குளிர்காலத்திற்கான பல்வேறு வகையான சுவையான தயாரிப்புகளை செய்யலாம். இன்று எங்கள் சலுகை புதினா இலைகளுடன் கூடிய பாதாமி கம்போட் ஆகும். கருத்தடை இல்லாமல் அத்தகைய பணியிடத்தை நாங்கள் மூடுவோம், எனவே, இது உங்கள் நேரத்தை அதிகம் எடுக்காது, இதன் விளைவாக நிச்சயமாக அதிக மதிப்பெண் பெறும்.

காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களின் பல குளிர்கால தயாரிப்புகள் ஒரு நீண்ட மற்றும் உழைப்பு-தீவிர செயல்முறை ஆகும். ஆனால் இந்த ஸ்ட்ராபெரி கம்போட் செய்முறை அல்ல. இந்த செய்முறையைப் பயன்படுத்தி விரைவாகவும் தொந்தரவும் இல்லாமல் வீட்டில் நறுமணமுள்ள ஸ்ட்ராபெரி தயாரிப்பை நீங்கள் செய்யலாம்.

இந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட மரினேட் தக்காளி மற்றும் வெங்காயம் கூர்மையான, காரமான சுவை மற்றும் அற்புதமான நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது. கூடுதலாக, இந்த தயாரிப்பை தயாரிக்க வினிகர் தேவையில்லை. எனவே, இந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட தக்காளியை இந்த பாதுகாப்புடன் தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் முரணாக உள்ளவர்களால் கூட உட்கொள்ளலாம். இந்த எளிய செய்முறையானது கருத்தடை தயாரிப்புகளை அதிக நேரம் செலவிட விரும்பாத இல்லத்தரசிகளுக்கு ஏற்றது.