வீட்டில் இறைச்சி புகைத்தல் - சமையல்

இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட கோழி (வாத்து அல்லது வாத்து) அதிக சுவை கொண்டது மற்றும் நீண்ட காலத்திற்கு சேமிக்கப்படும். கூடுதல் செயலாக்கம் இல்லாமல் இது விடுமுறை அட்டவணையில் வழங்கப்படலாம். இத்தகைய சுவையான புகைபிடித்த கோழி இறைச்சி அனைத்து வகையான சாலடுகள், கேனப்கள் மற்றும் சாண்ட்விச்கள் தயாரிக்கவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஜாம்பன் ஹாம் ஒரு சுவையான ஹாம் ஆகும், இது ஒரு சிறப்பு செய்முறையின் படி உப்பு மற்றும் புகைபிடிக்கப்படுகிறது.இறைச்சி உணவுகளை விரும்பும் Gourmets அதை சிறந்த சுவையான உணவுகளில் ஒன்றாக கருதுகின்றனர். இந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட சுவையான இறைச்சி விடுமுறை நாட்களிலும் வார நாட்களிலும் எந்த அட்டவணையையும் அலங்கரிக்கும்.

வாத்து, கோழி, வாத்து அல்லது வான்கோழி போன்ற கோழிகளின் சடலங்களை நீண்ட காலத்திற்கு பாதுகாக்க விரும்புகிறீர்களா? குளிர்ந்த புகைபிடிக்கும் முறையைப் பயன்படுத்தி வீட்டில் குளிர்காலத்தில் அவற்றை புகைபிடிக்க முயற்சிக்கவும். இந்த முறை எளிமையானது மற்றும் மலிவானது, மேலும் அதைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்பட்ட புகைபிடித்த கோழி நறுமணமாகவும், தாகமாகவும், சுவையாகவும் மாறும்.

சமையல் ஹாம்ஸ் மிகவும் பிரபலமான பாதுகாப்பு வகைகளில் ஒன்றாகும், இது மூல இறைச்சியை கெட்டுப்போகும் மற்றும் ஒட்டுண்ணிகளிலிருந்து பாதுகாக்க உதவுவது மட்டுமல்லாமல், எந்தவொரு விருந்தினருக்கும் நீங்கள் பெருமையுடன் நடத்தக்கூடிய ஒரு சுவையான தயாரிப்பையும் உருவாக்குகிறது.

புகைபிடித்தல், நாங்கள் இப்போது உங்களுக்குச் சொல்லும் அடிப்படைகள், இறைச்சி தயாரிப்புகளை மிக நீண்ட காலத்திற்கு பாதுகாக்க அனுமதிக்கிறது. அதே நேரத்தில், எந்தவொரு தயாரிப்பும் சுவையில் மிகவும் கசப்பானதாகவும், வாசனையில் இனிமையானதாகவும் மாறும். நீங்கள் ஹாம்கள், ப்ரிஸ்கெட், தொத்திறைச்சி, பன்றிக்கொழுப்பு, கோழி சடலங்கள் மற்றும் எந்த மீன்களையும் புகைக்கலாம். பெரிய இறைச்சி அல்லது மீன் மட்டுமே புகைபிடிக்க ஏற்றது - இறுதி தயாரிப்பின் பழச்சாறு இதைப் பொறுத்தது. நீங்கள் இறைச்சி அல்லது பன்றிக்கொழுப்பை சிறிய துண்டுகளாக எடுத்துக் கொண்டால், அவை புகையின் செல்வாக்கின் கீழ் உலர்ந்து கடினமாகிவிடும்.

நறுமணமுள்ள மற்றும் மிகவும் மென்மையான புகைபிடித்த முயல் இறைச்சியை விட சுவையானது எது? இந்த எளிய, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட செய்முறையைப் பயன்படுத்தி உண்மையான சுவையான உணவைத் தயாரிக்க முயற்சிக்கவும்.

எல்லாவற்றையும் தங்கள் கைகளால் செய்ய விரும்புவோருக்கு இது ஒரு செய்முறையாகும். நீங்கள் கிராமத்தில் அல்லது இயற்கையில் மட்டும் ஃபில்லெட்டுகளை புகைக்கலாம். புகைபிடிக்கும் ஃபில்லெட்டுகள் மற்றும் பிற இறைச்சி அல்லது மீன், ஒரு நகர குடியிருப்பில் கூட செய்யப்படலாம், இருப்பினும், நீங்கள் ஒரு சிறப்பு ஸ்மோக்ஹவுஸ் வைத்திருந்தால்.