குளிர்கால தயாரிப்புகளுக்கான அசல் சமையல்

ஒவ்வொரு ஆண்டும், விடாமுயற்சியுள்ள இல்லத்தரசிகள், குளிர்காலத்திற்கான கார்க்கிங்கில் ஈடுபட்டுள்ளனர், 1-2 புதிய சமையல் குறிப்புகளை முயற்சிக்கவும். இந்த தயாரிப்பு ஒரு எளிய மற்றும் மிகவும் சுவையான சாலட் ஆகும், இதை நாங்கள் "சீமை சுரைக்காய் மாமா பென்ஸ்" என்று அழைக்கிறோம். நீங்கள் நிச்சயமாக அதை விரும்புவீர்கள் மற்றும் உங்களுக்கு பிடித்த நிரூபிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளின் தொகுப்பிற்குச் செல்வீர்கள்.

நீங்கள் ஊறுகாய் மற்றும் ஊறுகாய்க்கு ஏற்றதாக இல்லாத வெள்ளரிகள் நிறைய இருந்தால், ஏழை தரம் அல்லது வெறுமனே பெரியது என்று அழைக்கப்படுபவை, இந்த விஷயத்தில் நீங்கள் குளிர்காலத்திற்கு ஒரு அசாதாரண தயாரிப்பை தயார் செய்யலாம். இதைச் செய்ய, நீங்கள் பெரிய வெள்ளரிகளை நீண்ட துண்டுகளாக வெட்டி அசல் பூண்டு இறைச்சியில் ஊற்ற வேண்டும்.

செர்ரி பிளம் அடிப்படையிலான கெட்ச்அப்பில் பல வகைகள் உள்ளன. ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் அதை முற்றிலும் வித்தியாசப்படுத்துகிறார்கள். எனக்கும் கூட, ஒவ்வொரு முறையும் முன்பு தயாரிக்கப்பட்டதிலிருந்து இது வேறுபடுகிறது, இருப்பினும் நான் அதே செய்முறையைப் பயன்படுத்துகிறேன்.

புதிய காய்கறிகள் மற்றும் ஜூசி கீரைகளுக்கு கோடை ஒரு அற்புதமான நேரம். நறுமண வெள்ளரிகள், மணம் கொண்ட வெந்தயம் மற்றும் பச்சை வெங்காயத்தைப் பயன்படுத்தி மிகவும் சுவையான உணவுகளில் ஒன்று ஓக்ரோஷ்கா ஆகும். குளிர்ந்த பருவத்தில், கீரைகளைக் கண்டுபிடிப்பது கடினம் அல்லது விலை உயர்ந்தது, மேலும் நறுமண குளிர் சூப்புடன் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களைக் கவருவதற்கு நடைமுறையில் வாய்ப்பு இல்லை.

தக்காளி, பேரிக்காய், வெங்காயம் மற்றும் துளசி ஆகியவற்றுடன் கூடிய தடிமனான அட்ஜிகாவுக்கான எனது செய்முறையானது தடிமனான இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவையூட்டல்களை விரும்புபவர்களால் புறக்கணிக்கப்படாது. துளசி இந்த குளிர்கால சாஸ் ஒரு இனிமையான காரமான சுவை கொடுக்கிறது, வெங்காயம் adjika தடிமனான செய்கிறது, மற்றும் அழகான பேரிக்காய் இனிப்பு சேர்க்கிறது.

இலையுதிர்கால காய்கறிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒல்லியான சிற்றுண்டிக்கான எளிய மற்றும் அசாதாரண செய்முறையை இன்று நான் தயார் செய்வேன், அதை தயாரித்த பிறகு காய்கறிகளுடன் சுவையான சார்க்ராட் கிடைக்கும். இந்த டிஷ் தயாரிக்க எளிதானது மற்றும் அதிக செலவு தேவையில்லை. மற்றும் மிகவும் முக்கியமானது என்னவென்றால், இது ஒரு ஆரோக்கியமான உணவு. வினிகர் சேர்க்காமல் நொதித்தல் இயற்கையாகவே நிகழ்கிறது. எனவே, அத்தகைய தயாரிப்பை சரியாகக் கருதலாம் [...]

குளிர் காலநிலை தொடங்கும் போது, ​​தோட்டத்தில் இன்னும் நிறைய பச்சை தக்காளிகள் உள்ளன. பனிப்பொழிவு அடிவானத்தில் இருப்பதால் அவர்களுக்குத் தொடர நேரம் இருக்காது. சரி, நாம் அவர்களை தூக்கி எறிய வேண்டாமா? நிச்சயமாக இல்லை. நீங்கள் பச்சை தக்காளியில் இருந்து ஒரு சுவையான சாலட் செய்யலாம், குளிர்கால அட்டவணைக்கு ஒரு நல்ல தயாரிப்பு.

பூண்டுடன் கூடிய ருசியான ஊறுகாய் எலுமிச்சை ஒரு அற்புதமான சுவையூட்டும் மற்றும் காய்கறி appetizers, மீன் casseroles மற்றும் இறைச்சி ஒரு சிறந்த கூடுதலாக உள்ளது. அத்தகைய சுவையான தயாரிப்பிற்கான செய்முறை எங்களுக்கு அசாதாரணமானது, ஆனால் இஸ்ரேலிய, இத்தாலிய, கிரேக்க மற்றும் மொராக்கோ உணவு வகைகளுக்கு நீண்ட காலமாக விரும்பப்படுகிறது மற்றும் நன்கு தெரிந்திருக்கிறது.

இன்று நான் ஒரு சுவையான தயாரிப்பிற்கான செய்முறையைப் பகிர்ந்து கொள்ள விரும்புகிறேன் - பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள் கொண்ட marinated அடுப்பில் சுடப்பட்ட மிளகுத்தூள்.அத்தகைய மிளகுத்தூள் குளிர்காலத்திற்கு உருட்டப்படலாம், அல்லது ஒரு பசியின்மை அல்லது முக்கிய உணவுகளுக்கு கூடுதலாகப் பயன்படுத்தலாம், தயாரிப்பை சிறிது நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கலாம்.

ஊறுகாய் வெங்காயம் குளிர்காலத்திற்கான ஒரு அசாதாரண தயாரிப்பு ஆகும். நீங்கள் இரண்டு சந்தர்ப்பங்களில் இதைப் பற்றி சிந்திக்கத் தொடங்குகிறீர்கள்: அதிக அளவு சிறிய வெங்காயத்தை எங்கு வைப்பது என்று உங்களுக்குத் தெரியாதபோது அல்லது தக்காளி மற்றும் வெள்ளரி தயாரிப்புகளில் இருந்து ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வெங்காயம் தெளிவாக இல்லாதபோது. புகைப்படத்துடன் இந்த செய்முறையைப் பயன்படுத்தி பீட்ஸுடன் குளிர்காலத்திற்கான சிறிய வெங்காயத்தை ஊறுகாய் செய்ய முயற்சிப்போம்.

ஆரஞ்சு நிறத்துடன் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பூசணி ஜாம் ஒரு அழகான சூடான நிறமாக மாறும் மற்றும் குளிர்ந்த குளிர்காலத்தில் அதன் நறுமண இனிப்புடன் உங்களை சூடேற்றுகிறது. முன்மொழியப்பட்ட செய்முறையானது எளிமையான ஆனால் ஆரோக்கியமான பொருட்களைக் கொண்டுள்ளது, தயாரிப்பது எளிது மற்றும் நன்றாக சேமிக்கப்படுகிறது.

இந்த சீமை சுரைக்காய் ஜாமை முதன்முறையாக முயற்சிக்கும் எவரும், அது எதனால் ஆனது என்பதை உடனடியாக கண்டறிய முடியாது. இது மிகவும் இனிமையான சுவை (எலுமிச்சை புளிப்பு அன்னாசி போன்றது) மற்றும் ஒரு இனிமையான சிட்ரஸ் வாசனை உள்ளது. ஜாம் மிகவும் தடிமனாக உள்ளது, அதில் உள்ள சீமை சுரைக்காய் துண்டுகள் அப்படியே இருக்கும் மற்றும் சமைக்கும் போது வெளிப்படையானதாக இருக்கும்.

எந்த வடிவத்திலும் தக்காளி எப்போதும் மேஜையில் விடுமுறை. இயற்கை அவர்களுக்கு ஒரு இனிமையான வடிவம், பிரகாசமான, மகிழ்ச்சியான நிறம், சிறந்த அமைப்பு, புத்துணர்ச்சி மற்றும், நிச்சயமாக, சிறந்த சுவை ஆகியவற்றை வழங்கியுள்ளது. தக்காளி சொந்தமாகவும், சாலடுகள் மற்றும் குண்டுகள் போன்ற சிக்கலான உணவுகளின் ஒரு பகுதியாகவும் நல்லது. குளிர்கால உணவின் போது, ​​​​தக்காளி எப்போதும் கோடைகாலத்தை உங்களுக்கு நினைவூட்டுகிறது. எல்லோரும் அவர்களை நேசிக்கிறார்கள் - குடும்பம் மற்றும் விருந்தினர்கள் இருவரும். எனவே, ஒரு இல்லத்தரசி, பருவத்தில், காய்கறிகள் நிறைய இருக்கும் போது, ​​எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காக தக்காளியில் இருந்து ஏதாவது சமைக்க மகிழ்ச்சியை மறுப்பது அரிது.

இனிப்பு தக்காளி சுவையான தயாரிப்புகளை விரும்புவோரை ஈர்க்கும், ஆனால் வினிகரை திட்டவட்டமாக ஏற்றுக்கொள்ளாது. அதற்கு பதிலாக, இந்த செய்முறையில், தக்காளிக்கான இறைச்சி இயற்கை ஆப்பிள் சாற்றில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, இது ஒரு பாதுகாக்கும் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது மற்றும் தக்காளிக்கு அசல் மற்றும் மறக்க முடியாத சுவை அளிக்கிறது.

குளிர்காலத்திற்கான ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் கருப்பு திராட்சை வத்தல் தயாரிப்பது எளிது. இந்த அசல் வீட்டில் செய்முறையை முயற்சிக்கவும். அசாதாரண சுவைகளை விரும்புவோருக்கு இது சரியானது.

இந்த அசல் தயாரிப்பு செய்முறையை நீங்கள் பயன்படுத்தினால், குளிர்காலம் முழுவதும் புதிய திராட்சை வத்தல் சாப்பிட முடியும் மற்றும் வசந்த காலத்தில் கூட, ஏதேனும் எஞ்சியிருந்தால்.இந்த பழங்கால செய்முறையின் சிறப்பம்சம் என்னவென்றால், கருப்பு திராட்சை வத்தல் குதிரைவாலியில் இருந்து வரும் பைட்டோசைடுகளுக்கு நன்றி, அனைத்து நன்மை பயக்கும் பண்புகளையும் தக்க வைத்துக் கொள்ளும். ஹார்ஸ்ராடிஷ் ஒரு பாதுகாப்பாளராக செயல்படுகிறது.

பல இல்லத்தரசிகள், குளிர்காலத்திற்கான தயாரிப்புகளை தயாரிக்கும் போது, ​​பண்டைய சமையல் குறிப்புகளைப் பயன்படுத்துகின்றனர் - எங்கள் பாட்டிகளின் சமையல். புரதத்தில் உள்ள கருப்பட்டி இதில் ஒன்று. இது ஒரு அசல் செய்முறையாகும், இது எளிமையானது மற்றும் வேடிக்கையானது.

குளிர்காலத்திற்கு புதிய திராட்சை வத்தல் இயற்கையாக இருக்க விரும்பினால், இந்த அசல் செய்முறையைப் பயன்படுத்தவும்.

குளிர்காலத்தில் உடலுக்கு நன்மை பயக்கும் சிவப்பு திராட்சை வத்தல், இந்த கடினமான நேரத்தில் உணவுகளை அலங்கரிப்பதற்கும் பரிமாறுவதற்கும் ஒரு சிறந்த அலங்காரமாகும்.

இந்த எளிய செய்முறையை நீங்கள் பயன்படுத்தினால், நீங்கள் ஒரு அசல் குளிர்கால சிற்றுண்டியைப் பெறுவீர்கள், அது சுவையானது மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியமானது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் சிவப்பு திராட்சை வத்தல் புதிய பெர்ரிகளின் கிட்டத்தட்ட அனைத்து நன்மை பயக்கும் பண்புகளையும் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது.