ஆப்பிள் மார்ஷ்மெல்லோ

வெள்ளை நிரப்புதல் என்பது ஆப்பிள்களின் ஆரம்ப பழுக்க வைக்கும் வகைகளைக் குறிக்கிறது. பழங்கள் மிகவும் இனிமையானவை மற்றும் நறுமணமுள்ளவை, ஆனால் அவற்றின் அடுக்கு வாழ்க்கை நீண்டதாக இல்லை. பழுத்த உடனேயே, ஆப்பிள்கள் தரையில் விழுந்து அழுக ஆரம்பிக்கும். நாம் அவசரமாக நிறைய ஆப்பிள்களை பதப்படுத்த வேண்டும், ஜாம்கள், கம்போட்களை சமைக்க வேண்டும், எப்படியாவது தயாரிப்புகளின் வரம்பை வேறுபடுத்த முயற்சிக்க வேண்டும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, ஒவ்வொரு நாளும் அதையே சாப்பிடுவது சலிப்பை ஏற்படுத்துகிறது, ஆனால் ஆப்பிள்கள் உடலுக்கு மிகவும் நல்லது. எனவே மார்ஷ்மெல்லோவைச் சேர்க்க எங்கள் வரம்பை விரிவுபடுத்துவோம்.

ஆப்பிள்களின் பெரிய அறுவடை, அறுவடையை எவ்வாறு செயலாக்குவது என்பது பற்றி தோட்டக்காரர்களின் மனதில் எப்போதும் எண்ணங்களைத் தூண்டுகிறது. ஒரு சிறந்த விருப்பம் ஆப்பிள்களை உலர்த்துவது. அதே நேரத்தில், நீங்கள் ஒரு compote கலவையை மட்டும் தயார் செய்யலாம், ஆனால் ஒரு சிறந்த வைட்டமின் இனிப்பு - வீட்டில் மார்ஷ்மெல்லோ.ஆப்பிள் மார்ஷ்மெல்லோ வெப்ப-சிகிச்சையளிக்கப்பட்ட பழங்களிலிருந்து மட்டுமல்ல, மூலப்பொருட்களிலிருந்தும் தயாரிக்கப்படுகிறது. இன்று இதைப் பற்றி இன்னும் விரிவாகப் பேசுவோம்.

பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி அறுவடை பருவத்தில், பலர் குளிர்காலத்திற்கான பல்வேறு பானங்களைத் தயாரிக்க ஜூசர்கள் மற்றும் ஜூஸர்களை தீவிரமாக பயன்படுத்தத் தொடங்குகின்றனர். நூற்பு செயல்முறைக்குப் பிறகு, ஒரு பெரிய அளவு கேக் எஞ்சியிருக்கிறது, இது தூக்கி எறியப்படுவதற்கு ஒரு பரிதாபம். அதிலிருந்து மார்ஷ்மெல்லோக்களை உருவாக்க முயற்சிக்கவும். இதை எப்படி சரியாக செய்வது என்று இந்த கட்டுரையில் கூறுவோம்.

Belevskaya ஆப்பிள் பாஸ்டிலா ஒரு பாரம்பரிய ரஷ்ய இனிப்பு. இது துலா பிராந்தியத்தின் பெலேவ் என்ற சிறிய நகரத்தில் வணிகர் புரோகோரோவ் என்பவரால் கண்டுபிடிக்கப்பட்டு முதலில் தயாரிக்கப்பட்டது. இங்குதான் பிரபலமான உணவின் பெயர் வந்தது - பெலியோவ்ஸ்கயா பாஸ்டிலா. இன்று நாம் வீட்டிலேயே Belevsky ஆப்பிள் மார்ஷ்மெல்லோவை தயாரிப்பதற்கான வழிகளைப் பார்ப்போம்.

ரானெட்கி மிகவும் சிறிய ஆப்பிள்கள், செர்ரிகளை விட சற்று பெரியது. மிகவும் பிரகாசமான, அசாதாரண இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவை மற்றும் சிறப்பியல்பு புளிப்புத்தன்மைக்காக பலர் அவற்றை "பாரடைஸ் ஆப்பிள்கள்" என்று அழைக்கிறார்கள். அவர்கள் அற்புதமான ஜாம் செய்கிறார்கள், இயற்கையாகவே, மார்ஷ்மெல்லோ காதலர்கள் அதை புறக்கணிக்க முடியாது.

ஆப்பிள் மார்ஷ்மெல்லோவுக்கான இந்த எளிய செய்முறைக்கு, எந்த கோடை மற்றும் இலையுதிர் வகைகளும், புளிப்பு அல்லது இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவை பொருத்தமானவை. அவற்றில் நிறைய பெக்டின் உள்ளது, அதாவது மார்ஷ்மெல்லோஸ் (அத்திப்பழம்) மேலும் தயாரிப்பதற்கான ஜாம் தடிமனாக இருக்கும்.