புகைப்படங்களுடன் படிப்படியான சமையல்

மணம் மற்றும் பழுத்த ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் ஜூசி மற்றும் இனிப்பு ஆரஞ்சுகளுடன் நன்றாக செல்கின்றன. இந்த இரண்டு முக்கிய பொருட்களிலிருந்து, இன்று நான் ஒரு சுவையான, ஆரோக்கியமான மூல ஜாம் செய்ய முடிவு செய்தேன், இது மிகவும் எளிமையான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட செய்முறையைப் பயன்படுத்தி சமைக்க தேவையில்லை.

கோடை காலம் வந்துவிட்டது, குளிர்காலத்திற்கான தயாரிப்புகளின் பருவத்தைத் திறக்க வேண்டிய நேரம் இது. இந்த ஆண்டு நான் வெந்தயத்துடன் தொடங்க முடிவு செய்தேன்; புதிய இளம் மூலிகைகள் சரியான நேரத்தில் வந்தன. வெந்தயத்தில் அதிக அளவு மதிப்புமிக்க சுவடு கூறுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் உள்ளன.

முன்னதாக, தடிமனான ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் செய்ய இல்லத்தரசிகள் நிறைய முயற்சி செய்ய வேண்டியிருந்தது. பெர்ரி முதலில் உருளைக்கிழங்கு மாஷருடன் நசுக்கப்பட்டது, அதன் விளைவாக வரும் வெகுஜன சர்க்கரையுடன் பல மணி நேரம் வேகவைக்கப்பட்டது, மேலும் கொதிநிலை செயல்முறை பணிப்பகுதியை தொடர்ந்து கிளறிவிடும்.

ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், புதினா மற்றும் எலுமிச்சை ஆகியவை ஒன்றாகச் செல்வது உங்களுக்குத் தெரியுமா? இந்த மூன்று பொருட்களிலிருந்து நீங்கள் புதினா பாகில் சமைத்த எலுமிச்சை துண்டுகளுடன் அற்புதமான சுவையான மற்றும் நறுமணமுள்ள ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் தயார் செய்யலாம்.

காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களின் பல குளிர்கால தயாரிப்புகள் ஒரு நீண்ட மற்றும் உழைப்பு-தீவிர செயல்முறை ஆகும். ஆனால் இந்த ஸ்ட்ராபெரி கம்போட் செய்முறை அல்ல. இந்த செய்முறையைப் பயன்படுத்தி விரைவாகவும் தொந்தரவும் இல்லாமல் வீட்டில் நறுமணமுள்ள ஸ்ட்ராபெரி தயாரிப்பை நீங்கள் செய்யலாம்.

இந்த எளிய செய்முறையின்படி மெதுவான குக்கரில் தயாரிக்கப்பட்ட சிக்கன் குவாட்டர்ஸின் பசியைத் தூண்டும் ஜூசி குண்டு, கடையில் வாங்கும் குண்டுடன் எளிதாக போட்டியிடலாம். கொழுப்புகள் அல்லது பாதுகாப்புகள் சேர்க்காமல் இந்த குண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது.

தக்காளியில் மிகவும் சுவையான பதிவு செய்யப்பட்ட ஹெர்ரிங் மெதுவாக குக்கரில் எளிதாக தயாரிக்கலாம். வீட்டில் அவற்றை தயாரிப்பதற்கான அவர்களின் செய்முறை எளிதானது, மேலும் மல்டிகூக்கர் வைத்திருப்பது சமையல் நேரத்தை கணிசமாகக் குறைக்கிறது.

எங்கள் குடும்பத்திற்கு பிடித்த கெட்டியான ஆப்பிள் ஜாம் செய்து முடித்தேன். அதை உருவாக்குவது ஒரு மகிழ்ச்சி. செய்முறை மிகவும் எளிமையானது, தேவையான பொருட்களின் அளவு, அத்துடன் தயாரிப்பில் செலவழித்த நேரம் ஆகியவை மிகக் குறைவு, இதன் விளைவாக எல்லா எதிர்பார்ப்புகளையும் மீறுகிறது. இந்த செய்முறையானது "ஐந்து நிமிட" தொடரிலிருந்து வந்தது. இந்த விரைவான ஆப்பிள் ஜாம் ஒரு தடிமனான ஜெல்லி வடிவில் சுவையான, அடர்த்தியான ஆப்பிள் துண்டுகளுடன் வெளிவருகிறது.

வழக்கமாக, நான் இந்த ஆப்பிள் ஜாம் இலையுதிர்காலத்தில் செய்கிறேன், அறுவடை ஏற்கனவே அறுவடை செய்யப்பட்டு, பழங்கள் ஏற்கனவே அதிகபட்ச பழுத்த மற்றும் சர்க்கரை உள்ளடக்கத்தை அடைந்துவிட்டன. சில சமயங்களில் நிறைய சிரப் போட்டு ஜாம் செய்கிறேன், சில சமயம் இந்த முறை போல, அதில் சிரப் குறைவாக இருக்கும்படி செய்கிறேன். பங்குகளைத் தயாரிப்பதற்கான இந்த செய்முறையானது மிகவும் "உலர்ந்த" ஆப்பிள் துண்டுகளைப் பெற எனக்கு வாய்ப்பளிக்கிறது, இது நான் ஜாம் மட்டுமல்ல, பல்வேறு வேகவைத்த பொருட்களுக்கான அழகான நிரப்புதலாகவும் பயன்படுத்துகிறேன்.

இலையுதிர் காலம் முடிவடைகிறது, தோட்டம் ஏற்கனவே காலியாக உள்ளது மற்றும் பிரகாசமான மஞ்சள் சீமைமாதுளம்பழம் பழங்கள் மட்டுமே கிளைகளில் வெளிப்படுகின்றன. அவை ஏற்கனவே முற்றிலும் பழுத்தவை. அரைத்த சீமைமாதுளம்பழத்தில் இருந்து சுவையான ஜாம் செய்ய இதுவே சிறந்த நேரம். இந்த செய்முறையில் சீமைமாதுளம்பழம் ஜாம் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று நான் உங்களுக்கு சொல்ல விரும்புகிறேன், இதனால் அரைத்த துண்டுகள் மென்மையாகவும், ஜாம் சுவையாகவும் இருக்கும்.

உலர்த்துதல் என்பது காளான்களை சேமிப்பதற்கான பழமையான மற்றும் மிகவும் இயற்கையான முறைகளில் ஒன்றாகும். இந்த முறை பல ஆண்டுகளுக்கு முன்பு பயன்படுத்தப்பட்டது, ஆனால் அது இன்று அதன் பொருத்தத்தை இழக்கவில்லை. நிச்சயமாக, எங்கள் பாட்டி செய்ததைப் போல நாங்கள் இனி காளான்களை வெயிலில் வைக்க மாட்டோம். இப்போது எங்களிடம் ஒரு அற்புதமான உதவியாளர் இருக்கிறார் - மின்சார உலர்த்தி.

பட்டாம்பூச்சிகள் நம் காடுகளில் மிகவும் பொதுவான காளான்களில் ஒன்றாகும். அதைச் சரியாகச் செய்வது எப்படி என்று உங்களுக்குத் தெரிந்தால் அவற்றைச் சேகரித்து சமைப்பது மகிழ்ச்சி அளிக்கிறது. இந்த செய்முறையின் படி Marinated boletus சுவையாகவும், அழகாகவும், மென்மையாகவும் மாறும். ஒரே ஒரு இனிமையான தருணம் இல்லை - காளான் தொப்பிகளிலிருந்து ஒட்டும் தோலை அகற்றுவது. நான் எப்போதும் என் கைகளைப் பாதுகாக்க மெல்லிய ரப்பர் கையுறைகளை அணிந்து இந்த "அழுக்கு" தொழிலைச் செய்கிறேன்.

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட அட்ஜிகா என்பது ஒவ்வொரு "காரமான" காதலரின் மேஜையில் அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் எப்போதும் இருக்கும் சுவையூட்டலாகும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அதனுடன், எந்த டிஷ் மிகவும் சுவையாகவும் பிரகாசமாகவும் மாறும். ஏறக்குறைய ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் சுவையான அட்ஜிகாவிற்கு தனது சொந்த செய்முறையைக் கொண்டுள்ளனர்; அதைத் தயாரிப்பதற்கு பல விருப்பங்கள் உள்ளன.

குளிர்காலத்திற்கான ஜப்பானிய சீமைமாதுளம்பழம் தயாரிப்பதற்கு பல்வேறு சமையல் வகைகள் உள்ளன.இந்த நறுமண, புளிப்பு மஞ்சள் பழங்களில் இருந்து பல்வேறு சிரப்கள், பாஸ்டில்ஸ், ஜாம் மற்றும் ஜெல்லி தயாரிக்கப்படுகின்றன. ஆனால் சமையல் போது, ​​வைட்டமின்கள் சில, நிச்சயமாக, இழக்கப்படும். இல்லத்தரசிகள் ஜப்பானிய சீமைமாதுளம்பழத்தை மூல சர்க்கரையுடன் தயாரிக்க பரிந்துரைக்கிறேன், அதாவது, எனது வீட்டு செய்முறையின்படி சமைக்காமல் சீமைமாதுளம்பழம் ஜாம் செய்யுங்கள்.

ருசியான கொழுத்த உலர்ந்த ராம் பீர் உடன் செல்ல சிறந்த சிற்றுண்டி. இல்லத்தரசிகள் ஒரு எளிய வீட்டில் செய்முறையுடன் தங்களைப் பழக்கப்படுத்திக்கொள்ளவும், சுவையான உலர்ந்த ஆட்டுக்கறியைத் தாங்களாகவே தயாரிக்கவும் நான் பரிந்துரைக்கிறேன். இந்த வீட்டில் உப்பு சேர்க்கப்பட்ட மீன் மிதமான உப்பு மற்றும் நீங்கள் விரும்பியபடி உலர்ந்ததாக மாறும். இந்த எளிய செய்முறையைப் பயன்படுத்தி, உங்கள் நிதி செலவுகளை குறைந்தபட்சமாக குறைக்கலாம்.

வீட்டில் உலர்ந்த கோழி மார்பகத்தை தயாரிப்பதற்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன. அவற்றில் ஒன்றை ஒரு அடிப்படையாக எடுத்து, ஒரு சிறிய கற்பனையைக் காட்டி, உலர்ந்த கோழியை தயாரிப்பதற்கான எனது சொந்த அசல் செய்முறையை உருவாக்கினேன், அல்லது அதற்கு பதிலாக, அதன் ஃபில்லட்.

சார்க்ராட், மற்றும் பெல் மிளகுத்தூள் மற்றும் கேரட்டுடன் கூட, ஒரு சக்திவாய்ந்த வைட்டமின் குண்டு. குளிர்காலத்தில், இதுபோன்ற வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் வைட்டமின் குறைபாட்டிலிருந்து உங்களைக் காப்பாற்றும். கூடுதலாக, இது மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது, அது எங்கள் மேஜையில் உறுதியான இடத்தைப் பிடித்துள்ளது. எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காக அத்தகைய சார்க்ராட்டின் பல ஜாடிகளை எவரும் தயார் செய்யலாம்.இதற்கு பெரிய நிதி செலவுகள், நிறைய நேரம் அல்லது சிறப்பு திறன்கள் தேவையில்லை.

நீங்கள் மிருதுவான ஊறுகாய் முட்டைக்கோஸ் சாப்பிட விரும்புகிறீர்களா, ஆனால் அதன் தயாரிப்புக்கான அனைத்து சமையல் குறிப்புகளிலும் நீங்கள் ஏற்கனவே கொஞ்சம் சோர்வாக இருக்கிறீர்களா? பின்னர் எனது வீட்டு செய்முறையின் படி பூண்டு மற்றும் கறி மசாலா மற்றும் சுனேலி ஹாப்ஸ் சேர்த்து காரமான ஊறுகாய் முட்டைக்கோஸ் செய்ய முயற்சிக்கவும். இந்த தயாரிப்பைத் தயாரிப்பது எளிதாக இருக்க முடியாது, ஆனால் இதன் விளைவாக மிருதுவான, இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு காரமான சிற்றுண்டி கிடைக்கும்.

கொரிய மொழியில் பல்வேறு ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் காய்கறிகளை தயாரிப்பதற்கு நிறைய விருப்பங்கள் உள்ளன. பாரம்பரிய கொரிய செய்முறையின் படி, கேரட், பூண்டு மற்றும் பீட் சேர்த்து ஊறுகாய் முட்டைக்கோஸ் "இதழ்கள்" தயாரிப்பதற்கான மிக எளிய வீட்டில் செய்முறையை இல்லத்தரசிகளுடன் பகிர்ந்து கொள்ள விரும்புகிறேன்.

சுவையான உலர்ந்த இறைச்சிக்கு யார் அலட்சியமாக இருக்க முடியும்? ஆனால் அத்தகைய சுவையானது மலிவானது அல்ல. படி-படி-படி புகைப்படங்களுடன் எனது மலிவு வீட்டு செய்முறையின்படி ஆப்பிரிக்க பில்டாங்கைத் தயாரிக்க பரிந்துரைக்கிறேன்.