புகைப்படங்களுடன் படிப்படியான சமையல்

சாம்பினான்களை ஊறுகாய் செய்வதற்கான இந்த எளிய மற்றும் விரைவான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட செய்முறை ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியின் ஆயுதக் களஞ்சியத்திலும் இருக்க வேண்டும். இதைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்பட்ட காளான்கள் குண்டாகவும், சுவையாகவும் மாறும் மற்றும் மரைனேட் செய்த ஐந்து மணி நேரத்திற்குள் சாப்பிடலாம்.

சேர்க்கைகள் இல்லாமல் கிளாசிக் செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட சார்க்ராட்டால் எனது குடும்பத்தினர் சோர்வடைந்தபோது, ​​​​நான் பரிசோதனை செய்ய முடிவு செய்தேன், புளிக்கும்போது, ​​முட்டைக்கோஸில் நறுக்கிய ஆப்பிள் துண்டுகள் மற்றும் அரைத்த கேரட்களைச் சேர்த்தேன். இது மிகவும் சுவையாக மாறியது. சார்க்ராட் மிருதுவாக இருந்தது, ஆப்பிள்கள் கொஞ்சம் பஞ்சைக் கொடுத்தன, கேரட் நல்ல நிறத்தில் இருந்தது. எனது விரைவான செய்முறையைப் பகிர்ந்து கொள்வதில் மகிழ்ச்சி அடைகிறேன்.

நான் திட்டமிட்ட மற்றும் நீண்டகாலமாக எதிர்பார்க்கப்பட்ட பயணத்திலிருந்து திரும்பிய பிறகு குளிர்காலத்திற்கான மிகவும் சுவையான சீமை சுரைக்காய் சாலட் செய்முறையைத் தேட ஆரம்பித்தேன்.இத்தாலியைச் சுற்றிப் பயணம் செய்து, அதன் காட்சிகளைப் பார்த்து, இந்த அற்புதமான நாட்டின் அழகைப் பார்த்து, நான் இத்தாலிய உணவு வகைகளின் உண்மையான ரசிகனானேன்.

கோடை காலம் முழு வீச்சில் இருக்கும்போது, ​​​​ஒரு சில அழகான மற்றும் மணம் கொண்ட புதிய வெள்ளரிகள் ஒவ்வொரு நாளும் தோட்டத்தில் பழுக்க வைக்கின்றன, ஆனால் நிறைய, அவை இனி சாப்பிடப்படாது, பின்னர் அவற்றை வீணாக்காமல் இருப்பதே சிறந்த வழி. சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள் தயார். ஒரு ஜாடியில் ஊறுகாய் செய்வதற்கான எளிய செய்முறையை நான் வழங்குகிறேன்.

வீட்டில் போர்ஷ்ட் டிரஸ்ஸிங் தயாரிப்பது கடினமான மற்றும் விரைவான பணி அல்ல. அத்தகைய சுவையான தயாரிப்பு வைட்டமின்களின் உண்மையான களஞ்சியமாகும். ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் "பிடிக்க" நிர்வகிக்காத தனித்துவமான சுவையை இது உங்கள் போர்ஷுக்கு கொடுக்கும். ஒரு முறை அல்லது இரண்டு முறை தயாரிப்பில் சிறிது நேரம் செலவழிப்பதன் மூலம், குளிர்காலம் முழுவதும் பிரகாசமான, சுவையான, பணக்கார முதல் பாடத்தை தயாரிப்பதை நீங்கள் விரைவாக சமாளிப்பீர்கள்.

ஒவ்வொரு இல்லத்தரசிக்கும் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் தக்காளிக்கு சொந்த சமையல் உள்ளது. ஆனால் சில நேரங்களில் நேரம் வரும், நீங்கள் குளிர்காலத்தில் புதிதாக ஏதாவது செய்ய முயற்சி செய்ய வேண்டும், மேலும் இளம் இல்லத்தரசிகள் தொடர்ந்து தங்கள் சொந்த நிரூபிக்கப்பட்ட சமையல் குறிப்புகளைக் கொண்டிருக்கவில்லை.இந்த வகை தக்காளி தயாரிப்பு தேவைப்படும் அனைவருக்கும், நான் இடுகையிடுகிறேன் - ஊறுகாய் தக்காளி, புகைப்படங்களுடன் படிப்படியான செய்முறை.

கோடை காலம் எப்போதும் இனிமையான வேலைகளைத் தருகிறது; அறுவடையைப் பாதுகாப்பதே எஞ்சியிருக்கும். குளிர்காலத்திற்கான புதிய வெள்ளரிகளை வினிகர் சேர்த்து ஜாடிகளில் எளிதாகப் பாதுகாக்கலாம். முன்மொழியப்பட்ட செய்முறையும் நல்லது, ஏனெனில் தயாரிப்பு செயல்முறை கருத்தடை இல்லாமல் நிகழ்கிறது, இது வேலையை எளிதாக்குகிறது மற்றும் தயாரிப்பதற்கு தேவையான நேரத்தை குறைக்கிறது. செலவழித்த முயற்சியின் விளைவாக மிகவும் சுவையான, மிருதுவான, பதிவு செய்யப்பட்ட வெள்ளரிகள்.

மஞ்சளுடன் இந்த செய்முறையைப் பயன்படுத்தி, நீங்கள் ஒரு சுவையான பதிவு செய்யப்பட்ட வெள்ளரி சாலட்டை மட்டும் தயார் செய்ய முடியும், ஆனால் அது மிகவும் அழகாகவும், பிரகாசமாகவும், வண்ணமயமாகவும் மாறும். என் குழந்தைகள் இதை வண்ணமயமான வெள்ளரிகள் என்று அழைக்கிறார்கள். வெற்றிடங்களுடன் ஜாடிகளில் கையொப்பமிட வேண்டிய அவசியமில்லை; தூரத்திலிருந்து நீங்கள் அவற்றில் உள்ளதைக் காணலாம்.

எண்ணெயில் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட வெயிலில் உலர்ந்த தக்காளிக்கான செய்முறை மிகவும் எளிமையானது மற்றும் உங்கள் பங்கில் மிகக் குறைந்த வேலை தேவைப்படும். ஆனால் குளிர்காலத்தில், அத்தகைய வெயிலில் உலர்த்திய தக்காளி ஒரு உண்மையான கண்டுபிடிப்பாகும், இது எந்த உணவுக்கும் பல்வேறு வகைகளை மட்டும் சேர்க்காது, ஆனால் வைட்டமின்களுடன் அதை நிறைவு செய்கிறது. மேலும், இந்த தயாரிப்பு குளிர்காலத்தில் புதிய தக்காளியில் பணத்தை சேமிக்க உதவும்.எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, ஆண்டின் இந்த நேரத்தில் அவர்களுக்கான விலைகள் வெறுமனே "கடி".

வெள்ளரிகள் ஏற்கனவே ஊறுகாய்களாகவும், வெவ்வேறு மசாலாப் பொருட்களுடன் (வெந்தயம், சீரகம், வோக்கோசு, கடுகு, கொத்தமல்லி..) ஊறுகாய்களாகவும் இருக்கும் போது இந்த செய்முறை பயனுள்ளதாக இருக்கும். கறி மற்றும் வெங்காயத்துடன் மரினேட் செய்யப்பட்ட வெள்ளரிகள் அத்தகைய தயாரிப்பு விருப்பமாகும்.

இந்த ஆண்டு பிளம்ஸ் மற்றும் chokeberries ஒரு நல்ல அறுவடை கொண்டு இருந்தால், குளிர்காலத்தில் ஒரு சுவையான வைட்டமின் பானம் தயார் செய்ய ஒரு எளிய வழி உள்ளது. ஒரு செய்முறையில் இணைந்து, இந்த இரண்டு கூறுகளும் ஒருவருக்கொருவர் மிகவும் இணக்கமாக பூர்த்தி செய்கின்றன. ரோவனின் கருப்பு பெர்ரி (சோக்பெர்ரி) புளிப்பு-இனிப்பு சுவை கொண்டது மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் நாளமில்லா கோளாறுகளுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. பழுத்த பிளம் பழங்கள், இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவை. அவை பல பயனுள்ள பொருட்கள் மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்களைக் கொண்டிருக்கின்றன, அவை குளிர்ந்த பருவத்தில் கைக்குள் வரும்.

எங்கள் குடும்பத்தில், லிங்கன்பெர்ரிகள் எப்பொழுதும் விரும்பப்படுகின்றன மற்றும் அதிக மதிப்புடன் நடத்தப்படுகின்றன. இந்த சிறிய சிவப்பு பெர்ரி, பல வைட்டமின்கள், கரிம அமிலங்கள் மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்கள் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருப்பதோடு, சிறுநீரக நோய்களின் முக்கிய இயற்கை குணப்படுத்துபவர்களில் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது. ஒவ்வொரு வருடமும் நான் அதிலிருந்து மருந்து தயாரிப்புகளை செய்கிறேன்.குழந்தைகள் லிங்கன்பெர்ரிகளை சமைக்காமல் சர்க்கரையுடன் அரைக்க விரும்புகிறார்கள், ஏனெனில் அவை மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

நீங்கள் எப்போதாவது திராட்சை ஜாம் முயற்சித்தீர்களா? நீங்கள் நிறைய தவறவிட்டீர்கள்! ஆரோக்கியமான, சுவையான, தயாரிப்பதற்கும் சேமிப்பதற்கும் எளிதானது, உங்களுக்குப் பிடித்த திராட்சை வகையிலிருந்து வரும் அற்புதமான ஜாம் குளிர்ந்த குளிர்கால மாலைகளை ஒரு கப் நறுமண தேநீருடன் பிரகாசமாக்க உதவும். இந்த செய்முறையின் முக்கிய சிறப்பம்சம் என்னவென்றால், நாங்கள் அடுப்பில் திராட்சை ஜாம் தயார் செய்கிறோம்.

எனது எளிய வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட செய்முறையைப் பயன்படுத்தி குளிர்காலத்திற்கு கேரட், பூண்டு மற்றும் சிறிது புதிய வோக்கோசுடன் உப்பு கத்தரிக்காய்களைத் தயாரிக்க முயற்சிக்கவும். இந்த சுலபமாக தயாரிக்கக்கூடிய மற்றும் சுவையான கத்தரிக்காய் பசியை என் வீட்டுக்காரர்களுக்கு பிடித்தது.

என் குடும்பம் ஏற்கனவே தக்காளியில் செய்யப்பட்ட பாரம்பரிய வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட அட்ஜிகாவில் கொஞ்சம் சோர்வாக இருக்கிறது. எனவே, நான் பாரம்பரியத்திலிருந்து விலக முடிவு செய்தேன் மற்றும் தக்காளி விழுது சேர்த்து பிளம்ஸிலிருந்து குளிர்காலத்திற்கு ஒரு அசாதாரண மற்றும் மிகவும் சுவையான அட்ஜிகாவை தயார் செய்தேன். மிகவும் வசதியான செய்முறை. இந்த வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புக்கு நீண்ட கால கொதிநிலை தேவையில்லை மற்றும் அதற்கான தயாரிப்புகள் அணுகக்கூடியவை மற்றும் மலிவானவை.

குளிர்காலத்திற்கு ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் தர்பூசணிகள் தயாரிக்க பல வழிகள் உள்ளன. கெர்சனில் மசாலா மற்றும் பூண்டுடன் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்பட்ட தர்பூசணிகளின் செய்முறையை நான் காதலிக்கும் வரை ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட முறை முயற்சித்தேன். இந்த செய்முறையின் படி தர்பூசணிகள் இனிப்பு, கசப்பான, சுவையில் சற்று காரமானவை. தயாரிப்பின் போது அவை குறைந்தபட்ச வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்படுத்தப்படுவதால் துண்டுகள் மகிழ்ச்சியுடன் கடினமாக இருக்கும்.

சூரியகாந்தி எண்ணெய் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் பீட் எப்போதும் மீட்புக்கு வரும், குறிப்பாக ஒரு மெலிந்த ஆண்டில். ஒரு எளிய தொகுப்பு பொருட்கள் குளிர்காலத்திற்கு மிகவும் சுவையான சாலட்டை உருவாக்குகின்றன. தயாரிப்புகள் மலிவு, மற்றும் இந்த வீட்டில் தயாரித்தல் விரைவானது. ஒரு "பாதகம்" உள்ளது - அதுவும் மிக விரைவாக உண்ணப்படுகிறது. நான் சாப்பிடுபவர்கள் அனைவரும் விரும்பும் ஒரு சுவையான பீட் சாலட் இது.

நான் குளிர்காலத்திற்கு பல சுவையான விஷயங்களைத் தயாரிக்க விரும்புகிறேன், ஆனால் செயல்முறைகளின் சிக்கலான தன்மை மற்றும் பேரழிவு நேரமின்மை இதைத் தடுக்கலாம். ஆனால் தர்பூசணிகள் தயாரிப்பதற்கான இந்த எளிய செய்முறை உங்கள் நேரத்தை அதிகம் எடுத்துக் கொள்ளாது மற்றும் குளிர்காலத்தில் கோடைகாலத்தின் சுவையான பகுதியை உங்களுக்கு வழங்கும். நான் அனைவரையும் அழைக்கிறேன் - நாம் ஒன்றாக தர்பூசணி செய்யலாம்.

திராட்சை எவ்வளவு நன்மை பயக்கும் என்பது அனைவருக்கும் தெரியும் - அவை நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்துதல், புற்றுநோய்க்கு எதிரான பாதுகாப்பு, உடலில் இருந்து நச்சுகளை அகற்றுதல், முன்கூட்டிய வயதைத் தடுப்பது மற்றும் இருதய நோய்களைத் தடுப்பது ஆகியவை அடங்கும். எனவே, குளிர்காலத்திற்காக இந்த "வைட்டமின் மணிகளை" நான் உண்மையில் சேமிக்க விரும்புகிறேன். இதற்காக, கருத்தடை இல்லாமல் இந்த எளிய செய்முறையின் படி திராட்சை கலவையை உருட்டுவதை விட சிறந்த மற்றும் சுவையான எதுவும் இல்லை என்பது என் கருத்து. ஒவ்வொரு இலையுதிர்காலத்திலும் இதை எப்படி செய்வது என்று படிப்படியாகச் சொல்கிறேன்.

சிவப்பு மிளகுத்தூள் மற்றும் பல்வேறு மூலிகைகள் சேர்த்து, குளிர்காலத்திற்கான "தேன் துளி" தக்காளி தயாரிப்பதற்கான எனது வீட்டில் செய்முறையை பகிர்ந்து கொள்ள விரும்புகிறேன். தெரியாதவர்களுக்கு, "தேன் சொட்டுகள்" மிகவும் சுவாரஸ்யமான மற்றும் சுவையான, சிறிய மஞ்சள் பேரிக்காய் வடிவ தக்காளி. அவை "ஒளி விளக்குகள்" என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன.