பிளம் ஜாம்

செப்டம்பர் பல பழங்களை அறுவடை செய்யும் நேரம் மற்றும் பிளம்ஸ் இந்த மாதத்தில் முக்கிய இடத்தைப் பெறுகிறது. இல்லத்தரசிகள் அவற்றை compotes, preserves மற்றும், நிச்சயமாக, ஜாம் தயாரிக்க பயன்படுத்துகின்றனர். எந்த பிளம், கூட ஒரு overripe, ஜாம் ஏற்றது. மூலம், மிகவும் பழுத்த பழங்கள் இருந்து தயாரிப்பு இன்னும் சுவையாக மாறும்.

பல்வேறு வகையான பிளம்ஸின் பழங்களில் வைட்டமின் பி உள்ளது, இது இரத்த நாளங்களை வலுப்படுத்துவதாக அறியப்படுகிறது. மற்றும் ஸ்லோ மற்றும் செர்ரி பிளம் கலப்பினத்தின் சுவை மிகவும் இனிமையானது. சமைக்கும் போது வைட்டமின் பி அழியாது. செயலாக்கத்தின் போது இது முற்றிலும் பாதுகாக்கப்படுகிறது. நான் எப்போதும் குளிர்காலத்திற்கு பிளம் ஜாம் தயார் செய்ய முயற்சி செய்கிறேன்.

பிளம்ஸில் பல வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன, செரிமானத்தை இயல்பாக்குகின்றன மற்றும் உடலில் இருந்து நச்சுகளை நீக்குகின்றன. அவை மிகவும் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும். பிளம் அறுவடை நீண்ட காலம் நீடிக்கவில்லை என்பது ஒரு பரிதாபம். பிளம் பருவம் ஒரு மாதம் மட்டுமே நீடிக்கும் - ஆகஸ்ட் பிற்பகுதியிலிருந்து செப்டம்பர் இறுதி வரை. புதிய பிளம்ஸ் சிறிய சேமிப்பு உள்ளது. எனவே, குளிர்காலத்திற்கு இந்த ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான பெர்ரியை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதைக் கற்றுக்கொள்வது மதிப்பு. மேலும் இதை வெவ்வேறு வழிகளில் செய்யலாம்.

சுவையான பிளம் ஜாம் செய்ய, பழுத்த அதிக அளவு அடைந்த பழங்கள் தயார். அழுகிய மற்றும் சேதமடைந்த பகுதிகளை அகற்றவும். தயாரிப்பை சமைக்கும் போது சேர்க்கப்படும் சர்க்கரையின் அளவு உங்கள் சுவை விருப்பத்தேர்வுகள், சர்க்கரை உள்ளடக்கம் மற்றும் பிளம் வகையைப் பொறுத்தது.