மிளகு மசாலா

காரமான மசாலா, பலருக்கு, எந்த உணவிலும் அவசியமான ஒரு அங்கமாகும். சமையலில், தக்காளி, மிளகுத்தூள் மற்றும் பூண்டு போன்ற தயாரிப்புகளுக்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன. இன்று நான் சமைக்காமல் குளிர்காலத்திற்கு தயார் செய்யும் தயாரிப்பு பற்றி பேசுவேன். நான் அதை "Raw Ogonyok" என்ற பெயரில் பதிவு செய்தேன்.

சமையல் உலகில், எண்ணற்ற பல்வேறு சாஸ்களில், அட்ஜிகா பரவலாக பிரபலமாக உள்ளது. இந்த சுவையூட்டும் மாற்றங்களுடன் பரிமாறப்படும் ஒரு டிஷ், சுவாரசியமான சுவைகளைப் பெறுகிறது. இன்று நான் தக்காளி, மிளகுத்தூள் மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றிலிருந்து சுவையான மூல அட்ஜிகாவை ஆஸ்பிரின் ஒரு பாதுகாப்பாக தயாரிப்பேன்.

மிளகுத்தூள் என்பது ஒரு சிறப்பு வகை இனிப்பு சிவப்பு மிளகாயின் காய்களில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு மசாலா ஆகும். ஹங்கேரியில் ஏழு வகையான மிளகுத்தூள் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. ஹங்கேரி சிறந்த இசையமைப்பாளர்களான வாக்னர் மற்றும் ஃபிரான்ஸ் லிஸ்ட் மட்டுமல்ல, பாப்ரிகா மற்றும் பாப்ரிகாஷ் ஆகியோரின் பிறப்பிடமாகும். பாப்ரிகாஷ் என்பது ஹங்கேரிய உணவு வகைகளில் அதிக அளவு மிளகுத்தூள் அல்லது மிளகுத்தூள் சேர்த்து சமைக்கும் ஒரு முறையாகும். இது குளிர்காலத்திற்கான தயாரிப்பாகவும், இரண்டாவது உணவாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது - காய்கறி அல்லது இறைச்சி.

இந்த காரமான இனிப்பு மிளகு மசாலா தயாரிப்பது கடினம் அல்ல; இது நீண்ட காலமாக சேமிக்கப்படும் - அனைத்து குளிர்காலம். இருப்பினும், இது மிகவும் சுவையானது, இது குளிர்காலத்தின் இறுதி வரை நீடிக்காது. என் வீட்டில் உள்ள அனைவருக்கும் இது மிகவும் பிடிக்கும். எனவே, உங்களுக்காக எனது வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட செய்முறையை இங்கே வழங்குகிறேன்.

மிளகுத்தூள், வெங்காயம் மற்றும் பூண்டிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் காரமான சுவையூட்டலுக்கான ஒரு அற்புதமான செய்முறை உள்ளது, இது தயாரிப்பதற்கு அதிக நேரமும் முயற்சியும் தேவையில்லை, அதன் எளிமை இருந்தபோதிலும், உமிழும் சுவைகளை விரும்புவோரை முழுமையாக திருப்திப்படுத்தும்.

உங்கள் அன்புக்குரியவர்கள் மற்றும் விருந்தினர்கள், குறிப்பாக காரமான மற்றும் கசப்பான விஷயங்களை விரும்புவோர், வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சூடான இனிப்பு, பசியைத் தூண்டும், சூடான மிளகு சுவையூட்டலை நிச்சயமாக அனுபவிப்பார்கள்.