தக்காளி மசாலா

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட அட்ஜிகா என்பது ஒவ்வொரு "காரமான" காதலரின் மேஜையில் அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் எப்போதும் இருக்கும் சுவையூட்டலாகும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அதனுடன், எந்த டிஷ் மிகவும் சுவையாகவும் பிரகாசமாகவும் மாறும். ஏறக்குறைய ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் சுவையான அட்ஜிகாவிற்கு தனது சொந்த செய்முறையைக் கொண்டுள்ளனர்; அதைத் தயாரிப்பதற்கு பல விருப்பங்கள் உள்ளன.

தக்காளி கெட்ச்அப் ஒரு பிரபலமான மற்றும் உண்மையிலேயே பல்துறை தக்காளி சாஸ் ஆகும். பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் இருவரும் நீண்ட காலமாக அவரை நேசிக்கிறார்கள். புகைப்படங்களுடன் இந்த எளிய மற்றும் விரைவான செய்முறையைப் பயன்படுத்தி தக்காளி பழுக்க வைக்கும் பருவத்தில் குளிர்காலத்திற்கு அதை தயார் செய்ய பரிந்துரைக்கிறேன்.

ருசியான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட அட்ஜிகாவிற்கான இந்த எளிய செய்முறையானது குளிர்ந்த பருவத்தில் புதிய காய்கறிகளின் பருவத்தை அதன் பிரகாசமான, பணக்கார சுவையுடன் உங்களுக்கு நினைவூட்டுகிறது மற்றும் நிச்சயமாக உங்களுக்கு பிடித்த செய்முறையாக மாறும், ஏனெனில் ...இந்த தயாரிப்பைத் தயாரிப்பது கடினம் அல்ல.

காரமான மசாலா, பலருக்கு, எந்த உணவிலும் அவசியமான ஒரு அங்கமாகும். சமையலில், தக்காளி, மிளகுத்தூள் மற்றும் பூண்டு போன்ற தயாரிப்புகளுக்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன. இன்று நான் சமைக்காமல் குளிர்காலத்திற்கு தயார் செய்யும் தயாரிப்பு பற்றி பேசுவேன். நான் அதை "Raw Ogonyok" என்ற பெயரில் பதிவு செய்தேன்.

சமையல் உலகில், எண்ணற்ற பல்வேறு சாஸ்களில், அட்ஜிகா பரவலாக பிரபலமாக உள்ளது. இந்த சுவையூட்டும் மாற்றங்களுடன் பரிமாறப்படும் ஒரு டிஷ், சுவாரசியமான சுவைகளைப் பெறுகிறது. இன்று நான் தக்காளி, மிளகுத்தூள் மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றிலிருந்து சுவையான மூல அட்ஜிகாவை ஆஸ்பிரின் ஒரு பாதுகாப்பாக தயாரிப்பேன்.

மிளகுத்தூள் மற்றும் தக்காளியின் இறுதி பழுக்க வைக்கும் பருவத்தில், குளிர்காலத்திற்கு சூடான சுவையூட்டல், அட்ஜிகா அல்லது சாஸ் தயாரிக்காதது வெறுமனே பாவம். சூடான வீட்டில் தயாரித்தல் எந்த உணவையும் சுவைப்பது மட்டுமல்லாமல், குளிர்ந்த பருவத்தில் உங்களை சூடுபடுத்தும்.

பல்பொருள் அங்காடிகளில் எந்த சாஸ்களையும் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​​​நாம் அனைவரும் குறைந்த தரமான தயாரிப்பைத் தேர்ந்தெடுக்கும் அபாயத்தை இயக்குகிறோம், அதில் நிறைய பாதுகாப்புகள் மற்றும் சேர்க்கைகள் உள்ளன.எனவே, சிறிது முயற்சி செய்தால், குளிர்காலத்திற்கு சுவையான தக்காளி கெட்ச்அப்பை நாமே தயார் செய்வோம்.

இந்த காரமான இனிப்பு மிளகு மசாலா தயாரிப்பது கடினம் அல்ல; இது நீண்ட காலமாக சேமிக்கப்படும் - அனைத்து குளிர்காலம். இருப்பினும், இது மிகவும் சுவையானது, இது குளிர்காலத்தின் இறுதி வரை நீடிக்காது. என் வீட்டில் உள்ள அனைவருக்கும் இது மிகவும் பிடிக்கும். எனவே, உங்களுக்காக எனது வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட செய்முறையை இங்கே வழங்குகிறேன்.