உப்பு சால்மன்

பெரும்பாலான சால்மன் மீன்களைப் போலவே, கோஹோ சால்மன் மிகவும் மதிப்புமிக்க மற்றும் சுவையான மீன். அனைத்து மதிப்புமிக்க சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களைப் பயன்படுத்த எளிதான வழி கோஹோ சால்மன் உப்பு ஆகும். நீங்கள் புதிய மீன் மட்டுமல்ல, உறைந்த பிறகும் உப்பு செய்யலாம். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இது ஒரு வடக்கில் வசிப்பவர், அது குளிர்ச்சியாக இல்லாமல் உறைந்திருக்கும் எங்கள் கடைகளின் அலமாரிகளில் வருகிறது.

டிரவுட்டை உப்பிடும்போது, ​​கருத்தில் கொள்ள வேண்டிய பல காரணிகள் உள்ளன. ட்ரௌட் ஆறு மற்றும் கடல், புதிய மற்றும் உறைந்த, பழைய மற்றும் இளம், மற்றும் இந்த காரணிகளின் அடிப்படையில், அவர்கள் தங்கள் சொந்த உப்பு முறை மற்றும் மசாலா தங்கள் சொந்த தொகுப்பு பயன்படுத்த.

டிரவுட் ஒரு நதி மீன் என்ற போதிலும், அது சால்மன் குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது.இதன் பொருள் இந்த மீனின் இறைச்சி, அதே போல் அதன் கேவியர், ஒரு மதிப்புமிக்க தயாரிப்பு ஆகும். நீங்கள் உங்கள் சொந்த கைகளால் டிரவுட் கேவியர் உப்பு செய்யலாம், இது மிக விரைவாக செய்யப்படலாம், மேலும் விரைவான உப்பு முறை குறிப்பாக நல்லது.

பல இல்லத்தரசிகள் பண்டிகை அட்டவணையில் மிகவும் சுவையான விஷயங்களை வைக்க விரும்புகிறார்கள். ஒரு விதியாக, இது மிகவும் விலையுயர்ந்த உணவாகும். உப்பு சால்மன் நீண்ட காலமாக எங்கள் மேஜையில் ஒரு சுவையாகவும் விரும்பத்தக்க உணவாகவும் இருந்து வருகிறது, ஆனால் விலை மகிழ்ச்சியாக இல்லை. நீங்கள் வாங்கியதில் சிறிது சேமித்து, சால்மனை நீங்களே ஊறுகாய் செய்யலாம்.

கிரேலிங் சால்மன் குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது, மேலும் அதன் மற்ற பிரதிநிதிகளைப் போலவே மென்மையான இறைச்சியையும் கொண்டுள்ளது. கிரேலிங்கின் வாழ்விடம் வடக்குப் பகுதிகள், படிக தெளிவான மற்றும் பனிக்கட்டி ஆறுகள். சமையலில் சாம்பல் பூசுவதால் பல பயன்பாடுகள் உள்ளன, ஆனால் ஆற்றங்கரையில் சால்ட்டிங் கிரேலிங் செய்வது எனக்கு மிகவும் பிடித்தது.

நெல்மா சால்மன் குடும்பத்தைச் சேர்ந்தவர், அதாவது தயாரிப்பைக் கெடுக்காமல் இருக்க அதிலிருந்து என்ன தயாரிக்கலாம் என்பதை ஆரம்பநிலையாளர்கள் கவனமாகக் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும். மிகவும் கொழுப்பு நிறைந்த இறைச்சி காரணமாக, நெல்மாவை மிக விரைவாக சமைக்க வேண்டும், இல்லையெனில் இறைச்சி மிக விரைவான ஆக்ஸிஜனேற்றத்திலிருந்து கசப்பாக மாறும். மீன்களை பகுதிகளாகப் பிரித்து நெல்மாவை வெவ்வேறு வழிகளில் சமைப்பது நல்லது. லேசாக உப்பிட்ட நெல்மாவைத் தயாரிக்க எளிதான வழி.

சால்மன் ரோ வறுக்க மிகவும் மதிப்புமிக்க தயாரிப்பு.அத்தகைய தயாரிப்புகளுக்கு நீண்ட கால வெப்ப சிகிச்சை மிகவும் விரும்பத்தகாதது, ஆனால் நீங்கள் அவற்றை பச்சையாக சாப்பிடக்கூடாது. சால்மன் கேவியரை உண்ணக்கூடியதாக மாற்றவும், அதே நேரத்தில் நீண்ட காலத்திற்கு அதன் பாதுகாப்பை உறுதிப்படுத்தவும், சால்மன் கேவியரை எப்படி உப்பு செய்வது என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். நீங்கள் கேவியர் எப்படி கிடைத்தது என்பதைப் பொறுத்து, உப்பு முறை தேர்வு செய்யப்படுகிறது.