சீமைமாதுளம்பழம் ஜாம் - சமையல்

குளிர்காலத்திற்கான ஜப்பானிய சீமைமாதுளம்பழம் தயாரிப்பதற்கு பல்வேறு சமையல் வகைகள் உள்ளன. இந்த நறுமண, புளிப்பு மஞ்சள் பழங்களில் இருந்து பல்வேறு சிரப்கள், பாஸ்டில்ஸ், ஜாம் மற்றும் ஜெல்லி தயாரிக்கப்படுகின்றன. ஆனால் சமையல் போது, ​​வைட்டமின்கள் சில, நிச்சயமாக, இழக்கப்படும்.இல்லத்தரசிகள் ஜப்பானிய சீமைமாதுளம்பழத்தை மூல சர்க்கரையுடன் தயாரிக்க பரிந்துரைக்கிறேன், அதாவது, எனது வீட்டு செய்முறையின்படி சமைக்காமல் சீமைமாதுளம்பழம் ஜாம் செய்யுங்கள்.

இலையுதிர் காலம் முடிவடைகிறது, தோட்டம் ஏற்கனவே காலியாக உள்ளது மற்றும் பிரகாசமான மஞ்சள் சீமைமாதுளம்பழம் பழங்கள் மட்டுமே கிளைகளில் வெளிப்படுகின்றன. அவை ஏற்கனவே முற்றிலும் பழுத்தவை. அரைத்த சீமைமாதுளம்பழத்தில் இருந்து சுவையான ஜாம் செய்ய இதுவே சிறந்த நேரம். இந்த செய்முறையில் சீமைமாதுளம்பழம் ஜாம் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று நான் உங்களுக்கு சொல்ல விரும்புகிறேன், இதனால் அரைத்த துண்டுகள் மென்மையாகவும், ஜாம் சுவையாகவும் இருக்கும்.

சீமைமாதுளம்பழம் ஒரு கடினமான மற்றும் ஹேரி ஆப்பிள் ஆகும். புதியதாக சாப்பிடுவது நடைமுறையில் சாத்தியமற்றது. பழம் மிகவும் கடினமானது மற்றும் புளிப்பு மற்றும் புளிப்பு. ஆனால் சீமைமாதுளம்பழம் ஜாம் நம்பமுடியாத அழகாகவும் சுவையாகவும் மாறும்.

சீமைமாதுளம்பழம் ஜாமிற்கான இந்த செய்முறையை மிகவும் அனுபவமற்ற இல்லத்தரசி கூட எளிதாக தயாரிக்க முடியும், ஏனெனில் அதன் தயாரிப்புக்கு குறைந்தபட்ச நேரம் தேவைப்படும், மேலும் சமையல் செயல்முறை கடினமாக இல்லை.

சீமைமாதுளம்பழத்தில் அதிக அளவு வைட்டமின்கள் சி மற்றும் பி உள்ளது, இது இரத்த நாளங்களின் சுவர்களில் நன்மை பயக்கும். கரிம அமிலங்கள் வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குகின்றன, மேலும் பெக்டின்கள் கல்லீரலை வலுப்படுத்தி செரிமானத்தை மேம்படுத்துகின்றன.நரம்பு பதற்றம் இருந்தால் சீமைமாதுளம்பழத்தில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உதவும்.