உறைய வைக்கும் முள்ளங்கி
குளிர்காலத்திற்கான முள்ளங்கிகளை உறைய வைப்பது எப்படி மற்றும் அதை செய்ய முடியுமா - உறைபனி சமையல்
வகைகள்: உறைதல்
குறிச்சொற்கள்: உறைய வைக்கும் முள்ளங்கி, உறைபனி காய்கறிகள்
முள்ளங்கியை சேமிப்பதில் உள்ள முக்கிய சிரமம் என்னவென்றால், நிலையான வெப்பநிலை –18 முதல் –24 டிகிரி செல்சியஸ் வரை இருக்கும் வழக்கமான உறைவிப்பான் ஒன்றில் உறைந்திருக்கும் போது, முள்ளங்கியில் உள்ள நீர், பழங்களை வெடிக்கும் படிகங்களாக மாற்றுகிறது. மற்றும் defrosting போது, முள்ளங்கி வெறுமனே வாய்க்கால், தண்ணீர் ஒரு குட்டை மற்றும் ஒரு limp துணி விட்டு.
வகைகள்
- அதன் சொந்த சாற்றில் (39)
- குளிர்காலத்திற்கான காளான்கள் (58)
- உறைதல் (137)
- எப்படி சேமிப்பது (154)
ஊறுகாய் (228)
- ஊறுகாய் முட்டைக்கோஸ் (16)
- ஊறுகாய் பீட் (6)
- Marinated தட்டு (23)
- ஊறுகாய் (33)
- ஊறுகாய் தக்காளி (33)
- ஊறுகாய் மிளகுத்தூள் (23)
எதிர்கால பயன்பாட்டிற்கான இறைச்சி (138)
- தொத்திறைச்சி (33)
- ஹாம் (7)
- பேட்ஸ் (2)
- சலோ (31)
- குண்டு (22)
ஒரு குறிப்பில் (20)
பானங்கள் (213)
- குவாஸ் (2)
- Compotes (103)
- டிங்க்சர்கள் (6)
- பழச்சாறுகள் (67)
இதர (136)
- அசாதாரண வெற்றிடங்கள் (49)
- காய்கறிகள் (20)
- சமையல் தொகுப்புகள் (7)
- செடிகள் (18)
- வினிகர் (3)
- பழங்கள் (10)
- பெர்ரி (12)
எதிர்கால பயன்பாட்டிற்கான மீன் (80)
- மீன்களை உலர்த்துதல் மற்றும் உலர்த்துதல் (6)
- உப்பு கேவியர் (11)
- உப்பு மீன் (55)
- புகைபிடிக்கும் மீன் (4)
சாலடுகள் (151)
- லெகோ (28)
- கத்திரிக்காய் சாலடுகள் (38)
- சீமை சுரைக்காய் சாலடுகள் (24)
- முட்டைக்கோஸ் சாலடுகள் (3)
- வெள்ளரி சாலடுகள் (15)
- தக்காளி சாலடுகள் (10)
- பீட் சாலடுகள் (6)
இனிப்பு ஏற்பாடுகள் (634)
- ஜாம் (234)
- நெரிசல்கள் (58)
- ஜெல்லி (34)
- மர்மலேட் (42)
- ஒட்டவும் (45)
- ஜாம் (38)
- ப்யூரி (33)
- சிரப்கள் (59)
- மிட்டாய் பழம் (31)
ஊறுகாய்-நொதித்தல் (166)
- சார்க்ராட் (26)
- சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள் (14)
- உப்பு கீரைகள் (13)
- உப்பு வெள்ளரிகள் (15)
- உப்பு தக்காளி (19)
சாஸ்கள் (59)
உலர்த்துதல் (141)
- உலர்ந்த காளான்கள் (10)
- உலர்ந்த வேர்கள் (7)
- உலர்ந்த காய்கறிகள் (19)
- உலர்ந்த மூலிகைகள் (41)
- உலர்ந்த பழங்கள் (18)
- உலர்ந்த பெர்ரி (27)