உறைபனி காய்கறிகள்

கடைகளில் விற்கப்படும் உறைந்த மெக்சிகன் கலப்பு காய்கறிகளின் பொருட்கள் பொதுவாக ஒரே மாதிரியானவை. ஆனால் உறைந்த காய்கறிகளை வீட்டில் செய்யும்போது, ​​ஏன் பரிசோதனை செய்யக்கூடாது?! எனவே, குளிர்காலத்திற்கு காய்கறிகள் தயாரிக்கும் போது, ​​நீங்கள் பச்சை பீன்ஸ் பதிலாக சுரைக்காய் சேர்க்க முடியும்.

மிகவும் சுவையான தக்காளி பழுக்க வைக்கும் பருவத்தில் உள்ளது என்பது இரகசியமல்ல. குளிர்கால தக்காளியை வாங்குவது முற்றிலும் பயனற்றது, ஏனென்றால் அவை பணக்கார சுவை மற்றும் நறுமணத்தைக் கொண்டிருக்கவில்லை. எந்த உணவையும் சமைப்பதற்கு தக்காளியைப் பாதுகாப்பதற்கான எளிதான வழி, அவற்றை உறைய வைப்பதாகும்.

தக்காளி கூழ் அல்லது தக்காளி விழுது இனிப்புகளை தயாரிப்பதற்கு தவிர பயன்படுத்தப்படுவதில்லை, அது ஒரு உண்மை அல்ல! அத்தகைய பிரபலமான தயாரிப்பு, நிச்சயமாக, ஒரு கடையில் வாங்க முடியும், ஆனால் தனிப்பட்ட முறையில் நான் டின் கேன்களில் இருந்து தக்காளி இரும்பு சுவை பிடிக்காது, கசப்பு மற்றும் கண்ணாடியில் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு அதிகப்படியான உப்பு, அத்துடன் பேக்கேஜிங் கல்வெட்டுகள் . அங்கு, நீங்கள் ஒரு பூதக்கண்ணாடியை எடுத்து, அல்ட்ரா-ஸ்மால் பிரிண்ட் படிக்க முடிந்தால், தயாரிப்பு செயல்பாட்டில் பயன்படுத்தப்படும் உயிருடன் பொருந்தாத நிலைப்படுத்திகள், குழம்பாக்கிகள், அமிலத்தன்மை கட்டுப்பாட்டாளர்கள், பாதுகாப்புகள் மற்றும் பிற இரசாயனங்கள் ஆகியவற்றின் பட்டியல் நேர்மையாக உள்ளது.

முள்ளங்கியை சேமிப்பதில் உள்ள முக்கிய சிரமம் என்னவென்றால், நிலையான வெப்பநிலை –18 முதல் –24 டிகிரி செல்சியஸ் வரை இருக்கும் வழக்கமான உறைவிப்பான் ஒன்றில் உறைந்திருக்கும் போது, ​​முள்ளங்கியில் உள்ள நீர், பழங்களை வெடிக்கும் படிகங்களாக மாற்றுகிறது. மற்றும் defrosting போது, ​​முள்ளங்கி வெறுமனே வாய்க்கால், தண்ணீர் ஒரு குட்டை மற்றும் ஒரு limp துணி விட்டு.

சீன முட்டைக்கோஸ் குளிர்காலத்தில் மிகவும் விலை உயர்ந்தது, எனவே பருவத்தில் அதை தயாரிப்பது அர்த்தமுள்ளதாக இருக்கிறது, விலை இன்னும் கோடையில் இருக்கும் போது, ​​அவை மிகவும் நியாயமானவை.

சுமார் 100 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு, டர்னிப்ஸ் மேஜையில் முக்கிய உணவாக இருந்தது, ஆனால் இப்போது அவை கிட்டத்தட்ட கவர்ச்சியானவை. மற்றும் முற்றிலும் வீண்.எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, டர்னிப்ஸில் புற்றுநோய் எதிர்ப்பு பண்புகள் மற்றும் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய பாலிசாக்கரைடுகள் கொண்ட அதிகபட்ச கூறுகள் உள்ளன, அவை உணவில் இன்றியமையாதவை. ஆண்டு முழுவதும் டர்னிப்ஸை உறைய வைப்பது மிகவும் எளிதானது, வேகவைத்த டர்னிப்ஸை விட எளிதானது.

சுரைக்காய் ஸ்குவாஷ் பல உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஆனால் சீமை சுரைக்காய் ஒரு பருவகால காய்கறி, மற்றும் குழந்தை உணவுக்கு இது ஆண்டு முழுவதும் தேவைப்படுகிறது. குழந்தை உணவுக்காக சீமை சுரைக்காய் உறைய வைக்க முடியுமா?

குதிரைவாலி வேர் பல்வேறு சூடான சாஸ்கள் மற்றும் குளிர் பசியைத் தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது, மேலும் குதிரைவாலி இலைகள் வீட்டில் பதப்படுத்தலில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இந்த தாவரத்தின் நன்மைகள் மறுக்க முடியாதவை, எனவே இல்லத்தரசிகள் அடிக்கடி கேள்வி கேட்கிறார்கள்: "குதிரைக்காய் உறைய வைக்க முடியுமா?" எங்கள் கட்டுரையைப் படிப்பதன் மூலம் இந்த கேள்விக்கான விரிவான பதிலை நீங்கள் காண்பீர்கள்.

அதிகமான இல்லத்தரசிகள் தங்கள் சமையலறைகளில் இஞ்சியைப் பயன்படுத்தத் தொடங்கினர். சிலர் தங்கள் சமையல் தலைசிறந்த படைப்புகளை சீசன் செய்கிறார்கள், மற்றவர்கள் இஞ்சி வேரின் உதவியுடன் எடை இழக்கிறார்கள், மற்றவர்கள் சிகிச்சைக்கு உட்படுத்தப்படுகிறார்கள். நீங்கள் இஞ்சியை எவ்வாறு பயன்படுத்தினாலும், அதன் நன்மை பயக்கும் குணங்களை முடிந்தவரை பாதுகாக்க நீங்கள் அதை சரியாக சேமிக்க வேண்டும், மேலும் வேர் வாடிவிட்டதா அல்லது அழுகியதாக வருத்தப்பட வேண்டாம். அதை உறைய வைக்க முடியுமா மற்றும் அதை எவ்வாறு சரியாக செய்வது என்பது பற்றி இந்த கட்டுரையில் பேசுவோம்.

முட்டைக்கோஸை உறைய வைக்க முடியுமா? நிச்சயமாக ஆம், ஆனால் வெவ்வேறு வகையான முட்டைக்கோஸ் வடிவத்தில் மட்டுமல்ல, நோக்கத்திலும் ஒருவருக்கொருவர் வேறுபடுகின்றன, எனவே அவை வெவ்வேறு வழிகளில் உறைந்திருக்க வேண்டும். வீட்டில் அதை எவ்வாறு சரியாக செய்வது என்பது பற்றி கீழே படிக்கவும்.

ஒவ்வொரு தாயும் தனது குழந்தைக்கு சத்தான உணவை உண்ண விரும்புகிறது, இதனால் குழந்தைக்கு தேவையான அனைத்து வைட்டமின்கள் மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்கள் கிடைக்கும். கோடையில் இதைச் செய்வது எளிது, புதிய காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் நிறைய உள்ளன, ஆனால் குளிர்காலத்தில் நீங்கள் மாற்று விருப்பங்களைக் கொண்டு வர வேண்டும். அதிக எண்ணிக்கையிலான உற்பத்தியாளர்கள் பரந்த அளவிலான ஆயத்த குழந்தை ப்யூரிகளை வழங்குகிறார்கள், ஆனால் அவை ஏதேனும் நல்லதா? எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அவற்றின் கலவையில் என்ன இருக்கிறது, அல்லது தயாரிப்புகளைத் தயாரித்து சேமிப்பதற்கான தொழில்நுட்பம் சரியாகப் பின்பற்றப்படுகிறதா என்பது எங்களுக்குத் தெரியாது. அங்கே எல்லாம் நன்றாக இருந்தாலும், அத்தகைய கூழ் காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் மட்டுமல்ல, குறைந்தபட்சம், சர்க்கரை மற்றும் தடிப்பாக்கிகள் அங்கு சேர்க்கப்படுகின்றன. எனவே நாம் என்ன செய்ய வேண்டும்? பதில் எளிது - உங்கள் சொந்த கூழ் தயாரித்து உறைவிப்பான் அதை சேமிக்கவும்.
உங்கள் பிள்ளை ப்யூரியாக உண்ணக்கூடிய எந்தப் பழம், காய்கறி அல்லது இறைச்சியையும் கூட நீங்கள் உறைய வைக்கலாம்.

குளிர் காலத்தில் வெங்காயம் உறைவிப்பான் பெட்டியில் உறைந்துள்ளதா? பதில், நிச்சயமாக, ஆம்.ஆனால் எந்த வகையான வெங்காயத்தை உறைய வைக்கலாம்: பச்சை அல்லது வெங்காயம்? எந்த வெங்காயத்தையும் உறைய வைக்கலாம், ஆனால் பச்சை வெங்காயத்தை உறைய வைப்பது மிகவும் நல்லது, ஏனெனில் வெங்காயம் ஆண்டு முழுவதும் விற்பனைக்கு உள்ளது மற்றும் குளிர்கால மாதங்களில் அவற்றின் விலையை பயமுறுத்துவதில்லை. இன்று நான் பல்வேறு வகையான வெங்காயத்தை உறைய வைப்பதற்கான வழிகளைப் பற்றி பேச முன்மொழிகிறேன்.

ப்ரோக்கோலி காலிஃபிளவரின் நெருங்கிய உறவினர். இந்த காய்கறி மிகவும் மதிப்புமிக்க பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, எனவே இது குளிர்காலத்தில் உறைந்த நிலையில் வைக்கப்பட வேண்டும். இந்த கட்டுரையிலிருந்து வீட்டில் ப்ரோக்கோலியை உறைய வைப்பதன் அனைத்து நுணுக்கங்களையும் பற்றி நீங்கள் அறிந்து கொள்வீர்கள்.

உறைந்த உருளைக்கிழங்கை சந்தையில் வாங்கிய எவருக்கும், அவை அருவருப்பான இனிப்பு சுவையுடன் சாப்பிட முடியாத மென்மையான பொருள் என்று தெரியும். இந்த சுவையை சரிசெய்ய இயலாது, உருளைக்கிழங்கு தூக்கி எறியப்பட வேண்டும். ஆனால் உருளைக்கிழங்குகள் உள்ள மற்றும் எந்த பின் சுவையும் இல்லாத உறைந்த சூப் செட்களை சூப்பர் மார்க்கெட்டில் வாங்குகிறோம். உருளைக்கிழங்கை சரியாக உறைய வைப்பதன் ரகசியம் என்ன? ஒரு ரகசியம் உள்ளது, அதை இப்போது வெளிப்படுத்துவோம்.

பூண்டை உறைய வைப்பதற்கான அனைத்து வழிகளையும் பற்றி இன்று நான் உங்களுக்கு சொல்ல விரும்புகிறேன். "பூண்டை உறைய வைக்க முடியுமா?" - நீங்கள் கேட்க. ஆம் உன்னால் முடியும்! உறைந்த பூண்டு அதன் சுவை, நறுமணம் மற்றும் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை பராமரிக்கும் போது, ​​உறைவிப்பாளரில் சரியாக சேமிக்கப்படுகிறது.

வெள்ளரிகள் உறைந்துவிட்டதா? இந்தக் கேள்வி சமீபகாலமாக பலரையும் கவலையடையச் செய்துள்ளது. பதில் தெளிவாக உள்ளது - இது சாத்தியம் மற்றும் அவசியம்! இந்த கட்டுரை புதிய மற்றும் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகளை சரியாக உறைய வைப்பதற்கான 6 வழிகளை வழங்குகிறது.

சோளம் பழங்காலத்திலிருந்தே மனிதனால் மதிக்கப்படும் ஒரு தாவரமாகும். ஆஸ்டெக்குகள் இந்த கலாச்சாரத்தின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளைப் பற்றியும் அறிந்திருந்தனர் மற்றும் அதை சமையலில் தீவிரமாகப் பயன்படுத்தினர். சோளம் இப்போதும் அதன் பிரபலத்தை இழக்கவில்லை. எங்கள் அட்சரேகைகளில் இது ஒரு பருவகால காய்கறி, ஆனால் நீங்கள் உண்மையில் குளிர்காலத்தில் சோளத்துடன் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை மகிழ்விக்க விரும்புகிறீர்கள். இந்த யோசனை செயல்படுத்த எளிதானது, ஆனால் இதைச் செய்ய, நீங்கள் காய்கறியை உறைய வைக்க வேண்டும்.

காலிஃபிளவர் மிகவும் மதிப்புமிக்க காய்கறி, புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்தது. குளிர்காலத்திற்கான சுருள் மஞ்சரிகளை பாதுகாக்க, நீங்கள் உறைவிப்பான் பயன்படுத்தலாம். ஒழுங்காக உறைந்த காலிஃபிளவர் அதன் பெரும்பாலான வைட்டமின்கள் மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்களைத் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது. இந்த கட்டுரையிலிருந்து, உறைபனி செயல்முறையின் அனைத்து நுணுக்கங்களையும், ஒரு குழந்தைக்கு காலிஃபிளவரை எவ்வாறு உறைய வைப்பது என்பதையும் நீங்கள் கற்றுக் கொள்வீர்கள்.

குளிர்கால மாதங்களில், பலர் கடையில் வாங்கும் கலவையான காய்கறிகளை வீட்டில் ஸ்டவ்ஸ் அல்லது காய்கறி சூப் தயாரிக்க பயன்படுத்துகின்றனர்.இன்று நான் உங்களுக்கு வீட்டில் குளிர்காலத்திற்கான குண்டுகளுக்கு காய்கறிகளை உறைய வைப்பதற்கான செய்முறையை வழங்க விரும்புகிறேன்.

சமீபத்தில், இல்லத்தரசிகள் குளிர்காலத்தில் பீட்ஸை உறைய வைக்க முடியுமா என்பது பற்றிய தகவல்களை இணையத்தில் தேடுகிறார்கள். பதில் தெளிவாக உள்ளது - பீட்ஸை உறைய வைக்கலாம் மற்றும் உறைய வைக்க வேண்டும்! முதலாவதாக, குளிர்காலத்தில் இந்த காய்கறியுடன் உணவுகளை தயாரிக்கும் போது இது உங்கள் நேரத்தை மிச்சப்படுத்தும், இரண்டாவதாக, இது அறுவடையை முன்கூட்டியே கெட்டுப்போகாமல் காப்பாற்றும், மூன்றாவதாக, இது மிகவும் லாபகரமானது மற்றும் வசதியானது.