உறைபனி பெர்ரி

வைபர்னத்தின் சிவப்பு பெர்ரிகளைப் பற்றி பலருக்குத் தெரியாது. ஆனால் இந்த அற்புதமான பழங்கள் பயனுள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்களின் களஞ்சியமாகும். மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக நீங்கள் காடு வைபர்னத்தை சேகரிக்கக்கூடாது என்பதை நான் கவனிக்கிறேன், ஏனெனில் அதன் சுவை மண்ணின் நீரைப் பொறுத்தது.

குளிர்காலத்திற்கு பிளம்ஸ் தயாரிக்க பல வழிகள் உள்ளன. நான் பிளம்ஸை ஃப்ரீசரில் சேமிக்க விரும்புகிறேன்.உறைந்திருக்கும் போது, ​​சுவை, தயாரிப்பு தோற்றம் மற்றும் வைட்டமின்கள் பாதுகாக்கப்படுகின்றன. நான் பெரும்பாலும் சிரப்பில் உறைந்த பிளம்ஸை குழந்தை உணவுக்காகவும், இனிப்புகள் மற்றும் பானங்கள் தயாரிக்கவும் பயன்படுத்துகிறேன். பெரும்பாலும் மோசமாக சாப்பிடும் குழந்தைகள் இந்த தயாரிப்பை மகிழ்ச்சியுடன் சாப்பிடுகிறார்கள்.

கிளவுட்பெர்ரி வடக்கு பெர்ரி என்று அழைக்கப்படுகிறது. இது அதிக அளவு வைட்டமின்களைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு, ஆண்டிமைக்ரோபியல் மற்றும் குணப்படுத்தும் விளைவுகளை ஏற்படுத்தும். சாதாரண நிலைமைகளின் கீழ், கிளவுட்பெர்ரிகளை ஒரு குறுகிய காலத்திற்கு மட்டுமே சேமிக்க முடியும், மேலும் குளிர்காலத்திற்கான வைட்டமின்களின் களஞ்சியத்தை பாதுகாக்க, இந்த பெர்ரி உறைந்திருக்கும்.

வசந்த காலத்தில் செர்ரி பிளம் பூப்பது ஒரு அற்புதமான காட்சி! ஒரு மரம் ஏராளமான அறுவடைகளை உற்பத்தி செய்யும் போது, ​​​​குளிர்காலத்திற்கு செர்ரி பிளம் மிகுதியாக எவ்வாறு பாதுகாப்பது என்பது பற்றி உடனடியாக ஒரு நியாயமான கேள்வி எழுகிறது. உறைவிப்பான் அதை உறைய வைப்பது ஒரு சிறந்த வழி. இதை எப்படி செய்வது என்பதற்கு நிறைய விருப்பங்கள் உள்ளன. இந்த கட்டுரையில் அவற்றைப் பற்றி பேச இன்று நாங்கள் முன்மொழிகிறோம்.

அவுரிநெல்லிகள் புதியதாக உட்கொள்ளப்படுவது சிறந்தது, ஆனால் இந்த பெர்ரி நீண்ட கால சேமிப்பை பொறுத்துக்கொள்ளாததால், குளிர்காலத்தில் அதை எவ்வாறு பாதுகாப்பது என்பது பற்றி நீங்கள் சிந்திக்க வேண்டும். ப்ளூபெர்ரி ஜாம், பேஸ்ட் மற்றும் வீட்டில் ஒயின் தயாரிக்க பயன்படுகிறது. ஆனால் இந்த பாதுகாப்பு முறைகளால் பெரும்பாலான வைட்டமின்களை பாதுகாக்க முடியவில்லை. உறைபனி மட்டுமே இந்த பணியை சமாளிக்க முடியும்.

இனிப்பு மல்பெரி ஒரு அழிந்துபோகக்கூடிய தயாரிப்பு ஆகும், இது மென்மையான, ஜூசி பழங்களைக் கொண்டுள்ளது, இது போக்குவரத்தை நன்கு பொறுத்துக்கொள்ளாது. புதிய பெர்ரிகளை சாப்பிடுவது சிறந்தது, ஆனால் அறுவடை மிகவும் பெரியதாக இருந்தால், எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காக மல்பெர்ரிகளை எவ்வாறு பாதுகாப்பது என்பது பற்றி நீங்கள் சிந்திக்க வேண்டும். குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிர்காலத்திற்கான மல்பெரிகளை உறைய வைப்பதற்கான சிறந்த வழிகளை இன்று நாங்கள் உங்களுக்கு கூறுவோம்.

யோஷ்டா கருப்பு திராட்சை வத்தல் மற்றும் நெல்லிக்காய் ஆகியவற்றின் கலப்பினமாகும். இந்த பழங்கள் ஜெர்மனியில் 70 களில் வளர்க்கப்பட்டன மற்றும் மேற்கு ஐரோப்பாவில் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன. சமீபத்தில், நவீன தோட்டக்காரர்களின் தோட்டங்களில் யோஷ்டா பெருகிய முறையில் காணப்படுகிறது, எனவே எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காக இந்த பெர்ரிகளைப் பாதுகாப்பதில் சிக்கல் அதிகரித்து வருகிறது.

ஹனிசக்கிள், தனித்துவமான குணங்களைக் கொண்டிருப்பதால், இரத்த நாளங்களை வலுப்படுத்தவும், தொனிக்கவும் முடியும். கூடுதலாக, இந்த பெர்ரி வெப்பநிலை மற்றும் இரத்த அழுத்தத்தை இயல்பாக்குகிறது, மேலும் உடலில் இருந்து கதிரியக்க பொருட்களையும் நீக்குகிறது. ஹனிசக்கிள் அறுவடையைப் பாதுகாக்க, பலர் வெப்ப சிகிச்சை மற்றும் பாதுகாப்பை நாடுகிறார்கள், ஆனால் இது பெர்ரிகளின் குணப்படுத்தும் பண்புகளை மீளமுடியாமல் இழக்கச் செய்கிறது. ஹனிசக்கிளில் வைட்டமின்களைப் பாதுகாப்பதற்கான சிறந்த வழி, உறைவிப்பான் பெர்ரிகளை உறைய வைப்பதாகும்.

ரோஸ்ஷிப் என்பது வைட்டமின்கள் மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்களின் அதிக உள்ளடக்கத்தால் வகைப்படுத்தப்படும் ஒரு தாவரமாகும்.இலையுதிர்-வசந்த சளி காலத்தில் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை ஆதரிக்க, நாட்டுப்புற குணப்படுத்துபவர்கள் ரோஜா இடுப்புகளின் உட்செலுத்துதல் மற்றும் decoctions எடுத்து கடுமையாக பரிந்துரைக்கின்றனர். ஆனால் இலையுதிர்காலத்தின் தொடக்கத்தில் அறுவடை செய்யப்பட்ட அறுவடையை எவ்வாறு பாதுகாப்பது? மின்சார உலர்த்தி மற்றும் உறைவிப்பான் இரண்டும் மீட்புக்கு வரலாம். குளிர்காலத்திற்கான ரோஜா இடுப்புகளை எவ்வாறு சரியாக உறைய வைப்பது என்ற கேள்வியை இன்று கருத்தில் கொள்ள முன்மொழிகிறோம்.

பேரிச்சம்பழம் ஒரு இனிப்பு பெர்ரி ஆகும், இது பெரும்பாலும் துவர்ப்பு சுவை கொண்டது. இருதய அமைப்பின் நோய்களால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு பேரிச்சம்பழம் சாப்பிடுவது அவசியம். ஆனால் பேரிச்சம் பழங்களை முடிந்தவரை எப்படிப் பாதுகாப்பது? இது உறைந்திருக்கும். இதை எப்படி சரியாக செய்வது என்பது பற்றிய எங்கள் கட்டுரையைப் படியுங்கள்.

கருப்பட்டி எவ்வளவு அழகு! எடுத்துக்காட்டாக, ராஸ்பெர்ரிகளை விட இது குறைவான நன்மைகளைக் கொண்டிருக்கவில்லை. ஒரே பரிதாபம் என்னவென்றால், அதன் பழுக்க வைக்கும் காலம் நீண்டதாக இல்லை - ஜூலை இறுதியில் சில வாரங்கள் மற்றும் ஆகஸ்ட் ஆரம்பம் வரை. இந்த பெர்ரியின் நறுமண அறுவடையை முடிந்தவரை புதியதாக வைத்திருப்பது எப்படி? இந்த பணியைச் சமாளிக்க உறைவிப்பான் உங்களுக்கு உதவும். வீட்டில் ப்ளாக்பெர்ரிகளை சரியாக உறைய வைப்பது எப்படி என்பது பற்றி இந்த கட்டுரையைப் படியுங்கள்.

ஸ்ட்ராபெர்ரி மிகவும் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான பெர்ரிகளில் ஒன்றாகும். அதன் குணப்படுத்தும் பண்புகளை மிகைப்படுத்த முடியாது, சளி மற்றும் வைரஸ் தொற்றுகளுக்கு எதிரான போராட்டத்தில் இது வெறுமனே ஈடுசெய்ய முடியாதது.உறைபனி இந்த நன்மை பயக்கும் குணங்களையும் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளின் தனித்துவமான சுவையையும் பாதுகாக்க உதவும்.

இனிப்பு செர்ரிகள் செர்ரிகளில் இருந்து அவற்றின் இனிமையான சுவையில் மட்டுமல்ல, வைட்டமின்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களின் அதிக உள்ளடக்கத்திலும் வேறுபடுகின்றன. குளிர்காலத்தில் பல்பொருள் அங்காடிகளால் எங்களுக்கு வழங்கப்படும் புதிய செர்ரிகளின் விலை மிகவும் அதிகமாக உள்ளது. குடும்ப வரவு செலவுத் திட்டத்தைச் சேமிக்க, செர்ரிகளை பருவத்தில் வாங்கலாம் மற்றும் உறைவிப்பான் குளிர்காலத்தில் உறைந்திருக்கும்.

அடிக்கடி நீங்கள் கேள்வியைக் கேட்கலாம்: முலாம்பழத்தை உறைய வைக்க முடியுமா? பதில் ஆம் என்று இருக்கும். நிச்சயமாக, நீங்கள் கிட்டத்தட்ட எந்த பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை உறைய வைக்கலாம், ஆனால் அவற்றில் பலவற்றின் நிலைத்தன்மையும் சுவையும் புதிய தயாரிப்புகளிலிருந்து கணிசமாக வேறுபடலாம். முலாம்பழத்திலும் இதேதான் நடக்கும். இதைத் தவிர்க்க, உறைபனியின் அடிப்படை விதிகளை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். இதைத்தான் இந்த கட்டுரையில் பேசுவோம்.

குளிர்காலத்தில் பிளம்ஸைப் பாதுகாக்க ஏராளமான வழிகள் உள்ளன - இவற்றில் பல்வேறு வகையான பாதுகாப்புகள், பெர்ரிகளை ஒரு டீஹைட்ரேட்டரில் உலர்த்துதல் மற்றும், நிச்சயமாக, உறைபனி ஆகியவை அடங்கும், இது பெருகிய முறையில் பிரபலமடைந்து வருகிறது. இந்த கட்டுரையில் நீங்கள் குளிர்காலத்தில் உறைவிப்பான் பிளம்ஸ் உறைபனிக்கான பல்வேறு விருப்பங்களைப் பற்றி அறிந்து கொள்வீர்கள்.

சிவப்பு திராட்சை வத்தல் மிகவும் ஆரோக்கியமான மற்றும் நறுமணமுள்ள பெர்ரி, ஆனால் பெரும்பாலும் கருப்பு திராட்சை வத்தல் எங்கள் தோட்டங்களில் வளரும். இந்த கட்டுரை சிவப்பு பெர்ரிகளை உறைய வைப்பதற்கான பல்வேறு முறைகளைப் பற்றி பேசும், ஆனால் விவாதிக்கப்பட்ட அனைத்து உறைபனி நுட்பங்களும் மற்ற வகை திராட்சை வத்தல்களுக்கு மிகவும் பொருத்தமானவை.

நெல்லிக்காய் பல்வேறு பெயர்களால் அழைக்கப்படுகிறது - வடக்கு திராட்சை, சிறிய கிவிஸ் மற்றும் பெண் பெர்ரி. உண்மையில், gooseberries மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். வைட்டமின்கள் மற்றும் சுவை இழக்காதபடி குளிர்காலத்தில் நெல்லிக்காய்களை உறைய வைக்க முடியுமா? உறைவிப்பான் வீட்டில் நெல்லிக்காய்களை சரியாக உறைய வைப்பதற்கான வழிகளைப் பற்றி இன்று நான் உங்களுக்கு சொல்கிறேன்.

உறைந்த திராட்சைகள் சரியாக உறைந்திருந்தால், புதியவற்றிலிருந்து தோற்றத்தில் வேறுபட்டவை அல்ல. இது உறைபனியை நன்கு பொறுத்துக்கொள்கிறது மற்றும் இன்னும் இனிமையாக மாறும், ஏனெனில் அதிகப்படியான நீர் உறைந்து, பெர்ரிக்குள் சர்க்கரையை விட்டுவிடுகிறது.

கடல் பக்ஹார்ன் பெர்ரி பெரும்பாலும் உறைந்திருக்காது; அவை பொதுவாக நேரடியாக வெண்ணெய், ஜாம் அல்லது சாறு ஆகியவற்றில் பதப்படுத்தப்படுகின்றன. ஆயினும்கூட, குளிர்காலத்தின் நடுவில் உங்களுக்கு திடீரென்று புதிய பெர்ரி தேவைப்படலாம், மேலும் உறைந்த கடல் பக்ஹார்ன் ஒரு பை மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

நாங்கள் எப்போதும் ஒரு பெரிய இனிப்பு பெர்ரியை கோடை வெப்பத்துடன் தொடர்புபடுத்துகிறோம்.ஒவ்வொரு முறையும், முலாம்பழம் பருவத்தின் தொடக்கத்தை நாங்கள் எதிர்நோக்குகிறோம். எனவே, "உறைவிப்பான் ஒரு தர்பூசணியை உறைய வைக்க முடியுமா?" என்ற கேள்வியை நீங்கள் அதிகமாகக் கேட்கலாம். இந்த கேள்விக்கான பதில் நேர்மறையானது, ஆனால் உறைந்திருக்கும் போது, ​​தர்பூசணி அதன் அசல் அமைப்பு மற்றும் அதன் சில இனிப்புகளை இழக்கிறது என்பதற்கு நீங்கள் தயாராக இருக்க வேண்டும். இந்த கட்டுரையில் இந்த பெர்ரியை உறைய வைப்பதற்கான சிக்கலை எவ்வாறு சரியாக அணுகுவது என்பது பற்றி பேசுவோம்.

நறுமணம் மற்றும் ஜூசி ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் உறைபனியின் அடிப்படையில் மிகவும் நுணுக்கமான பெர்ரி ஆகும். ஒரு உறைவிப்பான் பயன்படுத்தி குளிர்காலத்தில் அதை பாதுகாக்க முயற்சி, இல்லத்தரசிகள் ஒரு பிரச்சனை எதிர்கொள்ளும் - பெர்ரி அதன் வடிவம் மற்றும் அசல் சுவை இழக்கிறது. இன்று நான் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை சரியாக உறைய வைப்பதற்கான வழிகளைப் பற்றி பேசுவேன் மற்றும் புதிய பெர்ரிகளின் சுவை, நறுமணம் மற்றும் வடிவத்தை பாதுகாக்க உதவும் இரகசியங்களைப் பகிர்ந்து கொள்கிறேன்.