கொடுக்கப்பட்ட பன்றிக்கொழுப்பு அல்லது வீட்டில் பன்றிக்கொழுப்பு - வீட்டில் பன்றிக்கொழுப்பு தயாரிப்பதற்கான எளிய செய்முறை.

பன்றிக்கொழுப்பு தயாரிப்பதற்கான செய்முறை எளிது.

தொடங்குவதற்கு, நாம் பன்றிக்கொழுப்பை வழங்கப் போகும் பன்றிக்கொழுப்பைக் கழுவி 6 மணி நேரம் குளிர்ந்த நீரில் வைக்க வேண்டும்.

பின்னர், தண்ணீர் வடிகட்டிய வேண்டும், மற்றும் பன்றிக்கொழுப்பு புதிய குளிர்ந்த நீரில் மீண்டும் ஊற்ற வேண்டும், அது மற்றொரு 6 மணி நேரம் நிற்க வேண்டும்.

அடுத்து, ஊறவைத்த பன்றிக்கொழுப்பை உப்புடன் தெளிக்க வேண்டும் (1 கிலோ பன்றிக்கொழுப்புக்கு - 2 தேக்கரண்டி டேபிள் உப்பு).

பின்னர், சிறிது உப்பு பன்றிக்கொழுப்பு வறுக்கவும் க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட வேண்டும்.

பன்றிக்கொழுப்பை ஒரு பற்சிப்பி கிண்ணத்தில் சூடாக்குவது சிறந்தது, எப்போதும் தடிமனான அடிப்பகுதியுடன். எனவே பன்றிக்கொழுப்பை உருகுவதற்கு கிண்ணத்தில் ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீரை ஊற்ற வேண்டும் (அவர்கள் சொல்வது போல் - உங்கள் விரலில்).

பின்னர், நீங்கள் நறுக்கிய பன்றிக்கொழுப்பை வாணலியில் வைக்க வேண்டும், ஆனால் ஒரே நேரத்தில் அல்ல, ஆனால் பகுதிகளாக. நாம் பன்றிக்கொழுப்பின் முதல் பகுதியை வாணலியில் வைத்த பிறகு, நாம் வெப்பத்தை குறைத்து, பன்றிக்கொழுப்பை சூடாக்க வேண்டும், தொடர்ந்து கிளறி (முன்னுரிமை ஒரு மர ஸ்பேட்டூலாவுடன்). பர்னரில் ஒரு சுடர் பிரிப்பான் வைப்பது மிகவும் நன்றாக இருக்கும், பின்னர் பன்றிக்கொழுப்பு சமமாக எரியும்.

அது உருகும்போது, ​​​​பன்றிக்கொழுப்பின் புதிய பகுதிகள் கடாயில் சேர்க்கப்பட வேண்டும். இவ்வாறு, பன்றிக்கொழுப்பிலிருந்து அனைத்து கொழுப்புகளும் வெளியேறும் வரை பன்றிக்கொழுப்பை மூழ்கடிப்போம்.

இதற்கிடையில், பன்றிக்கொழுப்பு உருகியது, பேக்கேஜிங் மற்றும் மேலும் சேமிப்பிற்கான ஜாடிகளை நாம் தயார் செய்யலாம். இதைச் செய்ய, நீங்கள் ஜாடிகளை குளிர்ந்த அடுப்பில் வைக்க வேண்டும் (உகந்த அளவு 500 முதல் 800 கிராம் வரை). அடுப்பை இயக்கி, ஜாடிகளை சூடாக்கவும், இதனால் நாங்கள் சூடான பன்றிக்கொழுப்பைப் பொதி செய்யும்போது அவை வெடிக்காது.

முடிக்கப்பட்ட கொழுப்பை ஜாடிகளில் ஊற்றவும், அதே நேரத்தில் நெய்யின் பல அடுக்குகளில் வடிகட்டவும். பின்னர், உருகிய பன்றிக்கொழுப்பு ஒரு சூடான இடத்தில் குடியேறி, அதை மீண்டும் நெய்யில் (புதியது) வடிகட்டவும், ஜாடியின் அடிப்பகுதியில் வண்டலை விடவும்.

இந்த வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பன்றிக்கொழுப்பு பொதுவாக குளிர்ந்த, உலர்ந்த மற்றும் இருண்ட இடத்தில் சேமிக்கப்படுகிறது (ஒரு பாதாள அறை சிறந்தது).

நீங்கள் பல்வேறு வறுக்கவும் உருகிய பன்றிக்கொழுப்பு பயன்படுத்தலாம், அல்லது நீங்கள் அதை ரொட்டியில் பரப்பி, கரடுமுரடான உப்பு படிகங்களுடன் தெளிக்கலாம்.

வெங்காயத்துடன் சுவையான மற்றும் நறுமணமுள்ள வீட்டில் பன்றிக்கொழுப்பு செய்வது எப்படி என்பது குறித்த அசல் செய்முறைக்கு, ஜூசி கேக் சேனலில் இருந்து வீடியோவைப் பார்க்கவும். இது மிகவும் சுவையாக மாறும், நீங்கள் உங்கள் விரல்களை நக்குவீர்கள்.