அடுப்பில் மிட்டாய் பூசணி - விரைவான மற்றும் சுவையான

எனது எளிய செய்முறை மற்றும் படிப்படியான புகைப்படங்கள் குளிர்காலத்திற்கான அடுப்பில் சுவையான மிட்டாய் பூசணிக்காயை தயாரிக்க உதவும். இந்த முறை நான் இனிப்பு உணவுகளை உலர்த்துவதற்கு இந்த முறையைப் பயன்படுத்தினேன்.

தயார் செய்ய, எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்:

• பூசணி - 3-4 கிலோ;
• சர்க்கரை - 1.5-2 கிலோ;
• எலுமிச்சை - 1-2 பிசிக்கள்;
• தூள் சர்க்கரை - 1-2 டீஸ்பூன்;
• கத்தி;
• பற்சிப்பி அல்லது கண்ணாடி பான்;
• காகிதத்தோல் காகிதம்.

வீட்டில் மிட்டாய் பூசணிக்காயை எப்படி செய்வது

பூசணிக்காயை கழுவி உலர வைக்கவும்.

அதை இரண்டு முதல் நான்கு துண்டுகளாக வெட்டவும்.

ஒரு கத்தியைப் பயன்படுத்தி, அனைத்து விதைகளையும் அவை வைத்திருக்கும் மென்மையான பகுதியையும் அகற்றி, புகைப்படத்தில் உள்ளதைப் போல இரண்டு முதல் மூன்று சென்டிமீட்டர் அகலத்தில் துண்டுகளாக வெட்டவும்.

இந்த துண்டுகளை உரிக்கவும்.

கத்தியைப் பயன்படுத்தி, பூசணிக்காயை 1-1.5 சென்டிமீட்டர் நீளமுள்ள சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.

கழுவிய எலுமிச்சையை மெல்லிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். பூசணி மற்றும் எலுமிச்சை துண்டுகளை ஒரு பற்சிப்பி அல்லது கண்ணாடி பாத்திரத்தில் அடுக்குகளில் வைக்கவும், ஒவ்வொன்றையும் ஒரு சிறிய அளவு சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும். 1-2 மணி நேரம் விடவும்.

தண்ணீரை தனித்தனியாக சூடாக்கி, கொதிக்கும் நீரை பணியிடத்தின் மீது ஊற்றவும், இதனால் தண்ணீர் அதை மூடிவிடாது. ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து 40-60 நிமிடங்கள் மிகக் குறைந்த வெப்பத்தில் கொதிக்க வைக்கவும்.சமையல் செயல்முறையை கண்காணிப்பது மற்றும் பூசணி துண்டுகள் அதிகமாக சமைக்கப்படுவதைத் தடுப்பது முக்கியம்.

குளிர்ந்த துண்டுகளை காகிதத்தோல் காகிதத்தில் வைக்கவும், அதனால் அவை ஒருவருக்கொருவர் தொடாது.

50-60 டிகிரி வெப்பநிலையில் 3-4 மணி நேரம் அடுப்பில் உலர வைக்கவும். அடுப்பின் மூடியைத் திறந்து விடவும். அடுப்பில் உலர்த்துவதன் விளைவாக நீங்கள் பெற வேண்டியது இதுதான்.

ஏற்கனவே மிட்டாய் பழங்கள் என்று அழைக்கப்படும் உலர்ந்த பூசணி துண்டுகளை ஒரு கண்ணாடி கொள்கலனில் சேமிக்கவும். 1-2 தேக்கரண்டி தூள் சர்க்கரை சேர்க்கவும். மூடியை மூடி, தூள் அனைத்து கேண்டி பழங்களையும் சமமாக மூடும் வரை குலுக்கவும்.

மிட்டாய் பூசணிக்காயை தூள் சர்க்கரையுடன் பூச வேண்டிய அவசியமில்லை. அவை சுவை மற்றும் உலர்ந்த பாதாமி பழங்களைப் போலவே இருக்கும். அவை லேசான புளிப்புத்தன்மையுடன் இனிமையான இனிப்பு சுவை கொண்டவை, அதே நேரத்தில், அவை உறைவதில்லை.

நறுமண சூடான தேநீருடன் ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான மிட்டாய் பூசணிக்காயை பரிமாறுவதன் மூலம், இந்த பழக்கமான விழாவில் மறக்க முடியாத அனுபவத்தைப் பெறுவீர்கள்.