கோழி இறைச்சி (கோழி, வாத்து...) - வீட்டிலேயே கோழி இறைச்சியை எப்படி செய்வது.

பறவையை சிறிய துண்டுகளாகப் பிரித்து, ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு சிறிது நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைப்பதன் மூலம் குண்டு தயாரிக்கத் தொடங்குகிறோம்.

இதற்கிடையில், பறவை தலைகள், பாதங்கள், இறக்கைகள் மற்றும் ஜிப்லெட்டுகளிலிருந்து ஒரு வலுவான குழம்பு சமைக்கவும். குழம்பு மசாலா சேர்க்க வேண்டும்: மிளகுத்தூள், கேரட், செலரி மற்றும் வோக்கோசு ரூட் பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி.

குழம்பு சமைக்கப்படும் போது, ​​நீங்கள் அதை வடிகட்டி மற்றும் கடாயில் இறைச்சி மீது ஊற்ற வேண்டும்.

இப்போது, ​​கோழி இறைச்சி கிட்டத்தட்ட முழுமையாக முடிவடையும் வரை எல்லாவற்றையும் தீயில் போடுவோம். இறைச்சியை அதிகமாக சமைக்காமல் கவனமாக இருங்கள்.

குழம்பில் இருந்து முடிக்கப்பட்ட இறைச்சியை அகற்றி, தயாரிக்கப்பட்ட ஜாடிகளில் வைக்கவும்.

நீங்கள் குழம்பை மீண்டும் வடிகட்ட வேண்டும், சுவைக்கு உப்பு சேர்த்து ஜெலட்டின் சேர்க்கவும் - 1 லிட்டர் திரவத்திற்கு 1 கிராம் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

ஜெலட்டின் முற்றிலும் கரைக்கும் வரை அடுப்பில் குழம்பு சூடாக்கி, ஜாடிகளில் இறைச்சி மீது திரவத்தை ஊற்றவும்.

வெற்றிடங்களை இமைகளால் இறுக்கமாக உருட்டவும், அதன் பிறகுதான் அவற்றை கருத்தடை செய்ய கொதிக்கும் நீரில் வைக்கவும். ஒவ்வொரு லிட்டர் ஜாடியையும் 100 நிமிடங்கள் கிருமி நீக்கம் செய்யுங்கள்.

ஜெல்லியில் சுண்டவைத்த கோழி இறைச்சியை ஆயத்த இறைச்சி சிற்றுண்டியாகவோ அல்லது குண்டுகள் போன்ற பல்வேறு இறைச்சி உணவுகளுக்கு அடிப்படையாகவோ பயன்படுத்தலாம். நடைபயணத்தின் போது அல்லது வெளியூர் பயணத்தின் போது இது பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

வீடியோவையும் காண்க: வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கோழி குண்டு - ஒரு மாற்று செய்முறை.