குளிர்காலத்திற்கான பதிவு செய்யப்பட்ட பூசணி - ஒரு எளிய மற்றும் சுவையான பூசணி தயாரிப்புக்கான செய்முறை.

குளிர்காலத்தில் பூசணிக்காயை எவ்வாறு சேமிப்பது.

பழங்களை பகுதிகளாகப் பிரிக்க வேண்டும் மற்றும் விதைகளை ஒரு பெரிய கரண்டியால் வெளியே எடுக்க வேண்டும். உள்ளே இழைகள் இருந்தால், பூசணிக்காயையும் அவற்றை நன்கு சுத்தம் செய்ய வேண்டும்.

பின்னர், ஒரு கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்தி மேல் தோலை உரிக்கவும், இதனால் நறுமணம், ஜூசி கூழ் மட்டுமே இருக்கும்.

நாங்கள் அதை ஒரே அளவில் வெட்டுகிறோம், பெரிய க்யூப்ஸ் அல்ல. அவற்றின் அளவு 1-3 செமீ வரம்பில் இருக்கலாம்.

இதன் விளைவாக வரும் பூசணி துண்டுகள் ஒன்று அல்லது இரண்டு நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்பட வேண்டும், பின்னர் மிக விரைவாக குளிர்ந்த நீரில் மாற்றப்படும்.

குளிர்ந்த பிறகு, க்யூப்ஸை சிறிய ஜாடிகளில் வைக்கவும், அவற்றை கிராம்பு (3 மொட்டுகள்), கருப்பு மிளகு (3 பட்டாணி), இலவங்கப்பட்டை (1 செ.மீ நீளமுள்ள துண்டு), மற்றும் வளைகுடா இலை (1 துண்டு) ஆகியவற்றைப் பிரிக்கவும். இந்த அளவு மசாலா அரை லிட்டர் ஜாடிக்கு கணக்கிடப்படுகிறது. நீங்கள் பெரிய ஜாடிகளில் பூசணிக்காயை ஊறுகாய் செய்தால், மசாலாவை விகிதாசாரமாக அதிகரிக்கவும். மேலும், ஒவ்வொரு கொள்கலனிலும் 9% வினிகரை ஒரு தேக்கரண்டி சேர்க்கவும்.

பூசணிக்காய் நிரப்பப்பட்ட ஜாடிகளை கொதிக்கும் உப்புநீருடன் மேலே நிரப்பவும். நாங்கள் 2 டீஸ்பூன் சர்க்கரை, 3 டீஸ்பூன் உப்பு, 1 லிட்டர் தண்ணீரில் கரைத்து உப்புநீரை தயார் செய்கிறோம்.

கொதிக்கும் நீரில் ஜாடிகளை கிருமி நீக்கம் செய்வது மட்டுமே எஞ்சியுள்ளது. இந்த நடைமுறை இந்த ஜாடிகளுக்கு 30 நிமிடங்கள் எடுக்கும்.

இமைகளில் திருகு.

இந்த பதிவு செய்யப்பட்ட பூசணி ஒரு நல்ல குளிர்கால சிற்றுண்டி. இது நன்றாக செல்கிறது மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளிகளை நிறைவு செய்கிறது. இந்த காய்கறி தொகுப்பின் வண்ணத் திட்டம் எந்த அட்டவணைக்கும் ஒரு பிரகாசமான அலங்காரமாக இருக்கும்.