துண்டுகளாக சுவையான பாதாமி ஜாம்

படிப்படியான புகைப்படங்கள் காட்சி வழிகாட்டியாக செயல்படுவதோடு எல்லாவற்றையும் சரியாகச் செய்ய உதவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஆப்ரிகாட் - 2 கிலோ;
• சிட்ரிக் அமிலம் - 1/2 தேக்கரண்டி;
• சர்க்கரை - 2 கிலோ.

பாதாமி பழங்களில் இருந்து ஜாம் செய்வது எப்படி

முதலில் செய்ய வேண்டியது பழங்களை சமையலுக்கு தயார் செய்வதாகும். ஒரு பாத்திரத்தில் (கிண்ணத்தில்) குளிர்ந்த நீரை ஊற்றவும், அதில் பாதாமி பழங்களை வைக்கவும், பழங்களை சேதப்படுத்தாமல் கவனமாகவும், அழுக்கிலிருந்து கழுவவும்.

பின்னர் நாம் அதை பாதியாக உடைத்து, அவர்களிடமிருந்து எலும்புகளை கவனமாக அகற்றுவோம்.

ஒரு கிண்ணத்தில் பாதாமி பகுதிகளை வைக்கவும் (உடைந்த பகுதி), தாராளமாக சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும், 12 மணி நேரம் இந்த வடிவத்தில் ஜாம் விட்டு விடுங்கள்.

பீதி அடைய வேண்டாம், முதலில் நிறைய கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை இருப்பது போல் தெரிகிறது, ஆனால் இது போதுமான அளவு சிரப்பை உருவாக்க தேவையான சர்க்கரையின் அளவு.

12 மணி நேர இடைவெளியில் மூன்று படிகளில் ஜாம் வேகவைப்போம்.

அதாவது, ஜாமை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, நுரை சேகரித்து, அதை அணைத்து, அதை காய்ச்சலாம் (மற்றும் இரண்டு முறை).

மூன்றாவது முறை நாம் சிட்ரிக் அமிலத்தை ஒரு தேக்கரண்டி தண்ணீரில் கரைத்து, தேவையான தடிமனாக ஜாம் சமைக்கிறோம்.

வெறுமனே, ஜாமின் தயார்நிலையை சரிபார்க்கும்போது, ​​ஒரு சாஸரில் சிறிது சிரப்பை சொட்டவும், அதை குளிர்விக்க விடவும்.ஜாம் பொதுவாக தயாராக இருக்கும் போது, ​​துளி பரவக்கூடாது.

பின்னர் எஞ்சியிருப்பது சூடான ஜாமை கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் அடைத்து இமைகளால் மூடுவதுதான்.

ஜாம் ஜாடிகளைத் திருப்பி, குளிர்ந்த வரை இமைகளில் வைக்க வேண்டும்.

பாதாமி ஜாம் ஒரு குவளையில் துண்டுகளாக எவ்வளவு பசியாக இருக்கிறது என்று பாருங்கள்.

சன்னி பழத்தின் பகுதிகள் முழுதாக இருக்கும், பணிப்பகுதியின் நிறம் பணக்கார ஆரஞ்சு, மற்றும் சுவை மற்றும் நறுமணம் வெறுமனே ஆச்சரியமாக இருக்கிறது.

எனது செய்முறையின்படி தயாரிக்கப்பட்ட பாதாமி ஜாம் உங்கள் தேநீர் விருந்தில் சூடான மற்றும் மகிழ்ச்சியான சூழ்நிலையை உருவாக்கும் என்றால் நான் மகிழ்ச்சியடைவேன்.