சர்க்கரையுடன் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட விதை இல்லாத ஹாவ்தோர்ன் ஜாம் ஒரு எளிய மற்றும் ஆரோக்கியமான செய்முறையாகும்.

வீட்டில் ஹாவ்தோர்ன் ஜாம் செய்வது எப்படி.

பழங்களை விதை நீக்கம் செய்ய வேண்டும் (நீங்கள் இங்கே வியர்க்க வேண்டும்) மற்றும் தண்ணீரில் வேகவைக்க வேண்டும். அதில் சிறிது சிறிதளவு எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், இதனால் அது கூழ் மூடுகிறது, மேலும் சமைக்கும் போது அது பெர்ரிகளில் முழுமையாக உறிஞ்சப்படுகிறது.

பெர்ரி மென்மையாக மாறும்போது, ​​​​பாதுகாப்பாக இருக்க, அவற்றை சீஸ்க்ளோத் அல்லது ஒரு சல்லடையில் ஈரப்பதத்தை வடிகட்டவும்.

மென்மையாக்கப்பட்ட பழங்கள் ஒரு சிறப்பு சமையலறை சல்லடை மூலம் தேய்க்கப்பட வேண்டும். ஹாவ்தோர்ன் ப்யூரியை வெறுமையாக எடைபோட்ட பிறகு, ஒரு பரந்த கிண்ணத்தில் நேரடியாக துடைப்பது நல்லது. ப்யூரி செய்யப்பட்ட பெர்ரிகளின் கிண்ணத்தை மீண்டும் எடைபோட்டு, உங்களுக்கு எவ்வளவு ப்யூரி கிடைக்கும் என்று கணக்கிடுங்கள்.

ஒவ்வொரு கிலோ ப்யூரிக்கும், 300 முதல் 500 கிராம் சர்க்கரை சேர்க்கவும். பெர்ரிகளின் இனிப்பை எவ்வளவு சார்ந்துள்ளது. சர்க்கரை கரையும் வரை கலவையை கிளறவும்.

நைலான் இமைகளால் மூடப்பட்ட ஜாடிகளில் சேமிக்கப்படுகிறது.

சீல் செய்வதற்கு முன், நீங்கள் ஜாடிகளில் வைக்கப்பட்டுள்ள வெகுஜனத்தில் ஒரு ஸ்பூன் சர்க்கரையை வைத்து அதை மென்மையாக்க வேண்டும்.

ஜாம் செய்வது இப்படித்தான். வெப்ப சிகிச்சை குறைவாக உள்ளது, ஹாவ்தோர்ன் பழங்களை மென்மையாக்க மட்டுமே, ஏனெனில் அவர்களின் தோல் கடினமானது. இது சர்க்கரையுடன் சுத்தப்படுத்தப்பட்ட ஹாவ்தோர்ன் என்று நான் கூறுவேன். ஆனால் நாங்கள் பெர்ரிகளை வேகவைத்ததால், அது ஜாம். நீங்கள் அதை என்ன அழைத்தாலும் பரவாயில்லை என்று நான் நினைக்கிறேன், முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், தயாரிப்பு ஆரோக்கியமாகவும் சுவையாகவும் இருக்கிறது. உங்கள் கருத்து மற்றும் செய்முறை விருப்பங்களை எதிர்பார்க்கிறேன். எல்லாருக்கும் வாழ்த்துக்கள்.