தேயிலை ரோஜா மற்றும் ஸ்ட்ராபெரி ஜாம்

இந்த முறை நான் டீ ரோஸ் மற்றும் ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் வகைப்படுத்தி முடித்தேன். தயாரிப்பு நம்பமுடியாத சுவையாக மாறியது. ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் அதிகமாக சமைக்கப்படவில்லை, அவற்றின் வடிவத்தைத் தக்கவைத்து, அப்படியே இருந்தது. எடுக்கப்பட்ட படிப்படியான புகைப்படங்களுடன் எனது விரிவான செய்முறையைப் பயன்படுத்தி உங்கள் வீட்டிற்கு குளிர்கால சுவையைத் தயாரிப்பதன் மூலம் இதுபோன்ற வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தேநீர் ரோஜா மற்றும் ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் எவ்வளவு மூச்சடைக்க வைக்கிறது என்பதை நீங்கள் கண்டுபிடிக்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• தேயிலை ரோஜா இதழ்கள் - 300 கிராம்;
• ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் - 400 கிராம்;
• தண்ணீர் - 100 மில்லி;
• சர்க்கரை - 600 கிராம்;
• சிட்ரிக் அமிலம் - 2/3 தேக்கரண்டி.

டீ ரோஸ் மற்றும் ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் செய்வது எப்படி

நாம் சமைக்கத் தொடங்குவதற்கு முன், எங்கள் தயாரிப்புக்கான பொருட்களை தயார் செய்வோம். நாம் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை ஒரு வடிகட்டியில் வைத்து குளிர்ந்த நீரின் கீழ் துவைக்க வேண்டும்.

பின்னர், ஸ்ட்ராபெர்ரிகளின் வால்களை கிழித்து, ஒரே நேரத்தில் நொறுக்கப்பட்ட பெர்ரிகளை நிராகரிக்கிறோம்.

பழுத்த மற்றும் முழு ஸ்ட்ராபெர்ரிகளிலிருந்து ஜாம் தயாரிப்போம்.

ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் வைத்து, செய்முறையில் சொல்லப்பட்ட சர்க்கரையில் பாதியைச் சேர்க்கவும். என் விஷயத்தில் இது 300 கிராம்.

ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் அறை வெப்பநிலையில் இரண்டு மணி நேரம் நிற்கட்டும், இதனால் பெர்ரி அவற்றின் சாற்றை வெளியிடுகிறது.

இதற்கிடையில், நாங்கள் ரோஜா இதழ்களில் வேலை செய்வோம். நீங்கள் சந்தையில் ஒரு ரோஜாவை வாங்கினால், இதழ்களை கழுவுவது நல்லது. நான் என் டச்சாவில் ஜாமிற்காக ஒரு ரோஜாவைத் தேர்ந்தெடுத்தேன் மற்றும் சிறிது வாடியவற்றை அகற்றுவதற்காக இதழ்களை கவனமாக வரிசைப்படுத்துவதற்கு என்னை மட்டுப்படுத்தினேன்.

இப்போது நாம் சர்க்கரை பாகை தயார் செய்ய வேண்டும். வாணலியில் தண்ணீரை ஊற்றி மீதமுள்ள 300 கிராம் ஊற்றவும். மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரை. நெருப்பில் நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைக்கவும், சிரப்பை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், தொடர்ந்து ஒரு கரண்டியால் கிளறவும்.

இதற்குப் பிறகு, வரிசைப்படுத்தப்பட்ட தேயிலை ரோஜா இதழ்களின் மீது சிரப்பை ஊற்றி இரண்டு மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.

சிரப்பில் ரோஜா இதழ்களுடன் சாற்றை வெளியிட்ட ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை சேர்த்து சிட்ரிக் அமிலம் சேர்க்கவும்.

எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், நுரை நீக்கி, ஜாமை ஒரு மூடியால் மூடி, நான்கு மணி நேரம் செங்குத்தாக விடவும்.

இதற்குப் பிறகு, நீங்கள் ஜாம் மீண்டும் கொதிக்க வேண்டும், மேலும் மூன்று முதல் நான்கு மணி நேரம் காய்ச்ச வேண்டும்.

மூன்றாவது முறையாக நாங்கள் எங்கள் தயாரிப்பை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வருகிறோம், வெப்பத்தை குறைந்தபட்சமாகக் குறைத்து, ஒரு கரண்டியால் கிளறி, பத்து நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

ஜாமை முன்கூட்டியே தயார் செய்யவும் தயார் கண்ணாடி ஜாடிகளை மற்றும் இமைகளுடன் முத்திரை.

ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் தேயிலை ரோஜா இதழ்களால் செய்யப்பட்ட ஜாம் மிகவும் அழகான பிரகாசமான சிவப்பு நிறமாக மாறியது.

எங்கள் ஜாம் ஒரு தனித்துவமான மென்மையான வாசனை மற்றும் மிகவும் மென்மையான சுவை கொண்டது. மேலும், தேயிலை ரோஜா ஒரு இயற்கை ஆண்டிபயாடிக் என்பதால், எங்கள் ஜாம் சுவையானது மட்டுமல்ல, உடலுக்கு ஆரோக்கியமானது.

ஒவ்வொரு நாளும் ஜலதோஷத்தைத் தடுக்க, தேயிலை ரோஜா இதழ்கள் மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் நறுமண மற்றும் அதிசயமான சுவையான ஜாம் சில ஸ்பூன்களை சாப்பிட்டால் போதும்.