சுவையான பேரிக்காய் ஜாம் துண்டுகள்

பேரிக்காய் என்பது தன்மை கொண்ட ஒரு பழம். ஒன்று அது பழுக்காத மற்றும் ஒரு கல் போல் கடினமாக உள்ளது, அல்லது அது பழுத்தவுடன் அது உடனடியாக கெட்டுப்போக ஆரம்பிக்கிறது. குளிர்காலத்திற்கு பேரிக்காய் தயாரிப்பது கடினம்; பெரும்பாலும் தயாரிப்புகளுடன் கூடிய ஜாடிகள் "வெடிக்கும்." ஆனால் மேலே உள்ள அனைத்தையும் மீறி, எங்கள் குடும்பம் உண்மையில் துண்டுகளில் பேரிக்காய் ஜாமை விரும்புகிறது. அழகான மற்றும் சுவையான பேரிக்காய் ஜாம் தயாரிப்பதற்கான எனது நிரூபிக்கப்பட்ட மற்றும் எளிமையான செய்முறையை இன்று உங்களுக்கு வழங்குகிறேன். படிப்படியான புகைப்படங்கள் சமையல் செயல்முறையை விளக்குகின்றன.

குளிர்காலத்திற்கான சுவையான உணவுகளைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 2 கிலோகிராம் பேரிக்காய்;
• 1 கப் சர்க்கரை;
• அரை எலுமிச்சை.

துண்டுகளாக பேரிக்காய் ஜாம் செய்வது எப்படி

முன்மொழியப்பட்ட தயாரிப்புக்கு கிட்டத்தட்ட எந்த வகையான பேரிக்காய் பொருத்தமானது. பழங்களை வரிசைப்படுத்த வேண்டும், கெட்டுப்போகத் தொடங்கும் பழங்களை அகற்றி, நன்கு கழுவ வேண்டும்.

ஒரு பற்சிப்பி பாத்திரத்தில் ஒரு கிளாஸ் சர்க்கரையை ஊற்றி அரை கிளாஸ் தண்ணீரை ஊற்றவும். குறைந்த வெப்பத்தில் வைத்து, எப்போதாவது கிளறி, சிரப்பை தயார் செய்யவும்.

சிரப் தயாரிக்கும் போது, ​​நீங்கள் பேரிக்காய்களை உரித்து துண்டுகளாக வெட்டலாம். பேரிக்காயின் நடுப்பகுதியை வெட்டி பின்னர் துண்டுகளாக வெட்டுவது அவசியமில்லை.ஜாமில் உள்ள துண்டுகளின் சரியான வடிவியல் வடிவத்தில் நீங்கள் ஆர்வம் காட்டவில்லை என்றால், விதைகளுடன் நடுத்தர மட்டுமே இருக்கும் வரை பேரிக்காய் இருந்து துண்டுகளை நேரடியாக வெட்டுங்கள்.

பேரிக்காய் துண்டுகளை சிரப்பில் போட்டு கிளறவும்.

எலுமிச்சை கழுவவும். அரை எலுமிச்சையை தோலுடன் க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.

பேரிக்காய்க்கு எலுமிச்சை க்யூப்ஸ் அனுப்பவும்.

எலுமிச்சை கொண்ட பேரிக்காய் ஜாம் கொதித்ததும், வெப்பத்தை அணைத்து, சுத்தமான துண்டுடன் மூடி, அரை நாள் விட்டு விடுங்கள். பல நாட்களுக்கு 3-6 முறை கொதிக்க வைக்கவும். பணிப்பகுதியின் நிறம் வெப்பத்தின் அளவைப் பொறுத்தது.

வேகவைத்த பேரிக்காய் ஜாம் மீது பரப்பவும் வங்கிகள்.

உருட்டவும், திரும்பவும், குளிர்விக்க விடவும். ஜாடிகளை நன்றாக மடிக்க மறக்காதீர்கள்.

நீங்கள் ஒரு இருண்ட சரக்கறை வீட்டில் பேரிக்காய் ஜாம் சேமிக்க வேண்டும்.

நீங்கள் அதை ஒரு சாஸரில் மேசையில் பரிமாறலாம், அப்பத்தை பரப்பலாம் அல்லது ஒரு ஜாடியிலிருந்து ஒரு கரண்டியால் சாப்பிடலாம் - இது போன்ற ஒரு சுவையான உபசரிப்பு!