எலுமிச்சை மற்றும் ஆரஞ்சு கொண்ட சீமை சுரைக்காய் ஜாம்

எலுமிச்சை மற்றும் ஆரஞ்சு கொண்ட வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் ஜாம் ஓரியண்டல் இனிப்புகளைப் போன்றது, ஏனெனில் சீமை சுரைக்காய், எலுமிச்சை மற்றும் ஆரஞ்சு துண்டுகள் இனிப்பு மிட்டாய் பழங்களை ஒத்திருக்கும். படிப்படியான புகைப்படங்கள் செய்முறையை இன்னும் தெளிவாக விளக்க உதவும்.

தயாரிப்பிற்கு நமக்குத் தேவை:

சீமை சுரைக்காய் - 1-2 பிசிக்கள். (சிறிய);

எலுமிச்சை - 1/2 பிசிக்கள்;

ஆரஞ்சு - 1/2 பிசிக்கள். (உலர்ந்த ஆரஞ்சு தோல்களும் வேலை செய்யும்);

சர்க்கரை - 0.5 கிலோ;

தண்ணீர் - 100 மிலி.

எலுமிச்சை மற்றும் ஆரஞ்சு சேர்த்து சுரைக்காய் ஜாம் செய்வது எப்படி

சமைக்கத் தொடங்கும் போது, ​​நீங்கள் புதிய, ஜூசி மற்றும் மிக அழகான சீமை சுரைக்காய் தேர்வு செய்ய வேண்டும். வாலை ஒழுங்கமைக்கவும், நன்கு கழுவவும், காய்கறியை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

எலுமிச்சை மற்றும் ஆரஞ்சு கழுவவும், ஒவ்வொரு சிட்ரஸ் பாதி வெட்டி.

சீமை சுரைக்காய் க்யூப்ஸை சர்க்கரையுடன் மூடி, தண்ணீர், பிழிந்த எலுமிச்சை மற்றும் ஆரஞ்சு சாறு சேர்க்கவும். கலக்கவும்.

எலுமிச்சை மற்றும் ஆரஞ்சு தோலை க்யூப்ஸாக நறுக்கவும் அல்லது தட்டவும். முக்கிய பொருட்களுடன் கலக்கவும்.

சீமை சுரைக்காய் அதன் சாற்றை இரண்டு மணி நேரம் வெளியிடும் வகையில் நிற்க விடுங்கள்.

அதன் பிறகு, அதை நெருப்புக்கு அனுப்பவும். குறைந்த வெப்பத்தில் கொதிக்க வைக்கவும். அணைத்து, முழுமையாக குளிர்ந்து விடவும்.

குளிர்ந்த ஜாம் தீயில் வைக்கவும், 10-15 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும்.

சீமை சுரைக்காய் ஜாம் ஊற்றவும் தயார் ஜாடிகளை.

இமைகளுடன் மூடி, ஒரு சிறப்பு விசையுடன் உருட்டவும். திரும்பவும். ஆற விடவும்.

குளிர்ந்த, இருண்ட இடத்தில் சேமிப்பதற்காக அசாதாரண பணிப்பகுதியை அனுப்பவும்.

சிட்ரஸ் சுரைக்காய் ஜாம் இன்பத்தின் உச்சம். எலுமிச்சை மற்றும் ஆரஞ்சு பழங்களின் நறுமணமும் சுவையும் சீமை சுரைக்காய் துண்டுகளை ஊடுருவி, சிறந்த சுவையை அளிக்கிறது. இந்த ஜாம் 2 ஆண்டுகள் வரை சேமிக்கப்படும்.