கொட்டைகள் மற்றும் தேனுடன் குளிர்காலத்திற்கான குருதிநெல்லி ஜாம் - சளிக்கு ஜாம் தயாரிப்பதற்கான பழைய செய்முறை.

வகைகள்: ஜாம்

கொட்டைகள் மற்றும் தேன் கொண்ட குருதிநெல்லி ஜாமிற்கான பழைய வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட செய்முறையை நான் உங்களுக்கு வழங்குகிறேன். இது ஜலதோஷத்திற்கு ஜாம் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அத்தகைய தயாரிப்புகளின் கலவையை விட என்ன குணப்படுத்த முடியும்? ஜாம் ரெசிபி பழையது என்று உங்களை பயமுறுத்த வேண்டாம்; உண்மையில், பேரிக்காய்களை ஷெல் செய்வது போல் செய்வது எளிது.

தேவையான பொருட்கள்: வால்நட், குருதிநெல்லி, தேன், சர்க்கரை

குளிர்காலத்திற்கு குருதிநெல்லி ஜாம் செய்வது எப்படி.

வால்நட் கர்னல்களை கொதிக்கும் நீரில் அரை மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.

தேவையான நேரத்திற்குப் பிறகு, தண்ணீரை வடிகட்டவும்.

குருதிநெல்லி

அக்ரூட் பருப்புகள் கொண்ட கொள்கலனில் சர்க்கரையுடன் சுத்தம் செய்யப்பட்ட, கழுவப்பட்ட கிரான்பெர்ரிகளைச் சேர்க்கவும்.

அது கொதிக்கும் வரை நாங்கள் காத்திருக்கிறோம், வெப்பத்தை குறைத்து, ஜாம் முழுமையாக சமைக்கும் வரை சமைக்க தொடரவும்.

1 கிலோ பெர்ரிகளுக்கு: 300 கிராம் கொட்டைகள், 1.7 கிலோ தேன் அல்லது 1.5 கிலோ சர்க்கரை.

இந்த கட்டத்தில், செய்முறையின் படி, தேன் எளிதில் சர்க்கரையுடன் மாற்றப்படலாம் என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். சர்க்கரையுடன் கூடிய ஜாம் மிகவும் சுவையாக மாறும்.

இமைகள் அல்லது காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் சுவையான குருதிநெல்லி ஜாம் கொண்டு ஜாடிகளை மூடி வைக்கவும். கயிறு அல்லது சிறப்பு நூல்களுடன் காகிதத்தை கட்ட மறக்காதீர்கள். குளிர்காலத்திற்காக தயாரிக்கப்பட்ட குளிர் ஜாமை உங்கள் அறையிலோ அல்லது சமையலறையிலோ சேமிக்கலாம். ஆனால் அது நல்லது, நிச்சயமாக, ஒரு குளிர் மறைவை அல்லது அடித்தளத்தில்.

கொட்டைகள் மற்றும் தேன் சேர்த்து இந்த வீட்டில் குருதிநெல்லி ஜாம் செய்து பாருங்கள், நிச்சயமாக உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை மகிழ்விக்கும் மற்றும் உங்கள் நண்பர்களை ஆச்சரியப்படுத்தும். வருடத்தின் உறைபனி மற்றும் மழைக்காலங்களில் குடும்பத்திற்கு இது ஒரு இனிமையான, சுவையான "மாத்திரை" ஆக செயல்படும்.