Peony இதழ் ஜாம் - மலர் ஜாம் ஒரு அசாதாரண செய்முறையை

பொருட்களின் விகிதம் மிகவும் தோராயமாக உள்ளது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் தனது சொந்த சுவை மற்றும் அவள் கையில் வைத்திருப்பதன் மூலம் வழிநடத்தப்படுகிறார். தோராயமான விகிதம்:

• 200 கிராம் பியோனி இதழ்கள்;
• 200 கிராம் தண்ணீர் (இதழ்களின் அதே அளவு);
• 400 கிராம் சர்க்கரை (தண்ணீரை விட இரண்டு மடங்கு);
• 1 எலுமிச்சை, அல்லது 0.5 தேக்கரண்டி சிட்ரிக் அமிலம்.

சூரியன் இன்னும் வறுக்கப்படுவதற்கு முன்பு, காலையில் பியோனி இதழ்களை சேகரிப்பது நல்லது. எந்த வகை, நிறம் மற்றும் அளவு பியோனிகள் ஜாம் ஏற்றது. நிச்சயமாக, நீங்கள் இளஞ்சிவப்பு ஜாம் விரும்பினால், பின்னர் பிரகாசமான பர்கண்டி மலர்கள் தேர்வு.

சமையல் செயல்பாட்டின் போது, ​​பெரும்பாலான நிறம் மறைந்துவிடும், ஒரு இனிமையான இளஞ்சிவப்பு நிறத்தை மட்டுமே விட்டுவிடும். வெள்ளை இதழ்கள் நம்பமுடியாத அழகான ஜாம் செய்ய. இது குட்டிச்சாத்தான்களுக்கு விசித்திர உணவு போல. ஆனால், நான் திசைதிருப்புகிறேன், மீண்டும் நெரிசலுக்கு வருவோம்.

பியோனி இதழ்களிலிருந்து அற்புதமான ஜாம் தயாரிக்க இரண்டு வழிகள் உள்ளன.

முறை 1

பூக்களிலிருந்து இதழ்களை எடுக்கவும். சிலர் அவற்றைக் கழுவ விரும்புகிறார்கள், ஆனால் இது ஒரு கடையில் அல்லது சந்தையில் பாட்டிகளிடமிருந்து வாங்கப்பட்ட பூக்களுக்கு பொருந்தும். இவை உங்கள் பியோனிகள் என்றால், அவை இரசாயனங்கள் மற்றும் தூசி இல்லாதவை என்பதை நீங்கள் ஏற்கனவே அறிவீர்கள்.

தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரையிலிருந்து சிரப் தயாரிக்கவும்.

இதழ்களை கொதிக்கும் பாகில் ஊற்றி, எலுமிச்சை சாற்றில் ஊற்றி 7-10 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.

இதற்குப் பிறகு, கடாயை ஒரு மூடியுடன் மூடி, அடுப்பிலிருந்து பான்னை அகற்றவும்.

இதழ்கள் 24 மணி நேரம் செங்குத்தாக இருக்க வேண்டும். அடுத்த நாள், கடாயை மீண்டும் தீயில் வைத்து 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.

இதற்குப் பிறகு, நீங்கள் பியோனி ஜாமை இறுக்கமான இமைகளுடன் சிறிய கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் வைக்கலாம்.

முறை 2

மூலப்பொருட்களின் விகிதம் ஒன்றே.

மலர் இதழ்களை ஒரு பாத்திரத்தில் வைத்து சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும். இதழ்களை லேசாக பிழிந்து 1 மணி நேரம் விட்டு, சாறு வெளிவரும்.

இதழ்களில் எலுமிச்சை சாறு மற்றும் தண்ணீரை ஊற்றி, கடாயை தீயில் வைக்கவும். கொதித்த பிறகு, இதழ்களை மிகக் குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

வெல்லம் போதுமான அளவு கெட்டியானதும், அதை சிறிய ஜாடிகளில் போட்டு மூடியை மூடவும்.

பியோனி ஜாம் நீண்ட கால சேமிப்பிற்கு நன்றாக உள்ளது. இது இனிப்பு மற்றும் பானங்கள் தயாரிப்பதற்கு ஏற்றது. ஒரே பிரச்சனை என்னவென்றால், அது ஒருபோதும் போதுமானதாக இல்லை.

பியோனி ஜாம் "குளிர்" செய்வது எப்படி, சமைக்காமல், வீடியோவைப் பாருங்கள்: