சிவப்பு ரோவன் ஜாம் - குளிர்காலத்திற்கான ரோவன் ஜாம் தயாரிப்பதற்கான செய்முறை.

வகைகள்: ஜாம்

சிவப்பு ரோவன் ஜாம் முற்றிலும் சாப்பிட முடியாதது என்று பலர் நியாயமற்ற முறையில் நம்புகிறார்கள். ஆனால் நீங்கள் பெர்ரிகளை சரியாக எடுத்தால் - மேலும் குறிப்பாக, முதல் துணை பூஜ்ஜிய வெப்பநிலைக்குப் பிறகு - பின்னர் கசப்பு போய்விடும் மற்றும் ரோவன் ஜாம் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் மாறும். இந்த மருந்தின் வழக்கமான நுகர்வு இரத்த அழுத்தம் மற்றும் கொழுப்பின் அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்: சிவப்பு ரோவன், சர்க்கரை

1 கிலோ ரோவனுக்கு நீங்கள் 1.5 கிலோ கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை, 750 மில்லி வடிகட்டிய தண்ணீரை எடுக்க வேண்டும்.

சுவையான சிவப்பு ரோவன் ஜாம் செய்வது எப்படி.

சிவப்பு ரோவன்

சிவப்பு ரோவன் ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் குறைந்தபட்சம் 60 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பநிலையில் அடுப்பில் வைக்கப்பட வேண்டும், முன்னுரிமை 120.

இதற்குப் பிறகு, பெர்ரிகளை மிகவும் சூடான நீரில் மூழ்கி 5 நிமிடங்கள் வேகவைக்க வேண்டும்.

அடுத்து, தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரையிலிருந்து சிரப்பை சமைக்கவும், அதில் சிவப்பு ரோவனை 8 மணி நேரம் வைக்கவும். இந்த காலகட்டத்திற்குப் பிறகு, பாகில் பெர்ரிகளுடன் பான் வைக்கவும், கொதிக்கவும்.

ஜாம் கொதிக்க ஆரம்பித்தவுடன், கொள்கலனை 10 நிமிடங்களுக்கு வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும், ஜாம் சிறிது குளிர்ந்ததும், அதை மீண்டும் கொதிக்க வைக்கவும். விவரிக்கப்பட்ட நடைமுறையை குறைந்தது 4 முறை செய்யவும்.

ரோவன் ஜாமை கடைசியாக வேகவைத்த பிறகு, அதை 10-12 மணி நேரம் அடுப்பில் வைக்கவும், இதனால் பெர்ரி சர்க்கரையை நன்றாக உறிஞ்சிவிடும்.

பின்னர், சிரப்பை தேவையான நிலைத்தன்மைக்கு தனித்தனியாக வேகவைக்க வேண்டும், பெர்ரிகளை ஜாடிகளில் வைக்க வேண்டும், சூடான சிரப்புடன் ஊற்றி உருட்ட வேண்டும்.

இந்த ரோவன் ஜாம் தேநீர் அல்லது கம்போட்டில் சேர்க்கப்படலாம் அல்லது வேகவைத்த பொருட்களுக்கு நிரப்பியாகப் பயன்படுத்தலாம்.