குளிர்காலத்திற்கான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட திராட்சை ஜாம் - விதைகளுடன் திராட்சை ஜாம் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதற்கான புகைப்படங்களுடன் ஒரு படிப்படியான செய்முறை.

எந்த வகையும் செய்முறைக்கு ஏற்றது. நீங்கள் விதைகள் இல்லாமல் ஜாம் செய்ய விரும்பினால், நீங்கள் எடுத்துக் கொள்ளலாம், எடுத்துக்காட்டாக, "கிஷ்மிஷ்", மற்றும் நீங்கள் விதைகளுடன் ஜாம் சமைக்க விரும்பினால், நீங்கள் வழக்கமான வகைகளான "மால்டோவா", "லிடியா", "இசபெல்லா" அல்லது எடுக்கலாம். இன்னும் கவர்ச்சியான ஒன்று.

1 கிலோ திராட்சைக்கு உங்களுக்கு 300 கிராம் தண்ணீர், சுமார் 0.5 கிலோ சர்க்கரை தேவைப்படும் (ஆனால் இனிப்பு பல் இருந்தால், நீங்கள் இன்னும் அதிகமாக செய்யலாம்), சுவைக்க மசாலா - 1 நட்சத்திர சோம்பு, ஒரு ஜோடி கிராம்பு பூக்கள், ஒரு சிறிய இலவங்கப்பட்டை குச்சி அல்லது வெண்ணிலா நெற்று.

குளிர்காலத்திற்கு திராட்சை ஜாம் செய்வது எப்படி.

முழு மற்றும் சேதமடையாத பெர்ரிகளை ஒரு கிண்ணத்தில் எடுத்து, நன்கு துவைக்கவும், வடிகட்டவும்.

அடுத்து, ஒரு பெரிய ஆழமான பேக்கிங் தாளை எடுத்து, ஒரு சீரான அடுக்கில் திராட்சையை ஊற்றவும், தண்ணீரில் நிரப்பவும், சர்க்கரையுடன் சமமாக தெளிக்கவும், உங்களுக்கு பிடித்த மசாலா - வெண்ணிலா, சோம்பு, இலவங்கப்பட்டை அல்லது கிராம்புகளை எறியுங்கள். இயற்கை மசாலா வாசனை மிகவும் வலுவானது என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள், எனவே அதை மிகைப்படுத்தாதீர்கள். இந்த விஷயத்தில், அவர்கள் சொல்வது போல், "குறைவானது அதிகம்."

பேக்கிங் தாளை 150 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும்.

இப்போது எங்கள் திராட்சை நலிந்துவிடும், சிரப் பெர்ரி மற்றும் மசாலாப் பொருட்களின் சுவை மற்றும் நறுமணத்துடன் நிறைவுற்றது, நீங்கள் ஓய்வெடுக்கலாம்.

ஒரு மணி நேரம் கழித்து, திராட்சை ஜாமில் போடும் மசாலாவை வெளியே எடுக்கவும். பெர்ரிகளை சேதப்படுத்தாதபடி, அரை முடிக்கப்பட்ட ஜாம் அசைப்பது நல்லதல்ல.

இரண்டு மணி நேரம் கழித்து, அது குளிர்ந்ததும், சிரப் பிசுபிசுப்பாகவும், பணக்காரமாகவும் மாறும், மேலும் உங்கள் அற்புதமான நறுமண திராட்சை ஜாம் தயாராக உள்ளது. கவனமாக தயாரிக்கப்பட்ட கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் அதை மாற்றவும், மூடியை மூடி, முழுமையாக குளிர்ந்து விடவும். ஜாடிகளை தலைகீழாக மாற்ற வேண்டிய அவசியமில்லை.

நன்கு பற்றவைக்கப்பட்ட பணிப்பகுதியை சாதாரண அபார்ட்மெண்ட் நிலைகளில் சிக்கல்கள் இல்லாமல் சேமிக்க முடியும்.

இந்த உண்மையிலேயே அசாதாரணமான மற்றும் சுவையான திராட்சை ஜாம், இது முற்றிலும் அடுப்பில் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது எந்த இனிமையான காதலரையும் அலட்சியமாக விடாது. தேநீர், ஒரு ரொட்டி அல்லது அப்பம், அல்லது ஒரு சிற்றுண்டி, அது வெப்பமான கோடை உங்களுக்கு நினைவூட்டும், மற்றும் திராட்சை ஜாம் கொண்டு பேக்கிங் உங்கள் வீட்டில் ஒரு மயக்கும் சன்னி வாசனை நிரப்பும்.