வீட்டில் ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் - ஐந்து நிமிடங்கள்

இந்த சுவையான ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் தயாரிப்பது ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் தனது குடும்பத்திற்காக கோடைகாலத்தின் ஒரு பகுதியை சேமிக்க உதவும். ஜாம் செய்முறை மிகவும் எளிமையானது மற்றும் விரைவானது; பெர்ரிகளை சேகரித்து தயாரிக்க அதிக நேரமும் முயற்சியும் எடுக்கும், ஆனால் நீங்கள் அவற்றை சந்தையில் வாங்கினால், நேரத்தை மிச்சப்படுத்தலாம். 🙂 படிப்படியான புகைப்படங்கள் தயாரிப்பை விளக்குகின்றன.

எங்களுக்கு வேண்டும்:

• ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் - 0.5 கிலோ;
• சர்க்கரை - 0.5 கிலோ (சுவைக்கு).

ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் செய்வது எப்படி

கெட்டுப்போன பெர்ரிகளை அகற்ற, சிறிய நறுமண பெர்ரிகளை நன்கு வரிசைப்படுத்த வேண்டும்.

கத்தியால் வால்களை அகற்றவும், அதனால் பெர்ரி அப்படியே இருக்கும் மற்றும் சிதைக்கப்படாது. ஓடும் நீரின் கீழ் கழுவவும்.

ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை ஒரு வசதியான கொள்கலனில் ஊற்றி சர்க்கரையுடன் மூடி வைக்கவும். ஒரு மர ஸ்பேட்டூலாவுடன் கிளறவும். சாறு வெளிவரும் வரை இரண்டு மணி நேரம் விடவும்.

பெர்ரிகளை சிரப்பில் கொதிக்கும் வரை தீயில் வைக்கவும். வெப்பத்தை அணைத்து, ஜாம் முற்றிலும் குளிர்ந்து போகும் வரை (சுமார் 3.5 மணி நேரம்) குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும்.

பின்னர் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வருவதன் மூலம் செயல்முறையை மீண்டும் செய்யவும். கொதித்த பிறகு, சுமார் 5-6 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். இனி நெருப்பில் வைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. இது அனைத்து நன்மை பயக்கும் பொருட்களையும் பாதுகாக்க உதவும், மேலும் பெர்ரி அவற்றின் அழகான கருஞ்சிவப்பு நிறத்தை இழக்காது.

ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் ஊற்றவும் தயார் ஜாடிகளை ஒரு சிறப்பு விசையுடன் உருட்டவும்.

ஜாடிகளைத் திருப்பி, ஒரு துண்டில் போர்த்தி விடுங்கள்.

பணிப்பகுதி முற்றிலும் குளிர்ச்சியடையும் வரை இதை அப்படியே விடவும், அதன் பிறகு அது நீண்ட கால சேமிப்பிற்காக குளிர்ந்த இடத்திற்கு அனுப்பப்படும். நிச்சயமாக, நீங்கள் சோதனையை எதிர்க்க முடிந்தால், உடனடியாக ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் திறக்கவும்.

குளிர்கால மாலைகளில், ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் விட சிறந்த உபசரிப்பு இல்லை. இது உங்களுக்கு வலிமையை அதிகரிக்கும், குளிர்காலத்தில் வைட்டமின் குறைபாட்டை சமாளிக்கவும், உங்கள் மனநிலையை மேம்படுத்தவும் உதவும்.