சாக்லேட் மற்றும் பாதாம் கொண்ட செர்ரி ஜாம்

இந்த செர்ரி ஜாம் பழுத்த பர்கண்டி பெர்ரிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்பட வேண்டும்; பழுத்த பழங்கள், குளிர்கால இனிப்பு சுவையாக இருக்கும். புகைப்படங்களுடன் கூடிய எனது படிப்படியான செய்முறை, அத்தகைய அசாதாரண ஜாம் எப்படி செய்வது என்று படிப்படியாக உங்களுக்குச் சொல்லும்.

கொள்முதல் செய்வதற்கான தயாரிப்புகள்:

• செர்ரி - 1 கிலோ;
• சர்க்கரை - 1 கிலோ;
• பாதாம் - 80 கிராம்;
• தண்ணீர் - 100 மில்லி;
• டார்க் சாக்லேட் (70%) - 100 கிராம்.

சாக்லேட் மற்றும் பாதாம் சேர்த்து செர்ரி ஜாம் செய்வது எப்படி

குளிர்கால இனிப்புக்கான பொருட்களை தயார் செய்யவும். செர்ரிகளை கழுவி, குழிகளை அகற்றவும்.

ஜாம் தயாரிப்பதில் இது மிகவும் உழைப்பு மிகுந்த செயல்முறையாகும். பின்னர் எல்லாம் மிக வேகமாகவும் எளிதாகவும் இருக்கும். விதைகளை அகற்ற சிறப்பு சாதனம் இல்லை என்றால், பச்சை "வால்" அருகே ஒரு கீறல் செய்வதன் மூலம் அவற்றை ஒரு முள் அல்லது ஹேர்பின் மூலம் அகற்றலாம்.

சர்க்கரை பாகை தயார் செய்யவும். கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையில் தண்ணீரைச் சேர்த்து, சர்க்கரை முழுவதுமாக கரைக்கும் வரை சிரப்பை சமைக்கவும்.

சிரப்பை 3 மணி நேரம் குளிர்விக்கவும். விதை இல்லாத பெர்ரிகளை அதில் வைக்கவும்.

சிரப்பில் செர்ரிகளை வேகவைக்கவும், ஆனால் அவை அதிகமாக சமைக்கப்படவில்லை என்பதை உறுதிப்படுத்தவும்; 30 நிமிடங்கள் போதுமானதாக இருக்கும்.

செர்ரி ஜாம் சமையல் செயல்முறை போது, ​​அது நுரை ஆஃப் ஸ்கிம் அவசியம்.

சமையலின் முடிவில், பாதாம் சேர்க்கவும்.

மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும், பின்னர் துண்டுகளாக உடைக்கப்பட்ட சாக்லேட் சேர்க்கவும்.

சாக்லேட் துண்டுகள் முழுவதுமாக கரையும் வரை கிளறவும்.சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும்.

முடிக்கப்பட்ட ஜாம் மீது பரப்பவும் தயார் ஜாடிகளுக்கு முன்: முதலில் செர்ரிகளை ஏற்பாடு செய்து, பின்னர் ஜாடிகளில் சிரப்பை ஊற்றவும்.

ஜாடியில் உள்ள சிரப் மற்றும் செர்ரிகளின் விகிதத்தை சுவைக்கு சரிசெய்ய வேண்டும்.

சாக்லேட் செர்ரிகளின் சுவையை முழுமையாக பூர்த்தி செய்கிறது; சாக்லேட் மற்றும் பாதாம் கொண்ட அசாதாரண செர்ரி ஜாம் மிகவும் சுவையாகவும் அசாதாரணமாகவும் மாறும்!