ருசியான கத்திரிக்காய் கேவியர் - நீங்கள் உங்கள் விரல்களை நக்குவீர்கள்

என் குடும்பத்தில், அத்தகைய கத்திரிக்காய் கேவியர் இரவு உணவின் போது உடனடியாக மேஜையில் இருந்து பறக்கிறது. நீங்கள் அதை விடுமுறை அட்டவணையில் கூட பரிமாறலாம் அல்லது சாண்ட்விச்கள் செய்யலாம். குளிர்காலத்தில் ஜாடியைத் திறப்பதன் மூலம், புதிய நறுக்கப்பட்ட பூண்டுடன் அதன் சுவையை வளப்படுத்துவதன் மூலம் தயாரிப்பின் சுவையை மாற்றலாம். நீங்கள் சில நறுக்கப்பட்ட பருப்புகளையும் சேர்க்கலாம். நீங்கள் வேகவைத்த கோழியையும் நொறுக்கினால், பொதுவாக, நீங்கள் ஒரு தனித்துவமான சுவையான ஜார்ஜிய சாலட்டைப் பெறுவீர்கள். 🙂 ஒரு வார்த்தையில், நீங்கள் அதை எப்படிப் பார்த்தாலும், உங்கள் விரல்களை நக்கும் அளவுக்கு சுவையாக மாறிவிடும். இந்த கேவியர் செய்முறையை தயாரிப்பது எளிது, ஏனெனில் நாங்கள் ஒரு பிளெண்டரில் சில கூறுகளை வெறுமனே அரைப்போம். படிப்படியான புகைப்படங்களுடன் கூடிய விரிவான செய்முறையானது தயாரிப்பை விரைவாகவும் எளிதாகவும் சமாளிக்க உதவும்.

ஒரு 0.5 லிட்டர் ஜாடிக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 2 நடுத்தர கத்திரிக்காய்;
• பெரிய கேரட்;
• 4 சிறிய தக்காளி;
• உப்பு;
• 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை;
• 50-60 மில்லி தாவர எண்ணெய்;
• பெரிய வெங்காயம்;
• அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு.

குளிர்காலத்திற்கு கத்திரிக்காய் கேவியர் தயாரிப்பது எப்படி

நாங்கள் கத்தரிக்காயை க்யூப்ஸாக வெட்டுவதன் மூலம் சமைக்கத் தொடங்குகிறோம்.

முதலில் அவற்றைக் கழுவி, தேவையற்ற வாலை துண்டிக்கவும். நீங்கள் தோலை உரிக்கலாம் அல்லது அதனுடன் சமைக்கலாம்.தோல் ஒரு குறிப்பிட்ட கசப்பை அளிக்கிறது, இது பலருக்கு கூட பிடிக்கும். எனவே, கத்தரிக்காய்களில் இருந்து தோலை அகற்றலாமா வேண்டாமா என்பதை நீங்களே முடிவு செய்யுங்கள்.

இந்த கத்திரிக்காய் க்யூப்ஸை நிறைய எண்ணெயில் வறுக்கவும். அவற்றை மிகைப்படுத்தாதீர்கள், இல்லையெனில் இது தயாரிப்பின் சுவையை எதிர்மறையாக பாதிக்கலாம்.

ஒரு பிளெண்டர் கிண்ணத்தில், கத்தரிக்காய்களுக்கு கேரட்-வெங்காயம் கலவையை தயார் செய்யவும். இதைச் செய்ய, கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை உரித்து சிறிய க்யூப்ஸாக நறுக்கவும்.

கேரட்-வெங்காய கலவையை கத்திரிக்காய்களில் சேர்க்கவும். எதிர்கால சிற்றுண்டியின் பொருட்களை மற்றொரு 7-10 நிமிடங்களுக்கு வறுக்கவும்.

தக்காளியை பிளான்ச் செய்யவும்.

வெறுக்கப்பட்ட அடர்த்தியான தோல்கள் குளிர்காலத்திற்கான எங்கள் உணவின் நிலைத்தன்மையைக் கெடுக்காதபடி இது முக்கியமானது. தக்காளி பழங்களை கொதிக்கும் நீரில் நனைத்து, பின்னர் அவற்றை உரிக்கவும்.

நாங்கள் உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றைப் பாதுகாக்கிறோம்.

தக்காளி கூழ் நறுக்கி ஒரு வாணலியில் வைக்கவும்.

15-20 நிமிடங்கள் முழுமையாக சமைக்கும் வரை மீதமுள்ள பொருட்களுடன் தக்காளியை வறுக்கவும்.

இதற்கிடையில், ஜாடிகளை கழுவவும் மற்றும் கருத்தடை, மூடிகளையும் கிருமி நீக்கம் செய்ய மறக்காதீர்கள்.

கத்தரிக்காய் கேவியருடன் ஜாடிகளை நிரப்பவும், மூடிகளை உருட்டவும்.

இந்த கத்திரிக்காய் கேவியர் ஒரு குளிர் அறையில் நன்றாக சேமிக்கப்படுகிறது. ஆனால் நீங்கள் ஒரு சூடான குடியிருப்பில் தயாரிப்புகளைச் சேமிக்கிறீர்கள் என்றால், சேமிப்பகத்தின் போது ஜாடிகள் வீங்காமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள். இது நடந்தால், அப்படி பாதுகாக்கப்பட்ட உணவை நீங்கள் சாப்பிடக்கூடாது என்பதை அறிந்து கொள்ளுங்கள்.