புதிய காளான்களிலிருந்து சுவையான கேவியர் - குளிர்காலத்திற்கு காளான் கேவியர் தயாரிப்பது எப்படி என்பதற்கான செய்முறை.

குளிர்காலத்திற்கு காளான் கேவியர் செய்வது எப்படி.

2 கிலோகிராம் புதிய இளம் காளான்களை எடுத்து பல நீரில் கழுவவும்.

கடைசியாக கழுவிய பிறகு, அனைத்து திரவத்தையும் வடிகட்ட ஒரு சல்லடையில் வைக்கவும்.

இந்த நேரத்தில், 2 கண்ணாடி தண்ணீர் கொதிக்க, உப்பு இருபது கிராம் மற்றும் எலுமிச்சை எட்டு கிராம் சேர்த்து.

காளான்களை புளிப்பு-உப்பு நீரில் முழுவதுமாக சமைக்கும் வரை சமைக்கவும் - காளான்களின் அளவை கணிசமாகக் குறைத்து உப்புநீரின் மேற்பரப்பில் மிதப்பதன் மூலம் இதைச் சொல்லலாம்.

ஒரு வடிகட்டியில் காளான்களை வைக்கவும், குளிர்ந்த ஓடும் நீரில் அவற்றை துவைக்கவும், அவற்றை முழுமையாக வடிகட்டவும்.

வேகவைத்த காளான்களை பெரிய துளைகள் கொண்ட இறைச்சி சாணை வழியாக கடந்து, அவற்றில் 10 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய், அதே தேக்கரண்டி கடுகு 2 ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும், நீங்கள் முதலில் வினிகருடன் (8-10 தேக்கரண்டி) கலக்கவும். இறைச்சி சாணைக்கு பதிலாக, காளான்களை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுவதற்கு பெரிய, கனமான கத்தியைப் பயன்படுத்தலாம்.

கேவியர் கிளறி உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.

காளான் வெகுஜனத்தை ஜாடிகளில் வைக்கவும், முன்னுரிமை 0.5 லிட்டர், மற்றும் கொதிக்கும் நீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் அவற்றை கிருமி நீக்கம் செய்ய வைக்கவும்.குறைந்தபட்சம் 60 நிமிடங்களுக்கு இந்த வெப்ப சிகிச்சையை மேற்கொள்ளுங்கள்.

ஜாடிகளை உருட்டி சமையலறையில் குளிர்விக்க விடவும்.

மிகவும் குளிர்ந்த இடத்தில், காளான் கேவியர் நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படும்.

குளிர்காலத்தில், காளான் தயாரிப்பை சாண்ட்விச்கள், கட்லெட்கள், சாஸ்கள் தயாரிக்க பயன்படுத்தலாம், ஒரு பசியின்மையாக பணியாற்றலாம் அல்லது கேவியரை பைகளுக்கு நிரப்பலாம்.

காளான் கேவியருக்கான மூன்று செய்முறை விருப்பங்களுக்கான “உங்கள் செய்முறையைக் கண்டுபிடி” சேனலில் இருந்து வீடியோவைப் பார்க்க பரிந்துரைக்கிறோம்: விரைவாக சாப்பிடுவதற்கு, குளிர்காலத்திற்கான பதப்படுத்தல் மற்றும் உறைபனிக்கு. எல்லாம் எவ்வளவு எளிமையானது, எளிதானது மற்றும் அணுகக்கூடியது என்பதை நீங்கள் காண்பீர்கள்.