சுவையான ஊறுகாய் கேரட் - குளிர்காலத்தில் கேரட் ஊறுகாய் ஒரு எளிய செய்முறையை.

இந்த செய்முறையின் படி கேரட் இறைச்சியைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

தண்ணீர் - 9.6 லிட்டர்;

- வினிகர் சாரம் - 370 கிராம்;

அல்லது:

தண்ணீர் - 4 லிட்டர்;

- வினிகர் -6% - 5 லிட்டர்.

மற்றும்:

- உப்பு - 400 கிராம்;

சர்க்கரை - 500 கிராம்;

- லாரல் இலை - 5 கிராம்;

- மசாலா - 3 கிராம்;

- இலவங்கப்பட்டை - 5 கிராம்;

- கிராம்பு - 5 கிராம்.

இறைச்சிக்கான தயாரிப்புகளின் அளவு 10 லிட்டர் நிரப்புதலின் அடிப்படையில் குறிக்கப்படுகிறது.

வீட்டில் கேரட்டை ஊறுகாய் செய்வது எப்படி.

முதலில் நீங்கள் ரூட் காய்கறி சுத்தம் செய்ய வேண்டும், ரூட் காய்கறி இருந்து பச்சை பொருட்களை வெட்டி.

அடுத்து, தயாரிக்கப்பட்ட கேரட் கொதிக்கும் நீரில் மூழ்க வேண்டும். கேரட்டை பிளான்ச் செய்யும் காலம் அவற்றின் அளவைப் பொறுத்தது. சிறிய வேர் காய்கறிகள் (1 முதல் 2 செமீ விட்டம் வரை) - 2-3 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும். மற்றும் பெரிய கேரட்டை (2.5 முதல் 3 செமீ விட்டம் வரை) கொதிக்கும் நீரில் 3-4 நிமிடங்கள் வைக்கவும். பெரிய வேர் காய்கறிகள் (விட்டம் 3.5 செமீக்கு மேல்) 8-10 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்பட வேண்டும்.

வெளுத்த பிறகு, கேரட்டை குளிர்விக்க விட்டு, பின்னர் நறுக்கவும். வெட்டும்போது உங்கள் கற்பனையைப் பயன்படுத்தவும். இந்த செய்முறைக்கான காய்கறியை நீங்கள் விரும்பியபடி வெட்டலாம்: துண்டுகள், நட்சத்திரங்கள், வட்டங்கள், குச்சிகள், வைக்கோல் போன்றவை.

நறுக்கிய கேரட்டை ஜாடிகளில் வைத்து, தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சி கலவையுடன் நிரப்பவும்.

பணிப்பகுதியை கிருமி நீக்கம் செய்து திருப்பவும்.

இந்த மிருதுவான ஊறுகாய் கேரட் ஒரு டேபிள் பசியை உண்டாக்கும் - ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தூறல். அத்தகைய அழகான ஆரஞ்சு நட்சத்திரங்களை முதல் படிப்புகள் அல்லது சாலட்டில் சேர்க்கவும், மேலும் அவை மிகவும் அசல், அழகான மற்றும் சுவையாக மாறும்.

இந்த தயாரிப்பைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு சிறப்புச் செலவுகள் அல்லது சிறப்பு சமையல் திறமைகள் தேவையில்லை.