தக்காளி மற்றும் வெங்காயம் கொண்ட கத்திரிக்காய் சுவையான குளிர்கால பசியை

குளிர்காலத்திற்கு ஒரு சுவையான கத்திரிக்காய் பசியை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை இன்று நான் உங்களுக்குச் சொல்வதில் மகிழ்ச்சி அடைவேன். குளிர்காலத்தில் மேஜையில் பரிமாறப்படுகிறது, இது உங்கள் குடும்பம் மற்றும் விருந்தினர்களை அதன் கோடை தோற்றம் மற்றும் சிறந்த சுவையுடன் மகிழ்விக்கும். ஒரு படிப்படியான விளக்கம் தயாரிப்பில் உங்களுக்கு உதவும்.

புகைப்படத்தில் தயாரிப்பதற்கான பொருட்கள்:

• நடுத்தர கத்திரிக்காய் - 1.4 கிலோ;
• வெங்காயம் - 500 கிராம்;
• பெரிய தக்காளி - 500 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - 120 மிலி
• உப்பு - 30 கிராம்;
• கருப்பு மிளகு தரையில் - 1 தேக்கரண்டி.

குளிர்காலத்திற்கு ஒரு கத்திரிக்காய் பசியை எவ்வாறு தயாரிப்பது

சிற்றுண்டியைத் தயாரிக்க தேவையான அனைத்து பொருட்களையும் தயார் செய்யவும்.

கத்தரிக்காய்களை கழுவவும், அவற்றை உரிக்க வேண்டாம், சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். ஒரு வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை சூடாக்கி, கத்தரிக்காய் சேர்த்து 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

வெங்காயத்தை தோலுரித்து சிறியதாக நறுக்கவும். வெளிர் தங்க பழுப்பு வரை காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கவும்.

தக்காளியைக் கழுவவும், மையத்தை அகற்றவும், பெரிய துண்டுகளாக வெட்டவும். சூடான தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும்.

தயாரிக்கப்பட்ட அனைத்து சிற்றுண்டி பொருட்களையும் ஒரு பெரிய கொள்கலனில் வைக்கவும், உப்பு மற்றும் காரமான மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும்.கிளறி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, தொடர்ந்து கிளறி 30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

சூடான கலவையை மலட்டு ஜாடிகளில் வைக்கவும், மலட்டு மூடிகளுடன் மூடி, 30-40 நிமிடங்கள் கிருமி நீக்கம் செய்யவும்.

உலோக இமைகளுடன் ஜாடிகளை உருட்டவும், அவற்றைத் திருப்பி குளிர்விக்கவும்.

தக்காளி மற்றும் வெங்காயத்துடன் தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு சுவையான குளிர்கால கத்தரிக்காய் பசியை ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட முறை மேஜையில் உங்களை மகிழ்விக்கும் என்று நான் நம்புகிறேன். குளிர்காலத்தில் பான் பசி!