தக்காளியுடன் வெள்ளரிகள் மற்றும் மிளகுத்தூள் செய்யப்பட்ட சுவையான lecho

அவருக்கு அது மிகவும் பிடிக்கும். நாங்கள் குளிர்காலத்திற்காக 25 ஜாடிகளை உருவாக்குகிறோம், அவை அனைத்தையும் சாப்பிடுகிறோம். சாலட்டின் சுவை வெறுமனே சுவையானது, மென்மையானது - நீங்கள் காதுகளால் அதிர்ச்சியடைய மாட்டீர்கள். எடுக்கப்பட்ட படிப்படியான புகைப்படங்களுடன் எனது செய்முறையில் வெள்ளரிகளிலிருந்து லெக்கோவை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்று நான் உங்களுக்கு சொல்கிறேன்.

ஐந்து லிட்டர் ஜாடிகளுக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• மிளகுத்தூள் (இனிப்பு) - 2 கிலோ;
• தக்காளி - 2 கிலோ;
• வெள்ளரிகள் - 2 கிலோ;
• கேரட் - 1 கிலோ;
• வெங்காயம் - 6 நடுத்தர தலைகள்;
• பூண்டு - 1 தலை;
• வெந்தயம் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• வளைகுடா இலை - 4 பிசிக்கள்;
• வினிகர் (70%) - 1.5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• உப்பு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• தாவர எண்ணெய் - 1 கப்.

லெகோவைத் தயாரிக்க, காய்கறிகளை சமைக்க ஒரு பேசின் மற்றும் வறுக்க ஒரு வாணலி தேவை.

குளிர்காலத்திற்கு வெள்ளரிகளில் இருந்து லெகோவை எவ்வாறு தயாரிப்பது

குளிர்ந்த நீரில் காய்கறிகளைக் கழுவுவதன் மூலம் தயாரிப்பைத் தொடங்குகிறோம்.

மிளகாயை கீற்றுகளாக நறுக்கவும். வாணலியில் சிறிது தாவர எண்ணெயை ஊற்றி வாயுவில் வைக்கவும். மிளகாயை ஒரு வாணலியில் வைத்து 20 நிமிடம் வறுக்கவும். வறுத்த மிளகாயை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.

தக்காளியை நான்கு பகுதிகளாக வெட்டி ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.

நாங்கள் வெள்ளரிகளை வளையங்களாக வெட்டி ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கிறோம்.

ஒரு கரடுமுரடான grater மீது கேரட் தட்டி. 20 நிமிடங்கள் பூண்டு சேர்த்து வறுக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.

வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டி வறுக்கவும், பின்னர் ஒரு பாத்திரத்திற்கு மாற்றவும்.

அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு பேசினில் கலந்து எரிவாயுவில் வைக்கவும், சமைக்கத் தொடங்கவும்.

சாலட் கொதித்த பிறகு, தாவர எண்ணெய், வெந்தயம், வளைகுடா இலை, உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் நேரம் 60 நிமிடங்கள் சேர்க்கவும்.

இறுதியில் நாம் வினிகர் சேர்க்கிறோம். சாலட் எரியாமல் இருக்க அதை கிளற மறக்காதீர்கள்.

கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் சூடான வெள்ளரி லெக்கோவை ஊற்றி உருட்டவும். நாங்கள் ஜாடிகளைத் திருப்பி, காலை வரை குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கிறோம். சாலட் தயாராக உள்ளது.

நீண்ட கால சேமிப்பிற்காக, பாதாள அறையில் ஜாடிகளை வைக்கிறோம். அடுக்கு வாழ்க்கை 1-1.5 ஆண்டுகள். குளிர்காலத்தில், lecho விரைவாக விற்கப்படுகிறது, குறிப்பாக வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு.

வெள்ளரிகள், மிளகுத்தூள் மற்றும் தக்காளியில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ருசியான லெகோவை இப்போதே சாப்பிட திட்டமிட்டால், அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கலாம்.