பூண்டு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் ருசியான வேகவைத்த பன்றிக்கொழுப்பு - மசாலாப் பொருட்களில் வேகவைத்த பன்றிக்கொழுப்பு எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதற்கான செய்முறை.

பூண்டு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் வேகவைத்த பன்றிக்கொழுப்பு

வகைகள்: சலோ

உப்புநீரில் வேகவைத்த பன்றிக்கொழுப்பு மிகவும் மென்மையானது. அதை சாப்பிடுவது ஒரு உண்மையான மகிழ்ச்சி - அது உங்கள் வாயில் உருகும், நீங்கள் அதை மெல்ல வேண்டிய அவசியமில்லை. அத்தகைய பன்றிக்கொழுப்பு தயாரிப்புகளை சிறிய பகுதிகளில் தயாரிப்பது நல்லது, இதனால் புத்துணர்ச்சியூட்டும் தயாரிப்பு எப்போதும் மேஜையில் இருக்கும், ஏனெனில் அது குறிப்பாக சுவையாக இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்: தரையில் சிவப்பு மிளகு, பிரியாணி இலை, சலோ, உப்பு, கருப்பு மிளகுத்தூள், பூண்டு

வீட்டில் வேகவைத்த பன்றிக்கொழுப்பு தயாரிப்பது எப்படி.

ஒரு கண்ணாடி உப்பு மற்றும் ஒரு லிட்டர் தண்ணீரிலிருந்து ஒரு நிறைவுற்ற உப்புநீரை தயார் செய்யவும். அதில் ஏதேனும் மசாலா சேர்க்கவும்: வளைகுடா இலை, பூண்டு, மிளகுத்தூள். உப்புநீரை குளிர்விக்கவும்.

புதிய பன்றிக்கொழுப்பை தோராயமாக அதே அளவிலான பெரிய துண்டுகளாகப் பிரித்து, உட்செலுத்தப்பட்ட திரவத்தில் வைக்கவும்.

மூன்று நாட்களுக்குப் பிறகு, பன்றிக்கொழுப்பு கொண்ட பான் அடுப்பில் வைக்கப்பட்டு ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரப்படுகிறது. குறைந்த வெப்பத்தில் முப்பது நிமிடங்களுக்கு மேல் சமைக்கவும். இந்த நேரத்தில், அது மென்மையாகி, மசாலா வாசனையுடன் இன்னும் நிறைவுற்றதாக மாறும்.

வேகவைத்த பன்றிக்கொழுப்பை நேரடியாக உப்புநீரில் குளிர்விக்கவும், பின்னர் அதை அகற்றி நாப்கின்களால் உலர வைக்கவும்.

அதன் பிறகு, உலர்ந்த தரையில் சிவப்பு மிளகு, இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட, அல்லது முன்னுரிமை துருவிய, பூண்டு, ருசிக்க ஏதேனும் அரைத்த மசாலா அல்லது "க்மேலி-சுனேலி" என்று அழைக்கப்படும் மசாலாப் பொருட்களின் ஆயத்த கலவையுடன் தட்டவும்.

பூண்டுடன் வேகவைத்த பன்றிக்கொழுப்பு குளிர்சாதன பெட்டியில் வெறுமனே பாதுகாக்கப்படுகிறது, முன்பு ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் வைக்கப்பட்டது. ஆனால் பன்றிக்கொழுப்பை மசாலாப் பொருட்களில் மெல்லியதாக வெட்டுவதற்கு, அதை ஃப்ரீசரில் சேமிக்கவும்.