பூண்டுடன் உப்புநீரில் சுவையான பன்றிக்கொழுப்பு - வீட்டில் ஒரு ஜாடியில் பன்றிக்கொழுப்பை ஊறுகாய் செய்வது எப்படி.

வகைகள்: சலோ

உலர்-உப்பு பன்றிக்கொழுப்புக்கு ஒரு அற்புதமான மாற்று உப்புநீரில் உள்ள பன்றிக்கொழுப்பு ஆகும். உப்பு தயாரிப்பு மிகவும் தாகமாக மாறும், எனவே மிகவும் கடினமான பன்றிக்கொழுப்பு கூட அதன் தயாரிப்புக்கு ஏற்றது.

தேவையான பொருட்கள்: பிரியாணி இலை, சலோ, உப்பு, கருப்பு மிளகுத்தூள், பூண்டு

உப்புநீரில் பன்றிக்கொழுப்பை சுவையாக உப்பு செய்வது எப்படி.

உப்புநீரை முதலில் கொதிக்க வைப்பதன் மூலம் உப்பு போடுவது தொடங்குகிறது. இதை செய்ய, இரண்டு மற்றும் ஒரு அரை லிட்டர் தண்ணீர், உப்பு மூன்று குவியலாக ஸ்பூன் எடுத்து. மேலும், கொதிக்கும் உப்புநீரில் மிளகுத்தூள் (5-6 துண்டுகள்), வளைகுடா இலைகள் (4-5 துண்டுகள்) மற்றும் பூண்டு (6 சிறிய கிராம்பு அல்லது 3 பெரியவை) வைக்கவும்.

சூடான உப்புநீரை குளிர்விக்க விடவும், இதற்கிடையில், பன்றிக்கொழுப்புடன் செல்லவும் - நீங்கள் அதில் ஒன்றரை கிலோகிராம் எடுக்க வேண்டும். பன்றிக்கொழுப்பை ஒரு கழிப்பறை சோப்பின் அளவு சம துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.

துண்டுகளை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், அங்கு குளிர்ந்த உப்பு சேர்க்கவும். உப்புநீரில் உள்ள பன்றிக்கொழுப்பின் மேல் தேவையான விட்டம் கொண்ட ஒரு தட்டையான தட்டை வைக்கவும், அதன் மேல் ஒரு லிட்டர் ஜாடி தண்ணீரை வைக்கவும்.

மூன்று நாட்களுக்கு அத்தகைய அழுத்தத்தின் கீழ் வைக்கவும், முன்னுரிமை, ஒரு இருண்ட அலமாரியில் வைக்கவும்.

உப்புநீரில் இருந்து உப்பு பன்றிக்கொழுப்பு நீக்கவும், ஒரு துணியில் போர்த்தி, நன்கு பிழிந்து கொள்ளவும். அதிகப்படியான ஈரப்பதம் போய்விட்டால், துணியிலிருந்து பன்றிக்கொழுப்பை அகற்றி, உணவுப் படலத்தில் வைக்கவும்.

அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து சுவையான பன்றிக்கொழுப்பு எடுத்து, கருப்பு ரொட்டி மற்றும் கடுகு கொண்டு மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.

வீடியோவையும் பார்க்கவும்: