செர்ரி இலைகளுடன் சுவையான சோக்பெர்ரி ஜாம் - செர்ரி வாசனையுடன் அசல் சோக்பெர்ரி தயாரிப்பதற்கான செய்முறை.

வகைகள்: ஜாம்

நான் ஒரு அற்புதமான வாசனை கொண்ட chokeberry ஜாம் மிகவும் அசல் செய்முறையை பகிர்ந்து கொள்ள விரும்புகிறேன். மிகவும் பொதுவான செர்ரி இலைகள் ஒர்க்பீஸ் அசல் மற்றும் அல்லாத மீண்டும் கொடுக்க. செய்முறையின் முழு ரகசியமும் அவர்களிடமிருந்து ஒரு காபி தண்ணீரை தயாரிப்பதில் உள்ளது. ஆனால் முதல் விஷயங்கள் முதலில்.

தேவையான பொருட்கள்: செர்ரி இலைகள், சர்க்கரை, சோக்பெர்ரி

செர்ரி இலைகளுடன் சோக்பெர்ரி ஜாம் செய்வது எப்படி.

சோக்பெர்ரி

இந்த செய்முறையைத் தயாரிக்க, செர்ரி இலைகளை முன்கூட்டியே தயாரிப்பது நல்லது; செர்ரி பூக்கும் போது அவை மிகவும் மணம் கொண்டவை. நான் இந்த ஜாம் செய்ய திட்டமிடும் போது நான் எப்போதும் அவற்றை எடுத்து உலர்த்துவேன். ஒரு கிலோ ரோவன் பெர்ரிகளுக்கு 100 செர்ரி இலைகள் தேவை.

எனவே, தயாரிக்கப்பட்ட இலைகளில் பாதியை மூன்று கிளாஸ் தண்ணீரில் ஊற்றி ஐந்து நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். இலைகளின் உட்செலுத்துதல் குளிர்ந்ததும், ரோவன் பெர்ரி மீது ஊற்றவும், 6-8 மணி நேரம் விடவும்.

அடுத்து, ரோவன் பழங்களை துளையிட்ட கரண்டியால் எடுத்து, மீதமுள்ள இலைகளை உட்செலுத்தலில் போட்டு மீண்டும் கொதிக்க வைக்கவும். மீண்டும் குளிர்விப்போம். இலைகள் இனி நமக்கு பயனுள்ளதாக இருக்காது, அவற்றை அகற்றி மீண்டும் ரோவனை நிரப்புகிறோம். அதை மீண்டும் 6-8 மணி நேரம் காய்ச்சவும்.

பின்னர் நாம் உட்செலுத்துதல் வாய்க்கால் மற்றும் 1 கிலோ சர்க்கரைக்கு சிரப் தயார் செய்ய நாம் செர்ரி இலைகளின் காபி தண்ணீர் 1 கண்ணாடி கொடுக்கிறோம்.

ரோவன் பெர்ரி மீது தயாரிக்கப்பட்ட சிரப்பை ஊற்றவும், முழுமையாக சமைக்கும் வரை பெர்ரிகளை சமைக்கவும்.

ரோவன் பெர்ரி தயாரிப்பு குளிர்ந்ததும், அதை ஜாடிகளில் தொகுத்து சேமிப்பதற்காக சேமித்து வைக்கலாம்.

குளிர்காலத்தில், ஒரு அற்புதமான செர்ரி நறுமணத்துடன் ஆரோக்கியமான ரோவன் ஜாம் திறந்து அனுபவிக்கவும். இது நறுமண சூடான தேநீருடன் சரியாகச் செல்கிறது, மேலும் பல்வேறு இனிப்புகளை அலங்கரிப்பதற்கும் இது மிகவும் உதவியாக இருக்கும்.