துண்டுகளில் சுவையான பேரிக்காய் ஜாம் - குளிர்காலத்திற்கு பேரிக்காய் ஜாம் தயாரிப்பது எப்படி என்பது குறித்த புகைப்படங்களுடன் கூடிய எளிய செய்முறை.

பேரிக்காய் ஜாம் துண்டுகளாக சமைப்பது எளிது, ஆனால் நீங்கள் அதை பல கட்டங்களில் செய்ய வேண்டும். இல்லையெனில், அது வெளிப்படையானதாக இருக்காது, மற்றும் துண்டுகள் கூழ் கொதிக்கும். தயார் செய்ய நமக்கு இது தேவைப்படும்:

பழுத்த (ஆனால் மிகையாக இல்லை) பேரிக்காய் - 1 கிலோ;

சர்க்கரை - 0.8 கிலோ;

தண்ணீர் - 150 மிலி;

எலுமிச்சை (சுண்ணாம்பு கொண்டு மாற்றலாம்) - 1 பிசி.

துண்டுகளாக பேரிக்காய் ஜாம் செய்வது எப்படி.

இந்த சுவையை சமைப்பது மிகவும் எளிது. விதைகள் மற்றும் தோல் இல்லாத பழங்கள் அழகான துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன.

தண்ணீர் மற்றும் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையிலிருந்து சிரப் தயாரிக்கவும்.

விரும்பும் எவரும் 2-3 மொட்டுகள் கிராம்பு மற்றும் ஒரு இலவங்கப்பட்டை சேர்த்துக் கொள்ளலாம். ஆனால், கொள்கையளவில், இந்த மசாலா இல்லாமல் நீங்கள் செய்யலாம். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, பேரிக்காய் ஜாம் மிகவும் நறுமணமானது.

சமையலுக்கு தயாரிக்கப்பட்ட பழங்கள் மீது வேகவைத்த சிரப்பை ஊற்றவும். குறைந்தது 12 மணிநேரம் இப்படியே வைக்கவும்.

கொதிக்கும் வரை சூடாக்கவும், மீண்டும் 7 மணி நேரம் உட்செலுத்தவும்.

கொதிக்கும் தருணத்திலிருந்து 7 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும்.

எலுமிச்சை அல்லது எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து மீண்டும் 7 மணி நேரம் விட்டு, அதன் பிறகு, மீண்டும் 7 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

ஒரு விதியாக, இந்த எல்லா நிலைகளுக்கும் பிறகு, எனக்கு கணிசமாக குறைவான நெரிசல் உள்ளது.அதன் வாசனை எந்த குடும்ப உறுப்பினரையும் மாதிரி எடுக்காமல் கடந்து செல்ல அனுமதிக்காது. எனவே, நான் எப்போதும் ஜாமின் ஒரு பகுதியை அல்ல, இரண்டு அல்லது மூன்று கூட சமைக்கிறேன்.

முடிக்கப்பட்ட பழ உபசரிப்பை ஜாடிகளில் ஊற்றவும், 7 நிமிடங்கள் கிருமி நீக்கம் செய்து சீல் வைக்கவும்.

இந்த சுவையான பேரிக்காய் ஜாம் மூலம், குழந்தைகள் விவாதம் இல்லாமல் ரவை கஞ்சி கூட சாப்பிடலாம். வெளிப்படையான பேரிக்காய் ஜாம், துண்டுகளாக சமைக்கப்படுகிறது, அப்பத்தை, இனிப்பு கேசரோல்கள் மற்றும் சீஸ்கேக்குகளுக்கு ஏற்றது.