ஜாடிகளில் குளிர்காலத்திற்கான சுவையான ஊறுகாய் தர்பூசணிகள்

மூன்று லிட்டர் ஜாடியில் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் தர்பூசணிகளுக்கு எளிதான தயார் செய்முறையை நான் வழங்குகிறேன்.

தேவையான பொருட்கள்:

தர்பூசணி - 1 பிசி. (1 மூன்று லிட்டர் ஜாடிக்கு);

தண்ணீர் - 3 லிட்டர் (3 மூன்று லிட்டர் ஜாடிகளுக்கு இறைச்சி);

சர்க்கரை - 1 கண்ணாடி (200 கிராம்);

உப்பு - அரை கண்ணாடி (100 கிராம்);

வினிகர் சாரம்.

குளிர்காலத்திற்கான ஜாடிகளில் தர்பூசணிகளை ஊறுகாய் செய்வது எப்படி

அத்தகைய தயாரிப்பைத் தயாரிக்க முடிவு செய்த பிறகு, நீங்கள் செய்ய வேண்டிய முதல் விஷயம் ஒரு தர்பூசணி வாங்குவதுதான். நீங்கள் மிகவும் முதிர்ச்சியடையாத இளஞ்சிவப்பு மாதிரியைப் பெற்றிருந்தால், அது ஒரு பொருட்டல்ல. மரைனேட் செய்வதற்கு இது சரியானது. எனவே, பெர்ரிகளை கழுவி, சுத்தமான துண்டுகளாக வெட்டவும். நாங்கள் மேலோடுகளை துண்டிக்கிறோம்; எங்களுக்கு அவை தேவையில்லை, ஏனெனில் அவை ஜாடியில் தேவையான இடத்தை அதிகமாக எடுத்துக் கொள்ளும்.

நன்கு கழுவி மற்றும் கருத்தடை மூன்று லிட்டர் ஜாடிகள் மற்றும் மூடிகள். ஜாடிகளை கிருமி நீக்கம் செய்யும்போது, ​​தண்ணீர், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றிலிருந்து இறைச்சியை தயார் செய்யவும். கொதிக்கும் நீரில் உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும்.

ஒரு ஜாடியில் நறுக்கிய தர்பூசணி துண்டுகளை கவனமாக வைக்கவும். நீங்கள் அதை இறுக்கமாக போட வேண்டும், ஆனால் தர்பூசணியை நசுக்க வேண்டாம்.

மேலே கொதிக்கும் இறைச்சியுடன் தயாரிப்புகளை நிரப்பவும், இரும்பு மூடியால் மூடி வைக்கவும்.

கொதிக்கும் நீரில் ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் ஜாடி வைக்கவும் கருத்தடை 15 நிமிடங்கள். பான் கீழே ஒரு துடைக்கும் வைக்க வேண்டும், அதில் ஜாடி வைக்கப்படும்.கண்ணாடி உடைவதைத் தடுக்க இது அவசியம்.

நேரம் கடந்த பிறகு, தண்ணீர் குளியல் இருந்து ஜாடி நீக்க, வினிகர் சாரம் 1 தேக்கரண்டி சேர்த்து, அதை உருட்டி, ஜாடி தலைகீழாக திருப்பி, அது முற்றிலும் குளிர்ந்து வரை ஒரு சூடான போர்வை அதை போர்த்தி. அனைத்து! வேகமாகவும் சுவையாகவும்!

புத்தாண்டு அட்டவணைக்கு ஒரு அற்புதமான பசி தயாராக உள்ளது! இந்த செய்முறையின் படி பதிவு செய்யப்பட்ட Marinated தர்பூசணிகள் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு. விரும்பினால், நீங்கள் இறைச்சியில் சர்க்கரையின் அளவைக் குறைக்கலாம் மற்றும் உப்பு அளவை அதிகரிக்கலாம். அப்போது தர்பூசணிகள் உப்புச் சுவையுடன் இருக்கும்.